Nutzen und Schaden von Adygei Käse

Der Geburtsort von dieser Art von Käse ist die Republik Adygea. Der zweite Name - Tscherkessen, wird durch die Tatsache erklärt, dass das Produkt gilt die Tscherkessen in der nationalen Zusammensetzung des nationalen Stolzes enthalten sein. Finden Sie heraus, welche Vorteile und Nutzen der Adygei Käse wie möglich nach den Grundsätzen ihrer Herstellung und Zusammensetzung zu studieren.

Fertigungstechnik

Verfügt über ein nützliches Produkt im Kaukasus ist, dass es aus pasteurisierter Milch, erwärmt auf 95 0 C durchgeführt wird. Da es nicht notwendig ist, den Käse zu reifen, dann verbrachte die Zeit auf die Produktion von wenigen. Zubereitung Adygei Käse besteht aus 5 Schritten:

• Typischerweise ist die Grundlage für Kuhmilch nehmen. Aber der Anzug und Schafe und Ziegen. Es wird auf 95 0 C bis Pasteurisierung erhitzt.

• Nach 5 Minuten sanft Blutgerinnsel Milch in einem Korb gesammelt aus Weiden. Sie war es, die „zieht“ auf den Seiten der fertigen Adygei Käse mittelmäßigen Designs.
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• Basket wird invertiert, um einen zukünftigen Zylinder zu schaffen.
• Die letzte Stufe der Produktionseffizienz Adygei Käse - Sterilisation. Um die Lage, nützliche Eigenschaften zu erhalten, Geschmack und Qualität auf das Produkt eine bestimmte Menge an Salz hinzufügen. Als nächstes wird für 24 Stunden in einem kühlen und dunklen Ort eingelagert.

Das Ergebnis ist ein elastischer Kopf. Der Geschmack ist angenehm, süß.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Käses Adygei

Nützliche Eigenschaften des Käses verursacht werden Adyg Komponenten, aus denen es besteht. Um es zu kochen benötigen Sie:

• jede Milch gekauft;
• Serum;
• Salz.

Mit einem hohen Nährwert wird Adygei Käse als kalorienarm sein. Ein Stück, mit einem Gewicht von 100 g enthält:

• Kohlenhydrate - 1,4 g (Massenanteil von 1-2%);
• Protein - 18,9 g (59%);
• Fett - 15,9 g (40%).

Kalorische Adyg Käse auf 100 g von 225 kcal. Neben diesen nützlichen Komponenten in Adygei Käsen mit Aminosäuren gefüllt, Vitaminen und anderen Nährstoffen.

Die Liste der Vitamine auf das Verhältnis Prozentsatz auf die gewünschte Rate des Tages abhängig:

• A (25%) verbessert die Sicht und bekämpft Störungen der Netzhaut;
• B2 (16.8%) ist nützlich für das Wachstum und die Schilddrüse;
• B3 (23,9%) erweitert die Blutgefäße;
• B6 (9,8%) verbessert den Stoffwechsel;
• B9 (9,5%) hat eine positive Wirkung auf den Kreislauf und das Immunsystem;
• B12 (19,5%) ist für die Prävention von Anämie erforderlich;
• H (8,6%) ist für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten im Körper;

Die Liste der Nährstoffe in den Prozentsatz der erforderlichen Rate des Tages:

• Calcium (50%) ist für die Knochenstärke;
• Magnesium (6,2%) nimmt an der Leitung von Nervenimpulsen;
• Natrium (36%) benötigt wird, um eine Austrocknung zu verhindern;

• Zink (30%), fördert die Produktion von anabolen Hormonen, verbessert die Funktion des Fortpflanzungssystems;
• Kupfer (6%) ist für die ordnungsgemäße Knochenwachstum.

Protein besteht aus leicht zusammengesetzt zu verdauen, und dank der Aminosäuren, Adygei Käse wird als sehr nützlich erwiesen. Und wenn eine Person auf Kuhmilch allergisch ist, kann das Produkt von einem anderen hergestellt werden. RDA nützlich Adyg Käse - 80 Gramm pro Tag.

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