Frühreife Hefeteig für Torten

Erstaunlicherweise auf Forumhouse, wo die Menschen machen können die Hände scheinen alle gemeinsam zu tun „Ich weiß nicht, wie Teig eine Hefe zu machen.“ Registrieren Sie sich um eine sehr einfach sagen, wie alle brillant, das Rezept des Teigs. Es ist ein vielseitiges Rezept: Von ihm können wir offene und geschlossene Torten, Kuchen, shanezhki, Brötchen mit Mohn, Pizza machen... Sie werden erfolgreich sein, wenn Sie nicht das erste Mal richtig machen, dann den zweiten sicher.

Hvat (Benutzer Forumhouse):

- Die beliebtesten Großmutter Schale aus einer fernen Kindheit - Torten. Sehr dünner Teig und Kuchen Luft. Und Einstiche mit einer Gabel... Füllung: es sprießt, ist es Reis und Eier, das Fleisch!

Offenbar gebacken Hvata Großmutter Kuchen wegen unseres Rezepts. In der Tat hat es einen legendären Status in kulinarischen Kreisen. Koch Anna Dyshkant aus solchen Chruschtschow und anderen Mitgliedern des Politbüros Teig Kuchen zubereitet. Später in diesem Hefeteig in einem seiner Kochbücher bekannt sowjetischen Koch, Förderer der gutes Essen Pohlebkin William beschrieben. In seiner Version wird „kulebyachnym“ genannt. Aber in einem Notizbuch mit Rezepten sowjetischen Hausfrauen wurde es unter dem Namen „Chruschtschow“ oder aufgeführt „rechts Pyrozhkov Test.“

Dieser Teig ist nicht notwendig, zu schätzen, nicht Zauber, werfen Kuchen nicht lange rasstaivat bevor auf sie in den Ofen zu senden. Ein Teil der rareripe - ein kompletter Gegensatz zum Test für klassische russische Torten. Kümmern Sie sich nicht um die Temperatur der Produkte haben nicht strikt an das Rezept folgen - manchmal das dritte Mal, Sie werden alle Put für das Auge sein. Sie nicht den Schwamm machen: nur alle Produkte mischen, und - voila! Aber Sie versuchen - wieder stellen Sie sicher, dass alle brillant - nur.

Ckorospeloe Teig für Kuchen

In diesem Test gibt es mehrere Möglichkeiten: ein universelle, ohne Eier, für alle Kuchen und Torten und sogar Pizza, ein reichen, süß für kleine Kuchen, süße Torten, usw. Schließlich sind diese Torten nur schön, sie sind nett zu holen: gestochen scharfe, fast wie Keksen Kruste und flauschig Krume. Kleine Bemerkung: Ich machte aus diesem Teig Torten und Kuchen mit allen Füllungen: Kohl, Fleisch, früh saure Äpfel, Kirschen, Kirschen, Pilze, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Käse, Fisch - es nie im Stich gelassen. Und ich muss sagen, dass vor Treffen mit diesem Rezept im Allgemeinen versuche ich aus der Küche zu bleiben weg, nur Kaffee gebrüht.

Die Hauptsache ist, erinnere dich an die Regel: Wenn die Pflanze Teig im Voraus, am Abend kann es besonders sein nicht kneten. Frühreife Teig für eine lange Zeit geknetet. Die ideale Lösung, wenn Sie zuerst die gefrorene Butter in das Mehl und reiben sich die Hände, bis sie glatt reiben, dann hinzufügen Milch, Hefe und Zucker und knetet für etwa 20 Minuten mit den Händen oder mindestens 10 Minuten mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit. In diesem Fall wird der Teig so plastisch, dass die Pastetchen aus ihm heraus bilden - ein Vergnügen. Ausgezeichnet erhalten und verschiedene Dekorationen für Kuchen geschlossen. Ich habe die ganze Installation Pfanne mit Fisch: ein Fischer in einem Boot mit einer Angelrute, der Mond, einige Schilf. Unnötig zu sagen, machte dieser Kuchen unter den anwesenden furore Gäste. Und dann ist es nicht das Kochen, und reine Kreativität, einige der Kunsttherapie. Ich möchte dies für das Ergebnis nicht tun, sondern einfach wegen des Prozesses.

Qualitativ vymeshennoe Teig nicht brechen, und erstreckt sich in einer transparenten Folie.

Nach dem Kneten von Teig auf dem Tisch - ein Rest für 15-20 Minuten, oder sendet in dem Kühlschrank stellen. Aber im Allgemeinen lange vymeshivat nicht unbedingt - es ist eine Frage der Umarbeitungen. Es wird noch schmackhaft sein und Haushalte werden sagen, danke.

Ckorospeloe Teig. Rezept.

Die erste Option, universal:

500 g Mehl;
50 g Presshefe (der heimischen Produktion);
45-75 g Zucker;
200 g Butter oder Margarine;
250 g Milch.

Den Teig kneten, Abdeckung mit Folie und lassen für 20 Minuten ruhen. So schneiden Sie den Kuchen oder Torten, zu Proofing und für 20 Minuten bei 180 ° C backen. Unmittelbar nach dem Mischen kann der Teig in den Kühlschrank gestellt werden, und es wird in der Kälte für mehrere Tage gelagert werden.

