Erstaunlicher Geschmack zart, duftend Fett. Rezept vom Experten

Ich habe einen Freund, der alle Gäste mit Schmalz Sandwiches immer behandelt. Stop hart, so schmackhaft, gut gewürzt und zart Fett, schmilzt fast in den Mund. Früher dachte ich, dass nur Männer wissen, wie Speck oder Fleischgerichte sowie zu kochen. Ich bekomme selten Fleisch so gut, um es zu loben.

Ich entschied, dass müssen unbedingt das Rezept fragen Speck Lena und teilen mit den Lesern Salzen. Sie überraschte mich sagen, dass sie ein paar Rezepte und ihre Stellvertreter hatte. Ich fragte das letzte Rezept, das sie mich behandelt hat. Ja, und sie versuchte auch, sogar ich ausgezeichnet bekam. Das Rezept ist einfach, aber dennoch möchte Sie, liebe Leser fragen, teilen Sie Ihre Rezepte in den Kommentaren. Wenn es Ihnen nichts ausmacht.

Die erste und wichtigste Sache in diesem Rezept - Kümmel. Aber nicht mit Kümmel zira zu verwechseln. Von außen kann niemand den Geruch von Kümmel Geschmack unterscheiden erinnert an Zitrus und Kümmel mehr bitter. Ich wachse Kümmel auf Ihrer Website, und Sie besser im Laden kaufen, aber nicht in den losen auf dem Markt, oder kann unter dem Vorwand, Kümmel Kümmel, Kümmel und verkauft - der Höhepunkt des Ganzen. Salo mit zira ist nicht sehr (Ich habe versucht).

Die folgenden Bestandteile: ein halbes Kilo Speck mindestens einen Liter Salzlösung zu nehmen. Stücke Speck sollte die Breite nicht mehr als 3 cm. Lena empfohlen Salz mit der Haut zusammen, nie getrennt. Lavrushki 2-3 Blatt, 8-10 Pfeffer mit einem Paar Goroshkov duftend, 5 EL Salz und 4-5 Medium Knoblauchzehe (gehackt am besten). Wasser und Salz zum Kochen bringen, fügen Sie alle Gewürze und snmaem mit dem Feuer. Oh, und vergessen Sie nicht in einer Gurke 1 Teelöffel Kümmel zu setzen. Wie cool Sole, gießen Sie das Fett in den Topf. Nun, wenn es ein kalter Keller ist, gibt die Dosen pro Woche zu halten. Aber man kann im Kühlschrank halten, 4 Tage ausreichen.

Sie können herausziehen und hat sich zu Sandwiches schneiden. Aber ich habe vor, das Fett aus der Sole zu ziehen, bereitet eine Mischung aus (aber optional). Squeeze-out den Knoblauch zugeben und mit gemahlenem Pfeffer (auf rot wie die meisten, den -Schwarz). Und von allen Seiten wird jedes Stück Fett Abstrich dieser Mischung auf natürliche Weise getrocknet vorher Stücke von Papiertuch und Trenn Gewürzen, Rest mit Sole. Dann stapeln der Behälter die Stücke und für einen weiteren Tag im Kühlschrank senden. Aber es ist möglich für 12 Stunden in einem Kühlschrank und dann in den Gefrierschrank.

ACHTUNG! GLUT sich über sein kann, wie es ist köstlich. Deshalb dosierte Schnitt jeden Tag für Sandwiches auf einem Paar Stücke pro Person.

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