Oma teilte ein Geheimnis: Wie sie die Gurken bis zum neuen Jahr frisch hielten! Ungewöhnliche Volksmethode

Wir verbringen dieses Wochenende in einer warmen Atmosphäre - wir besuchen Großeltern. Wir haben uns gestern das Familienalbum angesehen. Und auf alten Neujahrsfotos sah ich neben dem Baum eine Wassermelone. Es ist überraschend, dass sie es geschafft haben, es bis zum neuen Jahr zu retten. Meine Großmutter sagte, dass die Wassermelonen gut gepflegt waren. Es stellt sich jedoch heraus, dass neben Wassermelonen auch frische Gurken auf den Neujahrstisch fielen.

Ich werde im Voraus sagen, dass dieser Artikel keine Werbung für Gurken ist)) und nichts mit Werbung zu tun hat)

Es ist heute keine Seltenheit - heutzutage können Gemüse, Obst und Beeren das ganze Jahr über gegessen werden. Aber in der Kindheit meiner Eltern waren Kühlschränke eine Seltenheit. Wie kamen dann im Winter Gurken auf den Tisch? Es stellt sich heraus, dass es den Dorfbewohnern nicht nur gelungen ist, Gemüse lange Zeit mit Volksmethoden zu lagern. Wachsen Sie sie aber auch so an, dass das Gemüse für den Neujahrstisch frisch ist. Eine dieser Methoden wurde mir von meiner Oma mitgeteilt. Ich denke, es könnte auch für Sie nützlich sein.

Ich frage mich, ob jemand versucht hat, frische Gurken bis zum Winter aus seinem eigenen Garten fernzuhalten. Sagen Sie uns, ob Sie es getan haben! Ich habe mich vorgenommen, die Methode meiner Großmutter auszuprobieren. Ich werde Ihnen auf jeden Fall von meinen persönlichen Ergebnissen erzählen!

Es stellt sich heraus, dass Gurken in früheren Zeiten auf diese Weise angebaut wurden - für königliche Feste. Alles begann in der Antike, als unsere Vorfahren einen Stock in die Hand nahmen, daraus ein Werkzeug der Arbeit machten, lernten, das Land zu pflügen und Gemüse darauf anzubauen, nämlich Gurken und Kohl. Nur zusammen geben sie die Wirkung, dank der wir im Winter unsere eigenen Gurken essen können.

Die Vorbereitungen für eine solche Lagerung mussten also natürlich im Voraus beginnen - zu Beginn des Sommers. Weil es einen wichtigen Punkt gibt - neben den Gurken müssen Sie mehrere Kohlbüsche im Garten pflanzen.

Sie beginnen Gurken zu konservieren, wenn sich der Kohlkopf zusammenrollt. Dann müssen die gebundenen Gurken in die Mitte des Kohlkopfes gelegt werden. Sie können 2-3 Stück für einen Stecker haben.

Sie müssen keine Gurken pflücken! Sie müssen Gurken in den Kohl geben, ohne sie von der Peitsche zu trennen.

Die Gurken wachsen im Kohlkopf weiter. Wenn sie erwachsen sind, können Sie sie von der Peitsche abschneiden. Und wenn kaltes Wetter einsetzt, werden Kohlgabeln mit Wurzeln und einem Teil des Bodens ausgegraben. Dann werden sie mit den Wurzeln nach oben in einen Keller oder Keller gestellt, um sie langfristig zu lagern. Es ist notwendig, das richtige Temperaturregime im Keller einzuhalten, um ein Verrotten zu verhindern. So liegen die Gurken im Kohl, bis sie zum Neujahrsfest kommen.

Das Wesentliche der Methode ist, dass die Kohlblätter den Zugang von Licht und Luft zur wachsenden Gurke blockieren. Für dieses Experiment ist es besser, Gurken nicht Salat, sondern eingelegte Sorten zu nehmen: Murom, Vyaznikovsky, Debüt, Konkurrent, Gänsehaut usw.

Natürlich ist mir klar, dass die Methode nicht die einfachste ist und es im Winter einfacher wäre, Gurken zu kaufen. Vielleicht rentabler. Aber ich möchte es trotzdem versuchen!

Teilen Sie, vielleicht haben Sie Ihre eigenen Geheimnisse der Langzeitlagerung von Gemüse? Ich werde es an Bord nehmen!

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