Herbst-Winterfütterung: wie zu sammeln und die Ernte von Gartenbaukulturen zu bewahren

Herbst - Zeit der Ernte. Zu den Arbeiten von Lkw-Fahrern nicht vergeudet werden, ist es wichtig zu wissen, wie man für die Lagerung von Obst und Gemüse zu sammeln und zubereiten

Viele Menschen haben eine Hütte oder Kleinbauernhof, die verschiedenen Gartenbau und Gemüsekulturen angebaut werden. Viel Zeit und geben Urlauber eine gute Ernte zu bekommen. Wenn der Herbst kommt, kommt es die Zeit, die Früchte ihrer harten Arbeit zu ernten. Wie richtig zu sammeln und ihre Ernte zu lagern? Lesen Sie mehr über sie im Detail in dem Artikel.

Inhalt

• Zeitpunkt der Ernte
• Sammlung von Früchten und Beeren
• Äpfel, Birnen
• Trauben
• Gemüse
• Möhren
• Rübe
• Kartoffeln
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Tomaten
• Gurken
• Grundlegende Aufbewahrungsregeln

Zeitpunkt der Ernte

Diejenigen, die begonnen haben, zu lernen, den Gartenbau und die Wissenschaft vor kurzem konfrontiert mit der Frage, wann die Ernte zu beginnen. Der Zeitrahmen dieses Prozesses hängt von der Art der Kultur, die klimatischen Bedingungen der Region.

Es ist wichtig, die ganze Arbeit des Sammelns und die Ernte die Ernte für den Winter vor dem Beginn der Regenzeit und Frost zu beenden. Andernfalls beginnt die Früchte beschädigt werden können, zerfallen. Daher fragen, wenn Ihr lokales Wetter zu verschlechtern beginnt. Versuchen Sie, planen die ganze Arbeit vor dem Beginn der kalten Jahreszeit.

Sammlung von Früchten und Beeren

Im Gegensatz zu Gemüse, Früchte und Beeren aus den Zweigen in einem leicht unreifen Zustand entfernt werden. Zu diesem Zeitpunkt wird die Fruchtfeststoffe können in Kisten gelagert werden. Bei Birnen Ernte, Äpfel, sollte nicht zu überreife Frucht zulässig. Wenn der Riss sich hart, nach 5-8 Tagen, sie dospeyut. Die Früchte erwerben spezifische, angenehme Aromen und Geschmack.

Gesammelt in fast gereift Zustand der Frucht in einer Woche man essen, Verwendung von Rohlingen, die Vorbereitung von verschiedenen Gerichten. Vorbereitung Früchte für den Winter, können sie für mehrere Monate im Keller gelagert werden.

Äpfel, Birnen

Collection: als Fruchtreife

Früchte vom Baum nach und nach entfernt, nicht alle auf einmal. Es ist notwendig, den Grad der Reife der Äpfel oder Birnen zu beurteilen. Sammeln sie für mehrere Tage, werden die Früchte in Holzkisten gelegt. Am Boden des Behälters Sägemehl gegossen.

Wenn Äpfel Speichern der Nachbarschaft auszuschließen mit Knoblauch, Kartoffeln, Zwiebeln. Feuchtigkeit im Tresor auf dem Niveau von 85-90% zu bleiben. Wenn der Lufttrockner, wird verdorren die Früchte. Im Idealfall, wenn die Umgebungstemperatur 1-5 ° C

Äpfel können nicht zu früh sammeln. Andernfalls werden sie nicht für eine lange Zeit gespeichert werden, ihr Geschmack verschlechtert. Überreife Frucht zu weich, so auch nicht für eine lange Zeit gespeichert werden.

