Das Fleisch ist nützlich, um Biber

Nutzen und Schaden von Fleisch bekannt Biber Jäger und Liebhaber von Wildfleisch zu kochen. Man hat gelernt, alle die Biber zu verwenden: Haut, Muskeln, Castoreum und des subkutanen Fettgewebes. Jagd dieser Tiere ist nicht einfach. Auch tödlich verwundet Biber können vom Jäger schwimmen weg, wo es schwierig sein wird, zu erhalten. In einer industriellen Maßstab bobryatinu nicht produzieren. Aber das Fleisch von jungen Tieren ist gefragt als lecker (wenn sie richtig vorbereitet) und gesunde Lebensmittel.

ob Fleisch essen Biber

Bobryatinu kann mit Nutzen für die Gesundheit gegessen werden. In Belarus soll auch die kommerzielle Produktion dieses Produkt herzustellen. Es ist besser, frisches Fleisch von jungen Tieren zu essen. Fleischige - Hinter Biber. Gut essen und Schwanz. Delikat anerkannten Biber Leber. Wir müssen bedenken, dass je älter das Tier, desto schwieriger wird es Fleisch sein wird, haben mehr zu kochen. Das Optimum liegt in Geschmack Beaver Schlachtgewicht bis 15 kg betrachtet.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Fleisch Beaver

Bobryatiny Nährstoffzusammensetzung pro 100 Gramm:

• Fett - 4,8 g;
• Proteine ​​- '24

In Prozent ausgedrückt:

• Fette - 29%;
• Protein - 65%;
• Kohlenhydrate - 6%.

Fat Biber nützlich und gut absorbiert. Kaloriengehalt - 145 kcal pro 100 Gramm.

Vitamine:

• B1 (Thiamin) - 0,05 mg;
• B2 (Riboflavin) - 0,23 mg;
• PP (Niacin) - 1,8 mg.

Crude bobryatina enthält auch vit. C, aber es wird durch Wärmebehandlung zerstört. Die Produkte haben ein fettlöslichen Vitamine A, E und D.

Mineralien:

• Kalium - 350 mg;
• Phosphor - 236 mg;
• Natrium - 50 mg;
• Magnesium - 25 mg;

• Eisen - 7 mg;
• Calcium - 15 Mikrogramm;
• Selen - 0,03 mg.

Vorteile bobryatiny ist der hohe Gehalt an wertvollen Mineralien.

Nützliche Eigenschaften von Biberfleisch

Beaver Fleisch ist leuchtend rot. Es enthält eine Menge von Eisen, ist Muskelgewebe reich an Hämoglobin (Beaver für eine lange Zeit unter Wasser, so dass sein Körper zu einer intensiveren Zufuhr von Sauerstoff an die Zellen angepasst ist).

Wichtig! Die erhöhte Eisengehalt - Immobilien Biberfleisch, die seine Verwendung macht, sind nützlich bei der Anämie.

Genügen bobryatine und Kalium. Diese Substanz ist notwendig, um die normale Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zu erhalten. Auch bei der Regulation des Wasser-Salz-Stoffwechsel beteiligt sind, bauen sich im Körper von überschüssiger Flüssigkeit zu verhindern, hilft es, zu entfernen Schwellungen. Magnesium trägt zur neuronalen Aktivität. Eine große Menge an Phosphor hat eine positive Wirkung auf das Gehirn, zum Nutzen der geistigen Aktivität. Essen bobryatiny in vernünftigen Mengen stimuliert das Immunsystem. Wird in diätetischen Ernährung.

Wichtig! Der Hauptvorteil von Fleisch für die menschlichen Biber ist, dass es ein Produkt eines Wildtieres ist, die mit dem natürlichen, vorzugsweise pflanzlichen und künstlichen Nahrung ohne schädliche Zusatzstoffe zugeführt wird. Daher enthält mehrere Substanzen mit nützlichen Eigenschaften.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Würmer, die die Biber getroffen, für die menschliche Gesundheit nicht schädlich sind.

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