Nutzen und Schaden der Gesundheit Basilika

Grass genannt Basilikum Ausbreitung überall in ganz Eurasien, ist es eines der beliebtesten Küchenkräuter ist. Aber die Vorteile und Nachteile von Basilikum ist viel breiter. Daher ist es interessant all seine einzigartigen Eigenschaften zu berücksichtigen.

Sieht aus wie Basilikum

Auf der ganzen Welt hat die Pflanze Dutzende von verschiedenen Arten und Sorten. Aber die übliche süße Basilikum - es ist ein langer, bis zu 70 cm Gras mit geraden Stielen, bedeckt mit kleinen Blättern. Blühender Basilikum weiß oder blass rosa Blüten vom Anfang bis zum Ende des Sommers. Die Samen reifen von August bis September.

Basil ist in vielerlei Hinsicht eingestuft, aber einer der wichtigsten - die Farbe der Blätter. In Europa weit verbreitet die grüne Vielfalt bekam, und Sie können oft eine lila Pflanze in Asien finden. Zwischen ihnen unterscheiden sie sich in erster Linie Sättigung Geruch und Geschmack - lila Vielfalt schärfer und würzig.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Basilikum

In jeder Sorte der Pflanze enthält eine Vielzahl von Vitaminen und wertvoll für den Körper von Chemikalien. Die Struktur umfasst:

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Ätherisches Öl, die Pflanze einen einzigartigen Geschmack geben;
Carotin;
Rutin;
Zucker und Tannine;
Vitamine C und B2 und PP und K;
Kalium und Kupfer;
Magnesium und Mangan;
Faser;
Flavonoide.

Basilikum ist sehr nahrhaft - 100 g Gras kann bis 230 Kalorien enthalten werden. Und der größte Anteil in seiner Zusammensetzung von Proteinen einnehmen - 49%, gefolgt von Kohlenhydraten - 41%, und Fett - etwa 10%.