In Essig eingelegte Eier - Yum!

Vor kurzem habe ich zufällig zu mir zu Besuch ungewohnt. Die Gäste viel mehr kamen als Snacks berechnet. Das Fest zu Ende ging, weil das Essen auf dem Tisch ist fast nicht bleiben. Die Herrin - eine Frau irrsinnig freundlich und aufmerksam. Sie ist auf meiner „schrecklich hungrig“, sagte der Vorschlag ihre Marke Snack versuchen - in Essig eingelegte Eier aus dem Keller.

Nun, wenn alles gegessen und es gibt keine andere Wahl, etwas zu vereinbaren, nur den Magen in dem Magen zu bleiben. Aber ich hatte keine Ahnung, dass dieses Gericht so gut sein würde... Yum!

Dieser Snack, wie ich gesagt habe, war in vielen Bars in Europa und in der Nachfrage. Einige von ihnen sind sogar ein kostenloser Snack für einen Kunden von Ernüchterung und servieren es, um wieder und wieder gefüllt bestellt Weingläser.

Ein Haus kann Hoden und Marinade Huhn und Wachteln. Sie können sogar mit Gurken, einen Eindruck von der atemberaubenden Wendungen gemischt die Eier Gurken schön gesalzen.

Marina Eier leicht. Ich werde Sie in Auftrag.

Zuerst kochen die Hühnereier und gereinigt. Wenn die Eier sehr frisch sind, kann es schwierig sein, zu reinigen. In solchen Fällen beraten gekochte Eier sofort in Eiswasser getaucht, für 30 Sekunden. Dann zurück zu dem heißen Wasser in den gleichen 30 Sekunden und wieder in Eis. Aus einem solchen scharfen Temperaturdifferenzen Shell Risse. Und nach hinlegen in dem eiskalten Wasser einige Minuten, reinigen die Schale wird ganz einfach sein, ohne das Protein zu beschädigen. By the way, ist die Schale besser sauber mit dem stumpfen Ende des Eis zu starten. Geschälte Eier zerlegt in sterilisierte Dose.

Bereiten Sie die Marinade. Wasser mit allen Zutaten zum Kochen bringen und lassen eine sehr schwache Hitze 10 Minuten. Dann können Sie, auch ohne es mit der Marinade zu belasten und Gewürzen füllen Sie das Glas mit den Eiern. Danach schließen Sie den sterilen Deckel und in der Kälte setzen. Es ist möglich, im Keller für eine Woche oder zwei. Sie können in den Kühlschrank für ein paar Tage.

Was einreichen - entscheiden. Für mich selbst als eine separate Schüssel ergänzt perfekt die Getränke für Erwachsene. Der Geschmack der Eier können mit verschiedenen Gewürzen und Zusatzstoffen gegeben werden. Zum Beispiel können Sie Stücke in der Marinade Rüben oder Rübensaft hinzufügen. Dann wird das Protein rot sein und einen süßen Geschmack bekommen. Dies sind die Eier wir auf einer Party serviert wurden, wenn keine andere Nahrung gelassen wird. Ich mochte den Geschmack.

Und nun gebe ich eine Liste der Zutaten. Die Hauptkomponenten:

10-12 pc. Eier (oder Volumen auch Wachteln)

250 ml Weißweinessig

250 ml Wasser

1 EL. l. Zucker

1 h. l. Salz

2 Stunden. l. Gewürze für die Marinade (die Wahl der Listen unten).

Gewürze kann jeder wählen, aber lavrushku empfehlen in allen Fällen das Hinzufügen. Ich zum ersten Mal durch Zugabe einer Nelke, Pfeffer Erbsen (Dose Mischung Paprika) vorbereitet, Stücke von frischem Paprika (rot und gelb). Wer will für die Begeisterung gehen - Sie Chili oder Cayennepfeffer versuchen.

Gesondert später mochte ich mehr mit dem Zusatz von Zimt-Stick, 1 Std. l. Ingwer, Dillsamen (Grüne und anstelle Samen).

Sie können auch auf die Bank Quartal Zwiebel, Koriander, Kurkuma, Senf und Kräutermischung hinzufügen, dass Sie mögen. Versuchen Sie, Experiment, ich bin sicher, dass auch Sie Ihren Lieblings-Geschmack finden werden, die dann auf dem Tisch wiederholt werden.

Haben Sie ein ähnliches Gericht versucht? Teilen Sie Ihre Erfahrungen, bitte;)

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