Wie man Karotten beschneidet, damit sie nicht sprießen. Mein Großvater unterrichtete auch (wofür ich ihm danke)

Feuriges Feuerwerk, Gärtnerkollegen!

Möchten Sie Ihre Karottenernte in gutem Zustand halten? Achten Sie auf die richtige Vorbereitung der Beute für die Lagerung. Seit vielen Jahren verwende ich erfolgreich die Methode, die auch mein Großvater Maksim favorisierte.

Sie sagen, dass die beste Temperatur für die Lagerung von Karotten nicht höher als 2-4 ° C ist. Ich möchte nur antworten: „Ausgezeichnet! Na und?"

Es ist bemerkenswert, dass ein Standardkeller kein Allheilmittel ist. Temperatur und Luftfeuchtigkeit im strategischen Haldenbunker tanzen hin und her.

Bei unserem unvorhersehbaren Wetter kann es im Winter ziemlich warm sein. Aus diesem Grund schleicht sich das Thermometer im unterirdischen Gemüselager ständig an. Es besteht keine Notwendigkeit, über irgendeine Art von Stabilität im Bereich von 2 bis 4 ° C zu sprechen, die für die Integrität von Karotten vorteilhaft ist.

Wenn sich der Keller erwärmt, beginnen die Karotten zu sprießen. Neue Blätter erscheinen aus dem Kopf: schwache, blasse, aber immer noch sehr echte Blätter. Diese Metamorphose, die den Besitzer des Kellers erschreckt, wirkt sich sofort auf den Zustand der Wurzelpflanze aus. Karotten fühlen sich weich an, verlieren vor unseren Augen an Volumen und verwandeln sich schließlich in eine Gemüsemumie.

Es sieht nicht nur abstoßend aus. So sind auch Wurzelgemüse für den Einsatz in der Küche unbrauchbar. Wenn es irgendwo angekommen ist, bedeutet es schließlich, dass es irgendwo verschwunden ist. Die Kette tödlicher Kellerereignisse sieht folgendermaßen aus:

• Die Lufttemperatur im Keller wird etwas höher als erwartet.
• Karotten "wachen auf" und beginnen, ihre Blätter zu wachsen.
• Im Gartenbeet zieht die Wurzelpflanze Kraft, um Spitzen aus dem Boden zu ziehen. Im Keller findet er sich ohne Letzteres - von sich selbst.
• "Ihre Ernte existiert nicht mehr."

Es ist eine Schande, ja. Mein Großvater Maxim hat eine solche Wendung nicht zugelassen. Nicht dass er ein wissenschaftlicher Agronom war oder dass er Karotten zu sehr liebte. Er wollte einfach nicht verlieren, was er durch harte Arbeit bekam. Ich bin sehr froh, dass mein Großvater sein Wissen an mich weitergegeben hat.

Wie man Karotten beschneidet, damit sie nicht sprießen

Sehr einfach. Solange die Wurzelpflanze einen Wachstumspunkt hat, werden bei steigender Lagertemperatur immer neue Blätter ausgeworfen. Der einzig sichere Weg besteht darin, die Oberseite der Wurzelfrucht um 1 cm abzuschneiden. Lassen Sie keinen grünen Schwanz und drehen Sie nicht einmal die Spitzen. Schneiden und trocknen!

Umgang mit Einwänden: "Nein, es wird nicht verrotten!"

Oder vielleicht verrottet es. Denn ob die Karotte abgeschnitten oder mit dem Schwanz ihrer Spitzen belassen wird, hat keinerlei Einfluss darauf, "ob sie verrottet oder nicht". Die Wurzelfrucht verrottet, wenn der Pilz aufgrund von Feuchtigkeit im Keller weit verbreitet ist. Und Karotten mit Schwanz oder abgeschnittenem Pilzmikroorganismus machen im Großen und Ganzen keinen Unterschied.

Der Algorithmus für erfolgreiche Aktionen sieht folgendermaßen aus: Sie sammelten die Karotten - 1 cm von der Oberseite abgeschnitten - gut getrocknet - in den Keller entfernt, nachdem sie zuvor die Belüftung überprüft hatten. Alle! Es wird keine gekeimten Spitzen und Wurzelfrüchte-Mumien geben. Das hat mein Großvater getan und das tue ich.