Auberginen ernten: 5 wichtige Tipps, die Sie benötigen

Um Auberginen im Winter genießen zu können, müssen Sie sie rechtzeitig einsammeln und auch richtig lagern, damit das Gemüse nicht verderbt. Wenn die Bedingungen stimmen, können sie mehrere Monate liegen und sich nicht verschlechtern, obwohl sie viel schlechter gelagert werden als beispielsweise Zucchini oder Kartoffeln.

Wie Sie wissen, gibt es verschiedene Auberginensorten: früh, mittel und spät. Normalerweise wird die Reife durch die Anzahl der Tage nach der Blüte bestimmt, nach denen etwa 25 bis 40 Tage vergehen sollten.

Wichtig zu beachtenWenn Sie Auberginen gesammelt haben und nach dem Versuch herausgefunden haben, dass sie bitter sind, hatte die Pflanze während der Vegetationsperiode nicht genug Flüssigkeit.

Jetzt werde ich Ihnen sagen, wie man Auberginen richtig sammelt. Die Früchte dieses Gemüses reifen allmählich, daher müssen Sie sie alle 2-3 Tage überprüfen, um die reifen zu sammeln. Wenn Sie die Früchte mit einem Messer schneiden, müssen Sie einen kleinen Schwanz an der Aubergine lassen.

Hier sind 5 wichtige Tipps, die Ihnen helfen, richtig zu ernten:

1. Die ersten Früchte dieses Gemüses können 22-35 Tage nach der Freisetzung der Blüten durch die Auberginen entfernt werden.

Dann sollten Sie die Pflanze regelmäßig inspizieren und die Früchte nach 5-6 Tagen entfernen. Es ist am besten, die Ernte zu beenden, bevor der Frost einsetzt.

2. Warten Sie nicht, bis die Auberginen vollständig reif sind, sondern pflücken Sie sie etwas unreif, da das Fruchtfleisch bei voller Reife rau und zäh sein kann.

Sie können die Bereitschaft anhand des folgenden Kriteriums bestimmen: Die Spitze sollte sich etwas aufhellen. Meist werden nicht sehr große Früchte geerntet, die etwa 250 - 400 g wiegen.

3. Auberginen können bis zu drei Wochen bei einer Temperatur von 12-15 Grad gelagert werden. Wenn sie sich dort befinden, wo die Temperatur hoch ist, können sie anfangen zu faulen.

4. Um Auberginen für eine lange Zeit zu lagern, müssen sie nach dem Entfernen an einem kalten Ort mit einer Temperatur von etwa 8 bis 10 Grad aufbewahrt werden. Danach werden die Früchte auf einer Temperatur von 2 Grad aufbewahrt.

5. Wenn Sie Auberginen im Licht lagern, bilden sie eine Substanz wie Solanin, die den Geschmack spürbar beeinträchtigt. Daher ist es am besten, Gemüse in eine dunkle Plastiktüte zu wickeln.

Ein guter Gärtner weiß, dass Auberginen besondere Pflege brauchen, sie lieben wie Kartoffeln, wenn sie Spud sind. Dank des Bohrens entwickeln sich Sekundärwurzeln und somit wird der Ertrag erhöht.

Es ist unbedingt erforderlich, das Unkraut zu überwachen und es sofort zu zerstören, wenn es gefunden wird. Wenn Sie alle Ratschläge und Empfehlungen befolgen, können Sie eine reiche Ernte erzielen.