Hähnchenherz-Schaschlik: Budget heißt nicht geschmacklos!
Es gibt über hundert Kebab-Rezepte. Woraus besteht es nicht! Verwendet werden Fleisch, Geflügel, Flussfisch, verschiedene Meeresfrüchte, Innereien und Gemüse. Aber haben Sie Hühnchenherz-Kebab probiert? Nein? Dann sollten Sie es einmal kochen und wir versichern Ihnen, dass dieses Gericht in das obligatorische Programm Ihres Picknicks aufgenommen wird. Also das Rezept!
Benötigte Zutaten
Die Hauptzutat sind natürlich Hühnerherzen. Sie benötigen 1 Kilogramm für drei Portionen. Aber für die Marinade brauchen Sie: Sojasauce - 150 Gramm; honig - 100 Gramm; Knoblauch - 4 Zehen; salz - ein halber Teelöffel; Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika - 1 Teelöffel.
Rezept
Hühnerherzen gründlich abspülen, damit keine Blutgerinnsel darin zurückbleiben. Als nächstes lassen Sie sie eine Weile in einem Sieb liegen, um überschüssiges Wasser abzulassen - zehn Minuten reichen aus. In der Zwischenzeit fließt Wasser aus den Herzen, den Knoblauch fein hacken und den Honig flüssig schmelzen.
Die Herzen in eine tiefe Schüssel geben, Sojasauce und warmen Honig dazugeben, Salz, Pfeffer, Knoblauch dazugeben und gut vermischen. Lassen Sie das Gericht drei Stunden marinieren. In dieser Zeit können Sie bereite die Kohlenpfanne vor und Spieße aufheben. Übrigens, auch wenn die Herzen klein sind, sind die gewöhnlichsten Spieße für sie geeignet.
Aber die Hitze zum Kochen von Hühnerherzen braucht eine starke. Sie benötigen etwas mehr Kohlen als zum Kochen von normalem Fleisch. Nun, das sind alle Details, aber es ist Zeit für uns, fertig zu werden, da schon drei Stunden vergangen sind und Kohle im Grill glimmt... Ich möchte unbedingt etwas essen!
Der letzte und lang ersehnte Schritt: Die Herzen am Spieß fest aneinander fädeln und in die Kohlenpfanne schicken. 15-20 Minuten braten, dabei ständig wenden! Am Ausgang haben Sie ein delikates aromatisches Gericht mit einem hellen, originellen Geschmack. Budget heißt nicht geschmacklos! Guten Appetit!
Und aus welchem Ungewöhnlichen haben Sie Grillen gekocht? Teile deine Erfahrungen und Rezepte in den Kommentaren!
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