Gründe zum Trocknen von Knoblauch bei der Lagerung
Ohne Knoblauch in der Küche tut. Daher Anbau und Lagerung dieses Gemüses ist so besorgt über die Gastgeber. Es kommt vor, dass die Ernte beginnt braun-braune Flecken abgedeckt werden, die Zähne werden schlaff und trocken schmelzen.
Um ein Austrocknen während der Lagerung den Knoblauch zu schützen, ist es notwendig, die Faktoren zu kennen, die sie auslösen können. Die zu Grunde liegenden Ursachen können auch mehr sein.
1. Pilz- und andere Krankheiten
Penitsillez (Grünschimmel), asperillez (schwarze Schimmel) können Grauschimmel stark schaden. Wenn die Krankheit bricht Knoblauch Kopf, schlecht riecht, werden Zähne braun und trocken. Zusätzlich wird, wenn asperilleze auf der Waage gibt es eine charakteristische schwarze Patina.
Die Prämisse der Form - hoher Luftfeuchtigkeit und Hitze. Es ist daher wichtig, eine günstigen Temperaturbedingungen (bis zu vier), und überwacht die Luftfeuchtigkeit im Speicher zu halten, die nicht mehr als 60% überschreiten.
Anfällig gegen Krankheiten wie Hals Fäulnis und Bakterienbrand. Infizierte Köpfe von Knoblauch kann auch schrumpfen.
2. Unzeitgemäße Reinigung und Wetterbedingungen
Knoblauch sollte in der Zeit, wenn sie reif gesammelt werden. Ernten pro Woche - zwei früher oder später schlecht für die Lagerung. Auf die Läppchen erscheinen und wachsen hellbraune Flecken, und dann die Knoblauch trocknet.
Wetterbedingungen Alterungs Gemüse zu beeinflussen. Wenn es häufig vymakaet regnet, infiziert mit Pilzsporen, die führt zu Krankheiten. Rotten Knoblauch verschwindet schließlich.
Sie können bis graben, wenn die Blätter gelb haben sich und wurde zu trocken, um die Basis der Waage zu knacken begann.
3. unsachgemäße Lagerung
So verwenden Sie Knoblauch bis zur nächsten Ernte, müssen Sie wissen, so viel wie möglich, diese wertvollen pflanzlichen im Hause zu halten. Viel hängt von der Temperatur und Feuchtigkeit Grad pünktlichen.
einen der Gründe, dass Knoblauch in einem schlechten Zustand durch Austrocknungs kommt - Ignoranz und Versagen mit grundlegenden Anforderungen zu erfüllen.
4. natürlicher Prozess
Selbst wenn alle die Regeln nachhaltige Ernte und Lagerung sind, halten Sie die Vorbeugung von Krankheiten, die Zähne mit braunen Flecken bedeckt und austrocknen. In diesem Fall, Knoblauch der Prozess der Karamelisierung des Zuckers, in dem bis zu 26%.
Jede Art ihrer Haltbarkeit, wonach die Pflanzen schrumpfen. Die Kenntnis der Form ist es leichter zu bestimmen, wie viel Sie speichern können. Also, weiß und lila Creole ist bis 13 Monate, und Knoblauch-Turban - nur 3 Monate.
Posses Wissen ist es nicht schwierig, die Ursache des Trocknens Knoblauch zu finden und zu beheben.