Wachtelfleisch: die Vorteile und Nachteile, Zusammensetzung
Wachtel Fleisch ist sehr beliebt und gilt als Delikatesse. Es wird zur Gewichtsreduktion eingesetzt, und auch für die Prävention bestimmter Krankheiten. Um zu verstehen, den Nutzen und Schaden von der Wachtel Fleisch, sollten Sie die Eigenschaften des Produkts, seine Zusammensetzung und die Auswirkungen es hat.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Fleisch Wachteln
Wachtel - ein Vogel von der Größe einer kleinen Art von Fasanen. Quail Merkmal ist, dass es weniger wahrscheinlich Krankheit ausgesetzt ist, im Gegensatz zu anderen Vögeln. Für das Wachstum von Wachtel keine besonderen Hormone. Das Fleisch enthält Aminosäuren, die für den Körper erforderlich.
Die Liste:
- Alanine. Eine Quelle der Kraft und Energie, die an dem Prozess des Stoffwechsels führt.
- Cystin. Es hilft dem Körper zu bilden Protein. In dem Immunglobulin und als Teil von Insulin.
- Methionin. Ist dies nicht eine Aminosäure im Körper ist, gibt es verschiedene Pathologien.
- Glycin. Ohne sie gibt es Störungen in der Funktionsweise von Nerven und geistiger Aktivität.
- Arginin. Er nimmt an der Ausscheidung von Giftstoffen und Abfällen, sondern beschleunigt auch die Synthese von Hormonen.
- Valine. Verbessert den Stoffwechsel von Proteinen, Hormonen.
- Asparaginsäure. Positive Wirkung auf die Konzentration, ist es wichtig, andere Aminosäuren zu erstellen.
- Tyrosin. Es hilft, den Prozess der Produktion von Hormonen, die für die Bildung von Melanin zu verbessern. Verbessert die Stimmung, es den Körper Schläfrigkeit zu überwinden hilft und hilft Stress abzubauen.
Achtung! Heimisches Fleisch Wachteln ideal für Sportler, da eine kalorienreduzierte (100 g eine 123 bis 200 kcal) es hat einen größeren Anteil an Protein. Die Menge an Protein in 100 Gramm - 21,8, die Menge an Fett - 4,5, keine Kohlenhydrate.
Darüber hinaus ist die Wachtel Karkasse reichen die folgenden Vitamine:
- B1, B2, B5, B6, B9, B12 - sie helfen, das Nervensystem zu stärken und Stoffwechselprozesse verbessert;
- Vitamin D - nützlich für das Knochenwachstum fördert die Absorption von macronutrients und hilft dem Körper bei der Bekämpfung off Erkältungen;
- Vitamin A - eine positive Wirkung auf die Haut, die Immunität verbessert, stärkt die Knochen;
- Vitamin K - nützlich für Blut (Gerinnung verbessert), fördert die Aufnahme von Kalzium.
Zusätzlich zu diesen Hauptelementen, Fleisch Wachteln verzierten Natrium, Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kalzium und Phosphor.
Die Verwendung von Wachtelfleisch
Es hat einen optimalen Gehalt an Vitaminen, Proteinen und anderen Nährstoffen. Aufgrund dieses Vogels ist Karkasse leicht verdaulich und ist geeignet für:
- Frauen während der Schwangerschaft. Um den Zustand zu verbessern, wie Eier und Fleisch kann, hält die Balance der Mineralien und Vitamine. Quail Karkasse reduziert die Auswirkungen von Toxizität.
- Stillende Mütter. Wenn es perepelyatinu, verbessert es die Produktion von Muttermilch.
- Ältere Menschen. Das Produkt stärkt das Gewebe im Körper, um den Zustand der Haare und Nägel verbessern. Die altersbedingte Pathologien besser verträglich.
- Athleten. Die Hauptaufgabe - zu Muskeln aufzubauen. Aufgrund der Tatsache, dass der Vogel viel Protein, wachsen die Muskeln schnell, und die Energie in der Ausbildung verbrachte, schnell wieder aufgefüllt.
- Eine Operation unterziehen. Perepelyatina - ein diätetisches Lebensmittel, können Sie schnell erholen und erholen von einer Krankheit.
Siehe auch:Der Fisch ist nützliche Eigenschaften und Kontra
Weiter lesen: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/perepelinoe-myaso-polza-i-vred-sostav.html
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