Schießen Sie die Früchte des Baumes sollte vorsichtig sein, ohne sie zu beschädigen. Sie sollten keine Angst Apfel sein. Obst wird auf den Boden fallen. Aus diesem Grunde kann der Ort des Auftreffens Zeit treten über, rot. Entfernen Sie die Äpfel von den Zweigen von Hand zusammen mit dem Schaft, aber Sporen abbrechen. Wachsbeschichtung nicht waschen, da sie die Frucht aus der schnellen Verdunstung von Feuchtigkeit schützt, die schädlichen Auswirkungen von Krankheitserregern.

Trauben

Abholung: in dem Prozess der Reifung der Trauben

Herbst - der Jahrgang. Diese Arbeit muss so weit wie die Reifung der Beeren erfolgen. Jede Trauben bei der Ernte kommt in verschiedenen Epochen. So überprüfen Sie, welche Art Sie auf der Website wachsen, was es Funktionen bietet. Einige Sorten können von den Trieben im August entfernt werden, aber andere sollten auf den Zweigen bleiben bis zu den Frösten.

Ernte, kontrolliert jedes Bündel. Trockenes, strapaziertes Beeren sind auf jeden Fall sauber. Dieses Verfahren macht eine kleine scharfe Schere mit stumpfen Enden. Gehen Sie vorsichtig, um nicht gesunde Beeren zu beschädigen. Auch darauf achten, nicht die Beschichtung auf Trauben zu beschädigen. Er musste weiter die Beeren schützen.

Collect Früchte können nur bei trockenem Wetter durchgeführt werden. Die Cluster sind verteilt auf einem Baumwolltuch, die gut absorbiert Feuchtigkeit. Es kann nur gut gereifte Trauben gelagert werden. Deshalb, im Gegensatz zu Äpfeln und Birnen, keine Eile, den Strauß zu pflücken.

Die Trauben werden in einem Raum mit dicken Wänden gespeichert, wo es immer ein dunkel und trocken. Es muss eine gute Belüftung gewährleistet sein. Beseitigen Sie die Chance auf das Vorhandensein von Fremdgerüchen. Die Temperatur sollte bei 1-4 ° C gehalten werden,

Trauben gespeichert in sauberen, trockenen Boxen 8-10 kg, die geschwefelt zu ernten wünschenswert ist, zu legen. Haarzopf gießt Sägemehl (außer Kiefer und Fichte). Wenn Cluster groß sind, werden sie an Stangen aufgehängt, die Unterseite des Bettes von sauberen Strohschicht von 2-3 cm zu verlassen.

Gemüse

Etwas anders Ernte Gemüse für den Winter. Es ist wichtig, cottager besondere Sorten von Gartenkultur kennen zu lernen, zu berücksichtigen, alle Feinheiten seiner Sammlung und Lagerung. Es ist auch eine Überlegung wert, dass einige Arten von Gemüse können nicht in einem Keller gelagert werden. Daher müssen Sie im Voraus prüfen, wie und wo Sie die Ernte halten.

Möhren

Sammlung: die Mitte oder Ende September

Wurzel wird gespeichert besser, wenn man es sammeln, wenn draußen kälter. Aber die Zeit, um dieses Verfahren ausführen zu können muß vor dem Frost sein. Untersuchen Sie die gesammelten Karotte. Es sollte frei von Rissen, Fäulnis und mechanische Schäden.

Es ist am besten zum Speichern von Karotten in dem Sand. Vorbereiten eines großen Holzbehälter. Am unteren Sandschicht 2-3 cm gießen. Auf ihm die Karotte zu den Wurzeln legen berühren einander nicht. Füllen Sie sie mit Sand. So Schichten Möhren legen Sie den Behälter. Sand kann mit Sägemehl ersetzt werden.

In der Mitte des Winters, müssen Sie eine Prüfung der Ernte durchzuführen. Revidieren Wurzeln, den Behälter aus den beschädigten faulen Karotten zu entfernen. Dann wieder, gießen sie den Sand oder Sägemehl.

