Corn Sticks: nützliche Eigenschaften und Gegenanzeigen

Corn sticks - einfach, kostengünstig und Leckerli, dass Kinder nicht nur geliebt, sondern auch Erwachsene. Was sind die Vorteile und Nachteile von Mais-Sticks, aus dem sie gemacht werden, und wie sie zu Hause vorbereiten?

Wie man Corn Flakes machen

Die Produktion ist ganz einfach - dies wird durch selbst die geringen Kosten des Produkts angezeigt. die erforderlich ist, alle - das ist eine spezielle Ausrüstung und Zutaten: Maisgrieß, Salz, Puderzucker und raffiniertes Pflanzenöl. Produktion umfasst die folgende Sequenz:

• Die erste Stufe wird in der Kruppe Industriemaschine ein Extruder bezeichnet, nach innen gestellt, die einen hohen Druck und die Temperatur erzeugt wird, die nicht niedriger als 150 ° C In einem solchen Fall die automatische Kneten Grieß verwandelt sich in einem viskosen Teig.

• Da der Vorformling nach der Extrusion noch nass ist, wurden sie mit zwei Kammern in einer speziellen Trocknungstrommel angeordnet. Im ersten - der Teig verdampfte Wasser auf die Vorform vorerhitzt Salz und Pflanzenöl aufgesprüht wird.
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• Im letzten Schritt geschickt das getrocknete Öl und bestreut Vorform in dem zweiten Abteil der Trommel sich in Puderzucker zu rollen. Da das Öl noch warm ist, Pulver haftet gut auf der Oberfläche der Stäbe.

In diesem Prozess endet - ist das Produkt fertig.

Kaloriengehalt und die Zusammensetzung

Durchschnittliche Delikatesse besteht aus nur vier Zutaten: zerdrückt Mai Getreide, Öl, Salz und Puderzucker. So haben sticks hochkalorische - 325 Kalorien pro 100 g Produkt.

Aber ernährungsphysiologischen Vorteile ihrer geringen. Kohlenhydrate den größten Teil besetzen - 75 g, Proteine ​​sind an zweite Stelle - 8,3 g und weniger Gesamtfett in dem Produkt - 1,2 g

Sheer Maisgrieß - ein wertvolles Produkt, aber daraus hergestellte Sticks haben eine schlechte Vitamin- und Mineralzusammensetzung. Während der Wärmebehandlung die meisten der Mineralelemente zerstört werden. Berücksichtigen Sie dabei die Kosten nur ein paar von ihnen sind, und zwar:

• Vitamin B2;
• Natrium;
• Magnesium;
• Mangan;
• Kupfer.

Der Gesamtanteil der anderen Elemente, auch wenn sie in der Zusammensetzung deklariert sind, ist zu klein.

Wichtig! Die Geschäfte fanden nicht nur eine klassische Delikatesse, aber Sticks mit Zusatzstoffen wie Kakao, Käse und Speck. Daher kann Kalorien- und genaue Zusammensetzung variieren.

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