Was ist besser - ein Tandoor oder Grill? Ich überquerte das Land und für sich Tandoor Antwort erhalten
Wenn ich auf dem Kolchos Markt gehen, kauft immer frische Tortillas, die mit mir sind backen und aus dem Krater eines riesigen tandoor nehmen. Besucher an Wochentagen ist der Markt sehr klein ist, war so in der Lage, mit jemandem zu reden, der über tandyr steht und backen diese wunderbaren Kuchen.
Der Verkäufer sagte mir, eine überraschende Sache, dass ich glaube, nicht einmal vorher. Jetzt werde ich erklären, warum seine Bemerkung über die Verwendung von Tandoor mich interessiert.
Ich habe im Dorf auf einem Grundstück von Gartenmöbeln (von denen ich auf ihrem Kanal separat besprechen (vergessen Sie nicht, abonnieren) Wie erstellen und warum). In dieser Laube, weshalb, nebenbei bemerkt, es hat gebaut und eine schicke Grill mit einem Holzofen errichtet, wo man einen großen Kessel setzen kann.
Und wir im Pavillon im Sommer gehen wird oft Braten Grill haben, ich tun Fergana Pilaw.
So, sagte der Verkäufer, dass, wenn der Besitzer nicht zu erwarten ist, die sie kaufen, Fleisch und gebraten in Tandoor Kebab, und manchmal, wenn ich Zeit habe, gebackene Lammkeule. Der Inhaber kategorisch gegen eine solche Verwendung Tandoor, wo sie Brot backen, aber... Wer ihn.
Nachdem eine solche Geschichte über Grill und ein Lammkeule, ich habe ein großes tandoor haben feuert und in ihrem Bereich. Ich habe den Vorteil eines professionellen Ofenbauer, der die Sache nahm und machte es eine monumentale Struktur.
Ich werde nicht alle Phasen der Arbeit sagen, alles ist auf dem Foto sichtbar. Die Hauptsache ich gekocht Grill, Lammkeule gebacken.
Und so, Grill - 18 Minuten, wobei der Fuß (ca. 4,5 kg) gebacken wird etwas weniger als 2 Stunden.
Ich versichere Ihnen, nicht für einen Moment bedauerte, dass in meinem Bereich gibt es eine Struktur wie ein tandoor war.
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