Was können Sie in der afghanischen Kessel machen
Lamm mit Gemüse in dem afghanischen Kessel
Neulich habe ich gekauft Afghan Kesseln. Geschrieben im Detail, wie nicht vorzubereiten scheinen zu funktionieren. Und natürlich, am selben Tag wurde es etwas gekocht. Das ist, was dieses „etwas“ und ich werde sagen.
Nachdem ein paar Clips auf YouTube «gesehen, wie in dem afghanischen Kessel zu kochen,“ Ich habe für einige wichtige Regeln, dass wird nicht verderben Lebensmittel und Fiasko in Kochen.
Der 10-Liter-Kessel kein Fleisch kochen sollte mindestens 4 Stunden; Feuer unter einem Kessel nach dem Kochen sollte konstant und klein sein, weil der Druck in dem Kessel können Sie „bon appetit Tag“ verderben; Während des Kochens, öffnen Sie nicht die Abdeckung des Kessels; Wasser gießen ist nicht erforderlich; Halten Sie Dampf vor dem Öffnen der Abdeckung.
Alle elementaren einfach, wenn Sie wissen.
Nun, über mein erstes Gericht über offenes Feuer in dem afghanischen Kessel gekocht.
Zutaten:
Steaks vom Lammrücken - 9 portionierte Stücke;
Zwiebeln - 2 große Köpfe;
Tomaten - 4 Stück;.
Kartoffeln - 6 Stück;.
Frischer Koriander;
Gewürze Knoblauch;
Eine Hülse der Peperoni.
Zwiebeln fein geschnitten und gleichmäßig auf dem Boden des Kessels platziert
Setzen Sie in zwei Schichten Hammel. Jede Schicht muss Salz und Pfeffer.
Wieder, Salz und Gewürze hinzufügen.
Dann legte eine Schicht aus gehackten Tomaten.
Kartoffeln setzen ganz, Top-Greens.
Schließen Sie den Deckel und senden Sie es an das Feuer.
Nach 4 Stunden vom Herd nehmen, den Deckel öffnen und die Düfte und das weichsten Fleisch genießen. Es ist überraschend, dass die Kartoffeln in 4 Stunden nicht in ein Püree gedreht werden, und „in Form“ wurde, nicht auseinander zu fallen.
Natürlich ist jeder Tag geht zu kochen nicht, aber manchmal die Gäste besuchen wie möglich zu gefallen.