Zu einer kochend heiß, mit einem Zwinkern: wie sie ihre eigenen Hände tandoor machen

Tandoor vom Teilnehmer Forumhouse - Bauphasen und Nutzung von Expertenwissen. Wir bauen und vorbereiten

Unveränderliche Eigenschaft des Landlebens ist eine Zubereitung eines Schaschlik und andere Fleischgerichte. Natürlich für diese Aktion können Sie ein Eisengitter tun, und wenn nicht - Grube mit Ziegelsteinen unter dem Spieße. Aber die wirklichen Liebhaber solchen abscheulichen Minimalismus, und sie erwerben anspruchsvolle und vielseitiges Design. Zum Beispiel kann der Teilnehmer Portal Forumhouse Mcgoga Ich träumte von einem Tandoor, und träumt von seinem erfolgreich umgesetzt. Und das Ergebnis ist mit allen Gleichgesinnten geteilt.

Träume werden wahr

Ursprünglich Tandoor es in der asiatischen Ländern üblich war, die zum Heizen und Kochen verwendet werden - vor allem für an den Innenwänden Teigprodukte direkt backen. In unserem Land sind sie unter den Liebhaber von Land Rest beliebt als universelle Außen Öfen.

Es wird angenommen, dass das Fleisch in tandyr schmackhaften als Grill oder Grill zubereitet wird.

Außerdem am Spieß oder Stangen müssen nicht im Dienst sein.

Andrew Pavlovets

Benutzer Forumhouse

Zum einen ist der Geschmack wirklich unterscheidet sich von der einfachen mangalnye Kochen. Und zweitens - keine Notwendigkeit, ständig stehen und die Spieße drehen und es dann aufblasen, dann die Kohlen gießen - legte auf und ging zu den Gästen zu sprechen.

Diese sind andere, ob die Gründe waren ausschlaggebend, aber Mcgoga Ich wollte es Tandoor und fuhr fort, Wünsche zu übersetzen.

Mcgoga

Benutzer Forumhouse

Das ganze Jahr träumen, Planung und für die Tatsache vorbereitet, dass im Frühjahr machen sich Tandoor. Ich las alles über sie auf diesem Forum und andere, und entschied sich - alles auf eigene Faust zu tun.

Zeit Theorie war ausreichend, und die Annäherung an das eine ernste Angelegenheit: eine solide Grundlage, die entsprechenden Materialien, dekorative und nicht nur funktionale Form. Menschwerdung - mit ihren eigenen Händen.

Stiftung - monolithische Platte mit Metallprofil verstärkt. Markierung auf einem shoestring auf Zapfen, die Entfernung von Mutterboden, Kompaktierung der Ecken und der Mitte des Haufens Profil, die Basis eines großen Kiesschüttung. Zur Platte ragt über dem Boden - um den Umfang Schalungs- und Verfugen.

Ursprünglich war geplant, die Basiszementfliesen zu setzen selbst gemachtAber etwas „nicht gehen“, und der Prozess etwas vereinfacht. Eine weitere Schicht Tönungslösung Zentimeter in der Dicke und Schneiden einzelner Fliesen zu bilden.

Mauerwerk - obwohl der traditionellen Tandoor soliden, Ton, können Sie einen Ziegel verwenden. Mcgoga Er hielt an Schamott Sorten SB-8. Als Mauermörtel - Spezialofen Mischung, berechnet auf über eintausend Grad erhitzt wird. Ofenform Krug ausgewählt - in der Runde „Beine“, sie ist schwieriger herzustellen, aber es sieht viel interessanter als ein Quadrat oder Zylinder. Um Fehler zu vermeiden, wenn Mauerwerk podpilenny in die gewünschte Form Ziegel vorher angelegt trocken laufen und nummeriert. Zum Härten tandyra die Ober- und Unterseite der Rillen sind Schnittsteine ​​und jede vertikale Reihe von Metall verstärkte Band. Zuerst wird, nachdem die „Beine“ gelegt, eine Reihe von nach außen abfallenden, ist es Aschengrube.

