Ein einfaches und leckeres Rezept für die Herstellung von Knoblauchpfeilen für den Winter.

Knoblauchpfeile sind ein köstliches und gesundes Produkt. Es gibt eine große Anzahl von Gerichten, die aus dem zubereitet werden können, was viele einfach nicht wegwerfen. Und vergebens! Diejenigen, die mindestens einmal Knoblauchpfeile probiert haben, werden niemals in der Lage sein, einen solchen Leckerbissen abzulehnen.
Geschmorte Pfeile, eingelegt, gebraten, getrocknet... Es gibt viele Möglichkeiten, Knoblauchpfeile zuzubereiten. Aber ich möchte mich auf den Winter vorbereiten und dabei so wenig Zeit und Mühe wie möglich für den gesamten Prozess aufwenden. Das einfachste Rezept sind gesalzene Pfeile mit Kräutern.
Wenn die Pfeile bereits groß, aber immer noch weich und zart sind, sollten sie geschnitten werden. Gleichzeitig lohnt es sich, sich im Garten ein paar grüne Dills und ein paar Blätter Johannisbeere und Meerrettich zu schnappen.

Knoblauchpfeile sollten zur einfachen Aufbewahrung im Glas in zwei oder drei Stücke geschnitten werden. Schneiden Sie die Oberseite der Pfeile mit Samen ab. Abhängig von der Menge des Produkts wählen wir das Behältervolumen aus. Normalerweise benutze ich eine Drei-Liter-Dose. Für ein solches Volumen nehmen wir 5 Esslöffel grobes Salz und die erforderliche Menge Wasser, damit die Pfeile vollständig geschlossen sind. Wir machen eine Lösung aus Wasser und Salz. Füllen Sie dann abwechselnd Pfeile und Grüns das Glas. Legen Sie ein Blatt Meerrettich darauf. Füllen Sie dann alles mit Kochsalzlösung und schließen Sie es mit einem festen Deckel. Bewahren Sie das Pfeilglas an einem kühlen Ort auf. Sie werden in zwei Monaten einsatzbereit sein.

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