Meine drei Neujahrssalate für 2021

Egal wie das ausgehende Jahr ausfällt, es ist üblich, dass unsere Familie das neue Jahr feiert und das alte Jahr mit einem reichlichen Festmahl abrundet. Ich koche gerne interessante Salate, dekoriere sie hell und fröhlich, damit alle Gäste gute Laune und Appetit haben.

Um ehrlich zu sein, nehme ich oft Ideen für die Tischdekoration in Einkaufszentren und nicht im Internet, wo alles zu komplex und mit Photoshops versehen ist. Und auf dem Schaufenster befinden sich bestimmte Produkte, die Sie hier kaufen und wunderschön arrangieren können, wie der Chefkoch vorschlägt.

Natürlich ist es schwierig, Neujahrssalate als gesunde Mahlzeit zu bezeichnen. Aber wir essen ständig gesund. Und im Urlaub erlauben wir uns, uns zu entspannen und lecker, aber schädlich zu essen - ein wenig.

Also der erste Salat "Neujahrskranz"

Für ihn braucht man gekochten Reis, ca. 1 Glas, eine Packung Krabbenstangen 200 g, einen Apfel, vorzugsweise süßen Hartkäse, 2 Tomaten, Dill und Zwiebeln sowie Granatapfelkerne zur Dekoration. Und Mayonnaise.

Wir legen alles auf einen Teller um ein Glas in der Mitte mit einem ordentlichen Kranz. Die Ebenen sind in der angegebenen Reihenfolge. Dann müssen Sie mit Dill überziehen und mit Granatapfel dekorieren, dekorative Kerzen aus Krabbenstangen und Karotten bauen. Grundsätzlich kann jeder Salat auf diese Weise gefaltet werden, auch nicht in Schichten. Die Hauptsache ist, es in Form eines Kranzes zu machen.

Zweiter Vorspeisensalat "Red Fish Roll"

Sie benötigen roten Fisch - etwa 200 Gramm, 3 gekochte oder gebackene Kartoffeln, 3 gekochte Karotten, 3-4 gekochte Eier, Mayonnaise

Um eine Rolle zu machen, verteilen Sie die Folie oder das Pergament und reiben Sie die Karotte darauf, richten Sie sie mit einem Quadrat von etwa 30 x 30 cm aus und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Reiben Sie eine Schicht Kartoffeln auf die Karotten, wieder dünne Mayonnaise. Reiben Sie Eier auf eine Schicht Kartoffeln, wieder Mayonnaise und fein gehackten Fisch darauf.

Danach falten Sie die Schicht vorsichtig zu einer Rolle und legen sie auf eine ovale Schale. Wir dekorieren die Rolle und servieren sie in Portionen.

Dritter Salat "Schmetterlinge"

Kochvorgang: Wir legen die Schichten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge und dekorieren den Salat mit Pommes und Walnusskernen in Form von Schmetterlingen.

Etwa ein Glas Pflaumen vorher in heißem Wasser eingeweicht, trocknen und fein hacken. Das gekochte oder geräucherte Huhn fein hacken und mit Mayonnaise bedecken. Mischen Sie den Chinakohl (kleiner Kopf) mit Mayonnaise und machen Sie dann die nächste Schicht aus dieser Mischung. Frische Champignons, 1 Packung, mit Zwiebeln anbraten und abkühlen lassen, Käse darauf reiben und nochmals eine Schicht Mayonnaise. Walnüsse hacken oder reiben - das ist die oberste Schicht.

Dies sind preiswerte, recht erschwingliche Salate, die ich auf den Neujahrstisch legen möchte.