Die beiden nach dieser Expansion behalten, und wurden bereits nach innen Hinter neigen, einen verengten Hals bildet. Obwohl die Diamantklinge ohne Probleme Grog Schneiden, wurde sorgfältig gearbeitet. Und die sehr scharf, und weiter „versuchen, auf“ genügend Zeit und Mühe beraubt.

Ferner wird in dem Prozess des Legens Mcgoga Ich sorgte mich auch über die Schönheit der Gelenke, da sie nicht die tandoor zu beschichten ist geplant. Zehn Tage wurden trocknen gelassen, und dann - in der richtigen Form zu bringen, und der erste Start.

die Verwendung von - erste Brennen zeigte eine hervorragende Traktion und Performance-Design, eine geringe Menge von feinen Rissen an den Nähten nicht die Integrität beeinträchtigt. Der erste warme Mahlzeit (kupaty) stellte sich heraus, nicht einmal ein sehr klumpig, aber es wurde beschlossen, der Ofen, installieren Sie ein Thermometer zur Kontrolle Heizung zu verbessern. Mit dem Ziel, Dimetallmechanismus verkraftet montiert in dem Körper des tandoor.

Mcgoga

Stiellänge - 100 mm, der Durchmesser des Ziffer wie zu 100 mm, aus rostfreiem Stahl, der Bereich von 0 bis 450⁰ C. Das Thermometer hat einen Befestigungsaußengewinde 1/2 - I das Hygieneprodukt in einer herkömmlichen Kupplung auf 1/2 mit Innengewinde und eine Länge von etwa 3 cm, hat. Ich bestieg es in Ziegel, mit Mörtel. Um die Öffnung für den Zeitraum zu schließen Anzündholz Tandoor, kaufte ich einen halben Zoll-Stecker in den gleichen Speicher Sanitär.

Der nächste Schritt war die Herstellung von „Anpassung“ an die vertikalen Befestigungs Spieße - mit einer Traverse Rand. Im Laufe der Zeit getrimmt ging Abdeckung Stichplatte DSP geformt.

Dichtigkeits - auf Kosten von nicht brennbarem Dichtstoff auf der Felge gelegt. Die zweiten „Pfannkuchen“, ein Grill, bekommen wir einen saftig, lecker, keine verbrannten Kanten, sondern „jemand“ war trocken - ein wenig übertrieben. Aber eine Partei folgende hat sich ihm fast perfekt.

Im Hinblick auf die Temperatur, die alle innerhalb der erwarteten:

• Schnelles Erhitzen auf 420⁰ C.

• Langsames Abkühlen auf 200⁰ Mit einem halben Stunde (dies ist besonders wichtig, da in den Plänen - eine zweistündige ein Schwein braten, was durchaus möglich ist, wenn ungeöffnet).

Nach den Ergebnissen des Kochens und beschlossen, die tandoor ohne Isolierung und Ziel, als unnötig zu verlassen - die Temperatur hält, sieht recht dekorativ.

Um das Netzwerk mit anderen Eigentümern tandyrs zu diskutieren, stellen eine schnelle Kommunikation zum Thema Kochrezepte, Merkmale und Feinheiten der Ofenstrukturen.

Zum Beispiel kann ein Benutzer mit dem Spitznamen Hafis Er nutzt seine Tandoor, vor allem zum Backen von Kuchen und Samosas, die er in der Tat ursprünglich gedacht war.

Hafis

Benutzer Forumhouse

Als ich Kochen samsa begann, erzielte er auf allen Experimenten mit Fleisch. in diesem Moment klar, dass das Gebäck Samosas - es ist Kunstflug im Tandoor Kochen.

Alex 0576 seine tandoor in Form eines Zylinders - ich habe nicht mit geschwungenen Linien stören. Aber im Laufe der Verwendung zeigte einige Probleme:

• Ohne Abdichtung untere Reihe Schicht absorbiert von der Grundlage und die Feuchtigkeit in der Zwischensaison tandyr Befeuchten auch unter einer Schutzabdeckung.
• Refractory Ofen hygroskopische Lösung gewaschen und aus der Klauen während der Fällung, also muß Futter.
• Der Deckel der DSP - dünn, bei einer konstanten Erwärmungs brach schnell.

