Der häufigste Fehler, dass viele

Es gibt Grundregeln und Fehler bei der Herstellung von Marmeladen. By the way, wenn Sie wissen, welche Fehler sind, dann können wir sie verhindern und dann Marmelade nicht nur lecker, sondern auch die Haltbarkeit oft erhöhen.

Die Frische des Ausgangsmaterials

Um damit zu beginnen, müssen wir die Beeren oder Früchte vorzubereiten. Wash, verschieben, entfernen Blätter, Zweige, erhalten verdorbene Früchte zu befreien.

Viel falsch, dass Bakterien mit aufgestützt Frucht durch Kochen zerstört. Das ist nicht so. Und mehr noch, in einem warmen, unterstützendes Umfeld trifft, beginnen sie zu rasch vermehren. So unmittelbar nach Marmelade kochen wird großartig aussehen und schmeckt gut, aber es wird nicht gespeichert - bedeckt mit Schimmel.

Folgen Sie dem Rezept

Gehen Sie nicht das Rezept und nicht die Menge an Zucker ändern, die nicht nur ein Süßstoff ist, sondern auch ein Verdickungsmittel und ein natürliches Konservierungsmittel. Wenn Sie den Anteil von Zucker zu reduzieren, dann wird der Ausgang den Stau wässrig in Konsistenz erhalten, die eine geringe Haltbarkeit hat.

Nicht sauberes Geschirr

Kein Wunder, in jedem Rezept zu trocken und sterilisieren Gläser und Deckel zu sprechen. Unsichere lebenden Mikroben, die massiv den Stau entwickeln schlagen. Dieser Stau wird für maximal ein paar Wochen steht, dann schimmelig.

Riecht auch Wert

Jam in dem Kochvorgang ist einfach, andere Gerüche zu absorbieren. Sachkundige Personen sind davon abgeraten, verschiedene Lebensmittel gleichzeitig mit Marmelade zu kochen. Auch bei der schrittweisen Herstellung von Marmelade, zu einer Zeit der Abkühlung, bläst einen Behälter mit ihm in einem anderen Raum aus der Küche, zu.

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