Die zweite Option, die reich:

500 g Mehl;
50 g Presshefe (der heimischen Produktion);
125 g Zucker;
200 g Margarine;
2 Dotter;
200 g Milch;
Zitronenschale.

Die dritte Option, pohlebkinsky

„Kulebyachnoe Teig“ (aus dem Buch Pokhlebkin Küche unserer Völker):

500-600 g Mehl;
25 g Hefe (Inlandsproduktion);
1 TL Salz;
200 g Butter;
3 Dotter;
1 Tasse Milch.

300 g Mehl mit Milch und der Hefe vermischen und den Teig kneten. Probieren Sie es aus für 30 Minuten. Nach vmese Öl, Eigelb, Salz und Mehl, einen weichen Teig zu erhalten. Geben Sie den Teig für eine Stunde und schneiden in Kuchen zu kommen.

Die vierte Option, für große Kuchen

500 g Mehl;
25 g frisch oder Trockenhefe 10 g;
0,5 TL Salz wenn ungesalzene Butter - 1 TL;.
200 g Butter;
3 Esslöffel saure Sahne;
1 Tasse Milch.

Tränken Sie Trockenhefe in einem Glas warmer Milch, fügen Sie 2 TL Zucker. Den Teig knetet, in einer Pfanne mit Pflanzenöl geschmiert. Wenn der Teig richtig steigen, lochen sie und speichern sie in den Kühlschrank für eine halbe Stunde. Aus diesem Test macht große große Torten mit Kohl, usw. Bevor Sie einen Kuchen im Ofen schicken, Bürste die Oberfläche des Eigelbs oder einfach nur Wasser.

Fünfte Ausführungsform: Teig längere Lagerung

500 g Mehl;
25 g Presshefe (der heimischen Produktion);
1/2 TL Salz;
200 g Margarine;
1 Tasse Milch

Kneten einen weichen Teig, rollen in einen Ball und legte im Kühlschrank, wo es mindestens eine Woche gelagert werden kann (weshalb dieser Test alterslos genannt wird). Für den Kuchenteig wird dünner gewalzt. Es gibt bessere warme Semmeln.

Das sechste Ausführungsbeispiel. Classic „Chruschtschow“ Teig

500 g Mehl;
50 g Hefe (Russian Produktion);
½ TL Salz;
2 Esslöffel Zucker (50 g);
200 g Margarine;
Milch 250 g

Kneten Sie den weichen Teig und in dem Kühlschrank über Nacht, zumindest - für 4-5 Stunden. Auch geeignet für Kuchen und Torten für.

Wieder einmal ist der Hauptvorteil dieses Rezept - in der Einfachheit. Ohne Kühlung ist es geeignet für ein paar Stunden, tun Sie dies nicht nur in einer Notsituation Raum helfen. Das einzige, was: gebackener Kuchen eines solchen Tests sind viel schmackhafter erhalten als gebraten. Wenn die Hand nicht gut Hefe ist, kann den „schnellen“ Chinesen - um nicht zu sagen, dass das Ergebnis noch viel schlimmer ist.

Ideen für Füllungen

Hier ist die Füllung für Kuchen und Torten Benutzer Forumhouse tun.

Lucy min6666 machen Apfelbutter aus der Mitte von denen in den Entsafter bleibt nach der Destillation von Apfelsaft:

- Gründe, der Rest der Destillation des Saftes, rieben durch ein Sieb gibt den Samen und die Rinde, ein bisschen Zucker hinzufügen, kochen für ca. 10 Minuten und ist bereit zu Marmelade aus der Kindheit. Gefällt mir!

Tatiana Quail (Benutzer Forumhouse):

- Es gab viele nicht zugeführt werden, wie viele tun, es ist immer noch nicht genug! Pilze Blatt vor dem Mund, overdo mit gehackten Zwiebeln, saftig wenig wie möglich saure Sahne hinzufügen und für den Geschmack - Knoblauch und frisch gemahlenen Pfeffer.

Clarisse(Benutzer Forumhouse):

- Raw Kürbis Hackfleisch, mit Rinde, Zucker nach Geschmack zu den Orangen hinzufügen, können Sie Zimt hinzufügen. Pie Herstellung geschlossen.

Welse (Benutzer Forumhouse):

- Winter - die Jahreszeit, Kuchen mit gebratenem Darm vor. Bowel waschen, schaben. Waschen, kratzen und wurden für die Zukunft bezogen. Boil, fein hacken und braten mit Zwiebeln. Billig, aber nahrhaft und schmackhaft.

Beatrice(Benutzer Forumhouse):

- Für die Füllung: Mischung fein Hähnchenbrust ohne Haut gehackten - 2 Stück, wie fein gewürfelte Kartoffeln - etwa die gleiche Menge Vol, 2 mittelgroße Zwiebeln, Salz und Geschmack von raffiniertem Sonnenblumenöl, fügen Würze, wie das, was (ich zum Würzen hinzugefügt Huhn).

Wenn Sie etwas poekzotchney kochen wollen studieren die Erfahrung unserer forumchanin, die auf Grund buaybes und Fleisch unter Ananas. Hier finden Sie beste GrillrezepteGetestet von unserem Forum Benutzer. Ein besonderer Abschnitt enthält alle Rezepte in unserem Forum.

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