Um zu vermeiden, Auswaschlösung Mcgoga beschlossen, die Nähte mit Dichtmittel auf die äußeren Umgebung beständig zu behandeln, will schmerzlich nicht die hart abgeleiteten klaren Linien zu schließen. Diejenigen, die geneigt sind, bis zum Ende mit Erwärmung, ein weiteres Mitglied des Portals, Andrew Pavlovets„Der Hund aß“ nicht nur in Tandoor, sondern auch auf pompeykah, empfiehlt die folgenden „pie“:

• Kabelbaum.
• Basalt Wärmeisoliermaterial.
• Gitter.
• Das Finish Putz (Verkleidung).

Nach diesem „Rezept“ Alex 0576 Ich isolieren Ihre Tandoor.

Einer der wichtigsten Parameter des Tandoor - Lecks, dank dem die so lange im Ofen, da die Temperatur unterstützt getippt.

Daher muss die Abdeckung einfach wird nicht drapiert über den Hals Handplatte und spezielle kommt für die Betriebsbedingungen ausgelegt und vollständig deckt den Wärmeabfluss. Optimal - „Sandwich“ aus der flammfesten Isoliermaterial und dem gleichen DSP als Grundlage. Und um den direkten Kontakt mit den Flammen und Isolationsprodukte zu vermeiden, können Sie eine Nahrungsmittelfolie verwenden. Mcgoga Mehrmals in den Notbaracken der gedruckten Abzahlungen erfolgreich eingesetzt, aber in einer ganz wunderbaren Zeit, Abdeckung nahezu explodiert. Durch einen glücklichen Zufall andere nicht schaden die Stücke, verstreut, obwohl über den ganzen Hof.

So dass die Sicherheit an erster Stelle stehen muss, und auf die Herstellung des Deckels sollte als in den Ofen selbst verantwortlich nicht weniger angegangen werden.

in NikO74 ein tandoor ausgestattet Gusseisen Bremstrommeln auf schweren ausgekleideten Ziegeln. Samsa und Kuchen in ihm, natürlich, nicht kochen, aber für das Fleisch - ganz praktikable Option. Interessantermetallabdeckung mit Längsschlitzen - sie sind für die Befestigung der Spiesse in der richtigen Position vorgesehen und so einstellen, dass der Grad der Röstung.

NikO74

Benutzer Forumhouse

Bratspieß tut große Stücke, die Vorbereitung 15-17 Minuten, 1,8 kg Huhn - 40 Minuten. Vor kurzem wurde ein Topf mit einem Deckel auf dem 4,5-Liter gekauft haben, möchte ich versuchen, einen Braten zu machen. Jetzt sind fast verwende ich nicht Barbecue, mit tandyr sicherer, einfacher und schmackhafter.

Thema Mcgoga und Orfo74 Ich inspiriert tandyr, und jetzt ist er frönt regelmäßig seinen Haushalt.

Die Tatsache, dass der Traum nicht schädlich ist, sondern sogar nützlich und produktiv, immer wieder unter Beweis stellt Handwerker unseres Portals. Sie teilten ihre Erfahrungen und immer bereit, gute Ratschläge zu geben. Werden Sie jetzt Mitglied, träumen, verfolgen ihre Träume und Forumhouse helfen Ihnen mit diesem.

Alle Details, interessante Rezepte, Fotos und Videos - in der Betreffzeile Mcgoga„Tandoor meiner Träume“. Andere beliebte Sorten von Outdoor-Kochern und ganzen Komplexen - Abschnitt Grillen, Barbecue und Räuchereien. Wie eine Pergola zu bauen, die große tandoor sieht - in einem Artikel über original Domstruktur. Und in unserem Video - einfach Übersicht Straße Ofenkomplex.

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