Rübe

Collection: Ende August oder Anfang September

Rote Beete müssen vor dem Einsetzen des Frostes entfernt werden. Manchmal wird dieses Verfahren noch vor den Möhren durchgeführt. Beachten Sie, dass auch schwache Fröste die Wurzeln beschädigt werden, da seine Schultern über dem Boden schweben. Podmerzshie Gemüse sind für die Lagerung nicht geeignet.

Sobald die Spitzen vergilben, können Sie Ernte beginnen. Wenn sie richtig podgadat Zeit und die Rüben vor dem Frost zu sammeln, wird es gut gehalten, auch in nicht den besten Umständen. Es wird in das Netz gegossen und eingelagert im Keller. Es kann laid Rüben in den Boxen sein, interspersing Gemüse, wie Karotten, Sand.

Bei dem Verfahren der Herstellung ist notwendig, die Spitzen von jeder Wurzel abzuschneiden. Stielen sollte als 1 cm nicht überschreiten. Dann müssen sie getrocknet werden. Wenn die Halme trocken und hart sind, ist es möglich, die Rüben bei der Lagerung zu legen.

Kartoffeln

Collection: wie Trocknen des Laubes

Vor dem Beginn der Ernte ist notwendig, um den Grad der Reife der Knolle zu überprüfen. Dig it up und wischen die Finger. Wenn die Schale in dieser Bewegung nicht entfernt wird, sind Sie zu ernten bereit. Nur reife Kartoffeln werden gut aufbewahrt werden. Tubers zu diesem Zeitpunkt hat es geschafft, genug Stärke Nährstoff zu akkumulieren. Dadurch werden die Kartoffeln im Keller bis zum Frühjahr gelagert ermöglichen.

Graben Ernten müssen die Knollen auf dem Boden erweitert werden, um zu trocknen. Die mittelgroße Knollen werden für die weitere Bepflanzung ausgewählt. Sie sind für 10 Tage unter der Sonne getrocknet. Tubers muss einen grünlichen Farbton erwerben. Es kann nicht sein, weil das Solanin (Alkaloid) in einer Kartoffel erscheint. Aber aufgrund der Anwesenheit dieser Substanz Knollen zum Anpflanzen ist am besten gespeichert.

Idealer speichern Kartoffeln in einem dunklen Keller, worin die Temperatur 2-4 ° C beträgt Die Luft muss nass sein, etwa 90-95%. Wenn die Kartoffeln ein wenig (paar Taschen), kann es in den Kästen auf dem Balkon aufbewahrt werden. Die Hauptsache ist, dass das Gemüse auf Temperaturen unter Null Grad ausgesetzt ist.

Kartoffeln für die weitere Bepflanzung geerntet werden in Stapeln gelagert. Es wird an einem trockenen Ort stellen. Es Einschwingzeit eine kleine Plattform, das Stroh verschleiert wird. Um Tauwasser ansammelt nicht um den Kragen, tun, um die Drainagerillen am Umfang. Auf der Plattform gelegt die getrockneten Kartoffeln. Tubers braucht einen Strohhalm zu verbergen, und dann mit Erde bedeckt.

Zwiebeln

Sammlung: August

Es gibt viele Möglichkeiten, Zwiebeln zu speichern. Neutral Zwiebel Geflecht in den Flechten und hing im Hause, es so den ganzen Winter halten. Dies ist eine der besten Möglichkeiten.

Eine weitere gute Möglichkeit, die Lagerung von Zwiebeln ist Netze zu verwenden. Sie sind gut Leck Luft. Es ist auch geeignet für die Lagerung von Kartons oder Kisten. Zwiebel Ernte wird für 1-2 Tage in der Sonne getrocknet. Dann gesundes Gemüse in einem Raster oder Boxen und Urlaub in einem kühlen, trockenen Keller oder einem anderen geeigneten Ort verlegt. Beste Zwiebeln bei einer Temperatur von gespeicherten -3 bis + 1 ° C

Wenn Sie den Lauch speichern möchten, grub es viel später. Am besten ist es dieses Verfahren am Anfang Oktober durchzuführen. In diesem Fall ist es für eine lange Zeit gespeichert werden, nachdem die Wurzeln auf etwa die Hälfte zu schneiden.

