4 sichere Zeichen der Kohlreife. Da ich sie kenne, entferne ich sowohl schmackhafte als auch gut gelagerte Kohlköpfe

Möchten Sie eine ausgezeichnete Kohlernte ernten? Dann ein feuriger Gruß, Genosse pünktlicher Gemüsebauer! Heute stehen 4 Zeichen auf dem Programm, die unmissverständlich auf die Erntebereitschaft kostbarer Kohlköpfe hinweisen.

Jemand könnte sagen: "Irgendwas bist du, Fedya, zu spät." Aber ich habe es nicht eilig, Kohl zu ernten, warte ruhig auf Anzeichen der Reife und... die Ankunft des ersten Frosts. Außerdem gehört mein Herz den späten Sorten: Sie sind perfekt gelagert, und meine Frau hat immer etwas zum Kochen von Kohlsuppe.

Die technische Reife, die vom Aussaattermin nach Reifezeit berechnet wird, ist natürlich gut und einfach. Der Saatguthersteller berücksichtigt jedoch nicht, dass die Erntebereitschaft des Kohlkopfes in jeder Region und in jeder einzelnen Saison unterschiedlich sein kann. Daher vertraue ich mehr äußeren Zeichen wahrer Reife.

1. dichter Kohlkopf

Verlassen wir uns zunächst auf taktile Empfindungen. Ein reifer Kohlkopf fühlt sich dicht und elastisch an, aufgebläht wie eine Trommel.

Wenn Sie, Kamerad, auf eine unreife Gabel klicken, werden Sie sofort verstehen, worum es geht. Er ist ein halb entleerter Luftball, in dem zudem unter Druck Hohlräume zu spüren sind und etwas heimtückisch knirscht.

2. Die oberen, integumentären Blätter sagen über die Reife aus

Die Dichte haben wir bereits geschätzt - wir gehen zur Form über. Bei einem reifen Kohlkopf umschließen die oberen Blätter (die aus offensichtlichen Gründen auch Deckblätter genannt werden) die Gabeln fest. Nur der Rand verdreht sich manchmal, wenn der Kohl sich für eine kleine Rose entschieden hat.

Mehrere "niedrigere" können mehr in horizontaler Position verbleiben. Aber der Ball selbst muss "fest gepackt" sein.

Hinweis an einen Freund: Mir ist aufgefallen, dass dieses Zeichen nicht immer korrekt ist. Bei einigen Sorten sind die Deckblätter unter Umständen trotz der Reife des Gemüses selbst noch Volant.

Daher empfehle ich, diesen Punkt wie folgt zu interpretieren. Blätter sitzen fest - wie reif. Locker - 50 bis 50 - schauen wir uns andere Schilder an.

3. "Wiederbelebter" Stumpf

Schauen Sie, Genosse, auf die Kohlkeule: wenn am Stamm "Sprossen" auftauchten, sollten die Kohlköpfe sofort entfernt werden. Andernfalls werden sie überreif, geschmacklos und schlecht gelagert.

Tatsache ist, dass die Pflanze, nachdem sie die Grenze der Vollreife überschritten hat, sozusagen "jungen" Kohl am Stamm produziert. Vor allem, wenn die Wetterbedingungen günstig sind. Ist es lustig? Jawohl. Aber es ist auch gefährlich für die Qualität der Ernte.

4. Blattfarbe ändern

Wir setzen unsere Inspektion fort. Wenn die Blätter gelblich werden, heißt es: Es ist Zeit, mit der Reinigung zu beginnen. Je nach Sorte und Umständen kann sich die Farbe in einen weißlichen oder sogar rosa Ton ändern. Wenn Sie zögern und den Kohl nicht rechtzeitig schneiden, kann er seine Saftigkeit verlieren. Plak-plak!

Ich versuche, den Kohl bis zum ersten Frost im Garten zu lassen. Dadurch wird es schmackhafter. Es ist besser, nicht auf den zweiten Schlag von Minusgraden zu warten: Das arme Ding kann verrotten.

Wollen Sie Kohl ernten und war dieser Artikel hilfreich? Klick, Kamerad, "Daumen hoch"! Mit freundlichen Grüßen, Kohlkopfforscher Fjodor Tyapkin-Skljankin.