Wie nützlich Pferdefleisch, Kochen

Nutzen und Schaden von Pferdefleisch sind namhafte Vertreter der südasiatischen nomadischen Völker und die Bewohner der nördlichen Regionen Russlands. Fleisch Stuten Wallache Teil der nationalen Gerichte sowohl als Käse und auf verschiedene Weise zubereitet: von auszulöschen Kochen, Salzen und die Verwendung von Halbfertigprodukte. Bei verschiedenen Verfahren der quantitative Zusammensetzung, die biologisch aktive Substanzen in den Fleischänderungen liefern. Koch Pferdefleisch richtig halten nützliche Eigenschaften des Produkts, es ist einfach.

Chemische Zusammensetzung von Pferdefleisch

Pferdefleisch - fettarmer Nahrung Fleisch bei der Schlachtung Stuten erhalten, Wallache, im Alter von 1-2 Jahren (Fleisch Tiere älter als 3 Jahre hat besondere Eigenschaften). Das Produkt hat die folgende einzigartige Zusammensetzung:

• macronutrients (Calcium, Kalium, Schwefel, Phosphor, Magnesium, Natrium);
• Spurenelemente (Kupfer, Mangan, Kobalt, Eisen);
• Vitamine (B1, B2, E, PP).

Nach Angaben der Geschmackseigenschaften, Zusammensetzung und Heizwert, ist das Produkt in Frage überlegen einige andere Arten von Fleisch (Lamm, Schwein, Rind).

Fleisch von Pferden, ist es wünschenswert, 2-3 mal pro Woche in den folgenden Abschnitten zu essen: 120-150 Gramm - das Gewicht der fertigen Teile für Erwachsene und 50-70 Gramm - ein Teil für das Kind und ein älterer Mann.

Wichtig! Pferdefleisch - eine Quelle von Purinen, so ist es nicht empfehlenswert die Leiden von Gicht oder hohen Harnsäurespiegeln zu verwenden.

Nährwert und Kaloriengehalt von Pferdefleisch

Pferdefleisch ist mager Produkt mit einem niedrigen Energiewert betrachtet. Diese Geschwindigkeit variiert mit verschiedenen Methoden zur Herstellung des fertigen Schals.

Calorie geräucherte Wurst gekocht, aus dem Fleisch von Pferden gemacht, ist es gleichbedeutend mit 349 Kalorien und basturma - bis 239 kcal.

Die Verwendung von Pferdefleisch für den menschlichen Körper

Pferdefleisch - fettarmen, leicht verdauliches Produkt, das auch Menschen mit Erkrankungen des Verdauungstraktes verbrauchen kann. Aufgrund des hohen Wassergehalt (70%) der Pferde Produkt Schlachtungen leicht verdaulich ist, so ist es möglich, nicht nur für Erwachsene zu verwenden, sondern auch für Kinder, ältere Menschen.

Fleisch von Pferden an Personen, deren Aktivität gezeigt, mit hohen körperlicher Aktivität assoziiert ist (zum Beispiel Athleten, Bergleute), aktive geistige Aktivität, Unternehmen Arbeiter und Bewohner von Gebieten mit hohen Strahlung Hintergrund. Es ist nützlich, in den Fleisch Stuten und Wallache Menschen in der Zeit der postoperativen Erholung, Rehabilitation, mit dem Ziel, die Prävention von Verletzungen (vor allem älteren Menschen) aufzunehmen.

Erwachsene

Nützliche Eigenschaften Pferdefleisch Erwachsene wie für Kinder, aufgrund der Produktstruktur und bestehen in:

• Keine negativen Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System (Cholesterinsenkung).
• Stimulierende die Aufnahme von Zucker, so dass das Pferdefleisch in Diabetes nützlich ist.
• Die Normalisierung der Stoffwechselprozesse. Die Anwesenheit von hohen Konzentrationen von Vitamin B1 im Produkt schiebt es in die führenden Position in der Rangliste des „metabolischen Booster“. Deshalb Fleisch Wallache und Stuten hilfreich für die Gewichtsabnahme.
• Verbesserte Potenz, so dass das Pferdefleisch ist nützlich für Männer.
• Eine vorteilhafte Wirkung auf das Nervensystem. Mikroelemente sind Bestandteil des Produkts einen positiven Effekt auf Nervenzellen hat einen Beitrag somnological Störungen (Schlaflosigkeit, Angstzustände) zu beseitigen.
• Verbesserung der Schutzfunktionen des menschlichen Körpers. Der Gehalt an Vitamin E im Fleisch erhöht Resistenz gegen Infektionen und Viren.
• Die Verbesserung des Zustandes des Bindegewebes im menschlichen Körper.
• Die Verbesserung der Entwässerung der Pankreassekretion. Fett reiche pflanzliche Fette daher nützlich Pferdefleisch Pankreatitis, Leber und Gallen Dyskinesie (mit Erlaubnis des behandelnden Arztes zu verwenden).
• Verbesserung des Zustands des hämatopoetischen Systems und dem Blut, durch den Gehalt an Eisen. Das Produkt wird auf die Verwendung dieser Anämie leidet, zugeordnet.
• Die Stärkung des Herzmuskels, und die Normalisierung Herz.

Siehe auch:Leberwurst: Nutzen und Schaden, wie zu Hause fühlen

Dies ist nur ein kleiner Teil der nützlichen Eigenschaften von Pferdefleisch, erlaubt es auf eine hochrangige Position zu bringen „Produkte Nützliche Fleisch.“

Weiter lesen: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html

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