Wenn der Lauch wird im Keller gelagert werden, setzen Sie es aufrecht in Kisten. Ernte bestreut mit feuchtem Sand. Der Kühlschrank Lauch kann für bis zu 3 Monate gelagert werden. Wenn es ein Keller ist, ist es möglich, einen Schutz für die Ernte auf dem Balkon zu bauen. Unter solchen Umständen Bogen Temperaturabfall bis -7 ° C standhalten

Knoblauch

Sammlung: August

Zu diesem Zeitpunkt werden die Spitzen trocken. Ernte, er, wie Zwiebeln, sollte gründlich trocken, in der Sonne ausgebreitet. Nach diesem wird der Kopf von den Wurzeln und Stengeln gereinigt. Sie können die Spitzen trocken nicht schneiden. Sie flechten in Zöpfen und Kränzen. Knoblauch wird in diesem Fall zu Hause gehalten.

Einige Gärtner jeder Knolle Knoblauch eingetaucht in geschmolzene Wachs von der Kerze. Wenn es abkühlt, Knoblauch in Kisten gelegt. In dieser Form wird es auch bis zur nächsten Ernte gehalten.

Tomaten

Sammlung: August-September

Um die Ernte von Tomaten für eine lange Zeit zu sparen, sie gestört halb grün. Aber stellen Sie sicher, dass die Tomaten schon zu erröten begonnen haben. In diesem Zustand bleibt die Frucht fest, so gut gepflegt.

Tomaten reifen gut nach der Ernte. Sie sind weniger anfällig für Fäulnis und die Dauer ihrer Haltbarkeit für 1,5-2 Wochen verlängert.

Wenn die Tomaten gut gereift sind, ist es am besten, um sie unterschiedliche Erhaltung zu machen. So wird es möglich sein, das Werkstück während des Winters zu speichern.

Gurken

Sammlung: August und September

Gurken beginnen am Ende Juli, um zu reifen, aber es ist möglich, sie, und im frühen Herbst zu ernten. Es muss täglich Inspektionen der Betten durchzuführen, die Gurken wachsen. Da sie sammeln kleine Früchte. Gurken in dieser Zeit die meisten knusprig und lecker. Überreif Gurken sind für Lebensmittel geeignet. Sie werden geschmacklos, eine dichte Rinde.

Daher wird in der Periode der Reifung Gurken, Sprossen sollten 2-3 mal täglich überprüft werden. Gärtner auch abzuschneiden überschüssiges Laub empfehlen. Dadurch wird die Ernte erleichtern. Gurken werden am besten in Form der Erhaltung geerntet. Sie sind nicht frisch für eine lange Zeit gehalten.

Grundlegende Aufbewahrungsregeln

Vor der Ernte von Obst und Gemüse für den Winter muß vertraut sein mit einer Reihe von allgemeinen Empfehlungen zur Speicherung der Ernte:

· Sorgfältig ausgewählte Früchte. Bewahren Sie niemals überreif, defekt, verfaultes Gemüse und Früchte.

· Wenn die Frucht gefallen ist, ist es besser, sofort zu essen oder sie in der Erhaltung zu machen.

· Der Raum, in dem die Frucht gelagert wird, sollte dunkel und kühl sein. Stellen Sie sicher, dass es keinen Pilz an den Wänden ist, und alle Holzteile sind sauber und trocken.

· Eine Überarbeitung der Winterernte. Wenn Sie ein faules, verdorben Gemüse, Obst finden, entfernen Sie diese sofort. Andernfalls wird die gesamte Ernte in kurzer Zeit ruiniert.

Diese einfachen Tipps helfen, die Ernte für eine lange Zeit zu halten. Auch im Winter kann man von ihnen frisches Gemüse, Obst und Zubereitungen genießen.

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