Ohne Einfrieren und geernteten grüne Zwiebeln für den Winter getrocknet wird, ist es lecker und nicht verschlechtert

Red Sommer endet... Wir sind jetzt Zwiebeln ausschließlich auf dem Stift nach den befreiten Bett aus bestimmten Kulturen gepflanzt, dass dug (Knoblauch, Radieschen, Kartoffeln altklug). Zwiebeln, Petersilie, Dill säte eine ganze Menge. Wir haben Zeit bis zum Spätherbst mehr Vitamin isst frisches Grün und bis zum Frost, ich habe noch Zeit, um die Vorbereitungen für den Winter dieses Grüns zu straffen.

Bis zum vergangenen Jahr greens wir hauptsächlich aus dem getrockneten und gefrorenen Teil. Und im vergangenen Jahr viele gefrorenes Gemüse, in den Gefrierschrank, die nicht mehr ist. Ich beschloss, ein solches Verfahren der grünen Vorform meine Vorfahren als salting wieder zu verwenden.

Ich erinnere mich an den Geschmack der Kindheit, als einen kleinen Kühlschrank wir in ihrem winzigen Gefrierfach hatten, die nur Fleisch paßt. Und Suppen fügen wir immer Dillgurken, die meine Großmutter in Halbliter-Dosen herzustellen. Salty Kräuter gar nicht verderben, bleibt frisch und nutzbar, Aroma, es scheint, dass viel stärker als die von frischem Dill. und

BIG PLUS Diese Methode - ist, dass Geschmack und Aroma verstärktUnd auch in der Tat in der Gefrierschrank Geschmack bleibt, wird beim Trocknen verloren.

-Krümel wurde ich mit einer erheblichen Menge an Salz (im Auge) und Stampf in der Bank an die Kanten, bis den Saft und den Deckel schließen gerührt. Saft sollte genug sein, auf das Grün zu erhalten war es mit Saft bedeckt.

Der Unterschied in Salz und frisches Grün ist über die, wie ein frisches und Sauerkraut. Nach allem, wie frischem Kohl auch so riecht es nicht wie Sauerkraut, das seinen Duft Fluss salivating Mund macht. Hier Grün in den gleichen erhalten. diese Ernte geschmacklich und mehr nach dem Geschmack der laufenden Fermentation. Und wenn wir in den Gerichten hinzufügen, Salz Grün sollte 2-mal kleiner sein, und das Essen ist immer ein wenig nedosalivat.

Meine Verwandten grüne Zwiebeln, Dill und Petersilie zusammen gesalzen. Aber Ich mag jede separat. Mix kann, wenn jemand wie, falls gewünscht. Unsere Familie von 5 Personen pro Liter jede Art von grün genug für den ganzen Winter. Frische Kräuter auf der Fensterbank angebaut werden, in den Laden zu kaufen, aber ich rate Ihnen, Gurke zu versuchen, weil fermentiert, ein solches im eigenen Saft Schnittlauch fermentierte oder Petersilie, Dill gibt ein besonderes Aroma und Geschmack Suppen. Die Borscht so tun lyapota!

Vielen Dank im Voraus für die Huskies und abonnieren Sie meine Kanal ;)

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