Lernen Sie die Heringsrogen zu identifizieren

Ich kenne niemanden, der nicht wie ein Hering würde. Ich habe mit dem rosa Lachs gleichgültig aufgrund seiner spezifischen Geschmack. Aber in den Salzhering ist nicht gleichgültig. Besonders liebe ich ihr Kalb.

Ich war vor kurzem auf dem Markt und hoffte Hering Kaviar zu kaufen. Wenn ich einen Hering ohne Rogen essen kann, dann werde ich nicht den Appetit beruhigen und genossen den Geschmack dieser wunderbaren Fisch.

Verkäufer schienen angenehme Frau, die vertraut werden kann. Aber wenn ich nach Hause zurückgekehrt und schnitt den Bauch, einfach schrecklich enttäuscht.

Die Verkäuferin hat mir versichert, das gibt mir Kaviar, es ist nicht der erste Tag des Handels mit Fisch und zerlegt. Und es stellte sich tatsächlich ein Mann mit Milch heraus.

Ich habe Freunde in dieser Zeit zu Besuch kam, und einer von ihnen erklärt buchstäblich an den Fingern, wie männliche von weiblichen zu unterscheiden und in der Regel einen Hering Kaviar wählen. Es scheint, dies ist sehr einfach.

Und übrigens, genau in der gleichen Art und Weise weiblichen Lachs definieren. Aber in unserer Gegend gibt es keinen Lachs mit Kaviar. Ein Salzhering Fisch in jeder Filiale erhältlich. Also, sagen Sie mir, wie zu verstehen, was den Hering - ein Weibchen und sie mit Kaviar.

Nun, zuerst sollte der Bauch fest sein. Milt wenig weicher, wenn Gefühl, aber ich verstehe nicht wirklich den Unterschied zwischen ihnen durch Berührung. Daher aus anderen Gründen bestimmt.

Richter der allgemeinen Form. Die Qualität und der Geschmack kann nur ein Hering mit einem dicken Rücken, achten Sie auf die Kiemen - sie dunkelrot sein sollte, und nicht braun, die sehr Vogel - sehr elastisch und Augen - rosa, mit ihm, je mehr desto intensivem rosa, Salz.

Die Größe oder Länge des Herings schlägt auch die mögliche Anwesenheit von Eiern. In kleinen kann es nicht sein.

zurück bei Frauen, kann es, dass fast eine gerade Linie sagen, aber die Männchen scheinen Buckel.

Bauch Frauen mehr abgerundet, größer und scheinbar sogar einfriert. Wenn es Eier enthält, fällt die Schwellung des Abdomens meist im Bereich um den Kopf näher. Und die Bauchlinie männlich geht ohne glattere hängen.

Maulkorb Frauen gerundet devochkovaya;) und Männer - mehr gestreckt und noch spitz. Nicht eine Tatsache, aber irgendwo, auch die Augen der Frauen mit Kaviar lesen ist immer etwas unklar. Aber manchmal ist es vielleicht ein Zeichen von staleness, so 100% kann ich nicht sagen.

Heringsrogen ist frischer, wenn es war ziemlich viel Zeit mit der Laichzeit. Dann wird es ein Fisch nicht frisch ist. Ein Hering verschlechtert sich ziemlich schnell nach dem Öffnen der Verpackung, nur 2-3 Tage.

Als ich ging, um den Markt zu kaufen, bat ich um ein wenig teurer zu verkaufen, aber dass, wenn geändert, um einen neuen Behälter (ein Barrel) geöffnet wird, wenn sie nicht bereits in der offenen abgeschlossen oder nahezu ausverkauft. Beim zweiten Versuch, kaufte ich die gleichen Heringsrogen und sehr schmackhaft, frisch. Ich hoffe, dass diese Tipps nützlich sein wird.

Vielen Dank für Ihre Husky;)

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