Grenadier: Nutzen und Schaden, wie man kocht

Nutzen und Schaden von Hoki sind inzwischen gut bekannt nur auf einen engen Kreis von Spezialisten, wie dieser Fisch noch für seine Fans suchen. Seine Popularität ist nicht hoch, aber mit jedem Tag mehr und mehr Menschen es versuchen und sicher sein, dass die Mehrheit der positiven Eigenschaften von Kabeljau mit, es viel mehr schmackhaft ist.

Hoki (Grenadier): welche Art von Fisch

Grenadier - ein Fisch Familie der Dorsche, gemeinsam fast überall. Es kann in allen Ozeanen außer den absolut Norden zu finden. Ein unterscheidendes Merkmal des Grenadiers oder Hoki ist ein langer Körper mit einem dünnen Schwanz.

Lebende Fische in Tiefen bis zu 2 km, und doch ist es die Aufgabe der Fischerei. Gewicht Fisch nicht mehr als 4 kg, und seine Größe erreicht weniger als 100 cm. Waagen haben Grenadier klein, aber sehr scharf und in der Lage, die potenziellen Feinde des Fisches zu verletzen. Insgesamt unterscheidet 5 Arten von Grenadier, abhängig von ihrem Lebensraum. Externe Unterschiede in diesen Arten sind unbedeutend.

Zusammensetzung hoki Fleisch

100 g Fisch enthält:

Vitamine:

• A und OM - 30 Mikrogramm;
• B1 - 0,17 mg;
• B2 - 0,13 mg;
• B6 - 0,1 mg;
• B9 - 4,8 Mikrogramm;
• C - 1,7 mg;

Spurenelemente:

• Kalium - 300 mg;
• Calcium - 30 mg;
• Magnesium - 35 mg;
• Phosphor - 150 mg;
• Eisen - 0,63 mg;
• Iod - 0.050 mg;
• Kobalt - 0,02 mg;
• Mangan - 0,05 mg;
• Chrom - 0,055 mg.

Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung ist typisch für die Mehrheit der Tresckow und fast vollständig wiederholt Struktur der Seehecht. Aber auch seine eigenen Eigenschaften, auch. Insbesondere enthält 100 g Hoki eine tägliche Dosis von Chrom und zwei täglichen Dosen von Kobalt und solche essentiellen Aminosäuren:

• Lysin - 1710 mg;
• Leucin - 1070 mg;
• Arginin - 980 mg.

Wie alle Vertreter der Familie, Fleisch Grenadier enthält Omega-3-Fettsäuren in einer Menge von 230 mg, die in etwa 30% größer ist als in cod gefunden.

Nährwert hoki erinnert an fast allen Tresckow:

• Protein - 13,2%;
• Fett - 0,8%.

Kohlenhydrate in den Fischen zur Verfügung.

Nützliche Eigenschaften Grenadier

Grenadier perfekt, dass sie hat einen vollständigen Satz aller „Dorsche“ Vitamine, Mineralstoffe und Fettsäuren. Aber im Gegensatz zu den meisten anderen Mitglieder der Familie, sein Fleisch hat eine ausgezeichnete kulinarische Qualitäten. Es ist mit Vergnügen, eine große Auswahl an Gerichten essen.

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Grenadier Vorteile für den menschlichen Körper ist vielseitig und ist aufgrund seiner Materialbestandteile.

Enthalten in Fisch Jod, hilft, den Stoffwechsel bei der Regulierung, hilft es, chemische Reaktionen zu beschleunigen. Dieses Element ist besonders nützlich bei Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen leiden.

Nützliche Eigenschaften von Fleisch aufgrund der Anwesenheit in Fisch von Phosphor und Calcium, erlauben einen normalen Knochen aufrechtzuerhalten. Insbesondere wird dieses Element hilfreich sein, um Kinder und schwangere Frauen, deren Körper erleben ständig den Mangel an sie.

Durch die Eisen enthalten in dem Fleisch, die Verbesserung der Blutzusammensetzung und seine Fähigkeit, Sauerstoff durch den Körper zu tragen. Eisen wird auch zu erhöhen das Niveau des Hämoglobins im Blut verwendet. Das Vorhandensein dieses Elements in der Ernährung zu vermeiden Anämie.

Vitamin A und einige B-Vitamine sind starke Antioxidantien. Ihre positiven Eigenschaften besteht darin, zu verhindern Alterung des Organismus. Sie sind ein ausgezeichnetes Werkzeug für die Prävention von Krebs.

Und natürlich, nicht vergessen, eine der wichtigsten Komponenten von Hoki - ungesättigten Fettsäuren Omega-3-Gruppe. Die kombinierten Effekte dieser Gruppe von Säuren wirkt sich auf fast allen Systemen des Körpers - der Normalisierung der Lipidstoffwechselprozesse Funktionsweise des Gehirns zu verbessern. Kabeljau enthält wahrscheinlich nur Schellfisch diese nützlichen Säuren mehr als Hoki.

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