Ich fülle das Rindfleisch 3 Tage lang mit Wodka mit Gewürzen und serviere es auf dem festlichen Tisch. Der Geschmack ist fast wie bei Carpaccio, aber meiner Meinung nach schmackhafter
Jeder weiß, wie man Roastbeef macht. Aber nicht jeder kann so kalte Gerichte daraus kochen. Ich schlage ein Rezept für ein solches Rinderfilet vor, das anstelle von Würstchen auf dem Tisch serviert werden kann. Für mich war dieses Rezept nach meinem Geschmack, ich esse keine Würste, aber ich mochte das würzige Aufschnittfleisch, das etwas an den Geschmack von geräucherter Wurst erinnert.
Vielleicht kann sich jemand anderes auf das neue Jahr vorbereiten. Immerhin dauert es nur 3 Tage. Und wenn nicht, dann nach Neujahr und Weihnachten genau richtig. Sie können dienen, wie Sie möchten. Kann wie Carpaccio mit Mayonnaise-Sauce sein.
Die Vorbereitung ist überraschend einfach. Wir nehmen eine enge Plastiktüte oder einen geeigneten Behälter, um sie vollständig zu füllen. Alle Zutaten außer dem Rindfleisch einfüllen, gut mischen und 5 Minuten stehen lassen. Dann das Rindfleisch hineinlegen und fest schließen, gut schütteln, damit das Filet von allen Seiten vollständig mit Marinade gesättigt ist, und im Kühlschrank stehen lassen. Vergessen Sie morgens und abends nicht, den Behälter jeden Tag umzudrehen.
Nach drei Tagen nehmen wir es heraus, trocknen es mit einem Papiertuch und lassen es trocknen, sagen wir "atmen" das Rindfleisch. Und alle! Sie können sich bereits bewerben #Neujahrsessen.
Und alles, was benötigt wird, ist eine Liste:
- Rinderfilet (bis zu einem Kilogramm ungefähr)
- 250 ml Wodka oder kann durch Cognac für ein holziges Aroma ersetzt werden
- 100 gr. Salz-
- 100 gr. Sahara
- 1 Teelöffel schwarze Pfefferkörner, die wir zuerst mit einem Hammer brechen
- 3 EL. l. Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl)
- Basilikum oder andere Kräuter nach Geschmack
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