Köstliche hausgemachte Ketchup Rezept für den Winter.
Was gibt es leckere hausgemachte Tomatenketchup sein! Vor allem, wenn man weiß, dass es aus natürlichen Produkten hergestellt wird und keine Konservierungsstoffe und verschiedene Zusatzstoffe enthält. Nachdem alle Zutaten in den Laden Ketchup, nicht gekannter Qualität enthalten und können gesundheitsschädlich sein.
Zur Herstellung von qualitativ hochwertigen und leckeren Tomatenketchup, müssen Sie sich auf gutes Essen und Zeit einzudecken. Aber all Ihre Opfer werden mit Zinsen zurückgezahlt werden, wenn die Tabelle werden Sie in der Lage sein, ein wundervolles Produkt vorzulegen. Wir verbrauchen unseren Ketchup mit etwas Brot oder wie zu anderen Gerichten hinzuzufügen.
Produkte, die wir brauchen, köstlichen hausgemachten Ketchup vorbereiten
Tomaten frische, hausgemachte (am meisten bevorzugt eine große fleischige Sorten der roten Tomaten nehmen) - 5-6 kg;
Zwiebel - 0,8 kg;
Sugar - 300-500g;
Salz - 80g;
Schwarzer Pfeffer - 1 TL;.
Roter Pfeffer - 1 TL (kann durch eine Hülse von glühendem Pfeffer ersetzt werden);
Muskatnuß (ein Amateur);
Zimtpulver - 1 TL ( auf Wunsch);
Essig - 50g (wenn die Tomate sourness weniger wie möglich).
Vorbereitung
Sorgfältig meine Tomaten. Schneiden Sie mit einem Messer im Herzen der Tomate, gefolgt von schneiden sie in großen Stücken.
Zwiebeln sollten zu groß geschnitten werden. Tomaten setzen in einem Topf geben und die Wasserschicht von 1 cm zu gießen, damit sie nicht vor Beginn des Saftes verbrannt werden.
Dann fügen Sie die gehackte Zwiebel und genommen schweres Feuer. Nach 2-stündigem Kochen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze zu halten, während die Masse alle 10 Minuten gerührt wurde.
Am Ende fügen Sie alle restlichen Zutaten außer dem Essig und gründlich mischen. Abkühlen lassen Ketchup. Dann verschiebt die Masse in den Mixer geben und schleifen. Wenn Sie eine ideale Dichte ohne Stücke erreichen wollen, wischen Gewicht durch ein Sieb. Der resultierende hausgemachte Ketchup gießt zurück in die Pfanne und kocht für 1 mehr pro Stunde.
Fügen Sie dann in einer Menge von Essig 9% und gründlich mischen.
Bereit Ketchup in sterilisierte Gläser erweitert und setzen Sie den Deckel, Rolle in einer Minute.
Ferner müssen die Banken Deckel ausschlagen und in eine Decke gewickelt. Wenn Banken abgekühlt sind, können sie in einem kühlen, dunklen Ort in Verwahrung werden.
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