Leberwurst: Nutzen und Schaden, wie zu Hause fühlen

Nutzen und Schaden von Leberwurst - ist ein Thema von Diskussionen Ernährungswissenschaftlern. Es ist verbunden vor allem mit der natürlichen Zusammensetzung des Produkts zu seiner Herstellung und die Einhaltung der Produktionstechnologie. Zum Beispiel in der sowjetischen Zeit als Hauptbestandteil dieser Art von Wurstwaren von der Leber verwendet, was natürlich dem Beweis für seine positiven Eigenschaften. Heute aufgrund der Reduzierung der Kosten für die Produktionstechnologien in der Wurst Zusatz von künstlichen Zusätzen, die zweifellos einen negativen Einfluss auf die Qualität und Nährwert haben.

Was macht Leberwurst

Wurst aus einer Vielzahl von Nebenprodukten, die in ihrer Zusammensetzung unterscheiden: ein industrieller Maßstab es produziert die meisten der Bestandteile der zweiten Klasse: Herz, Euter, Pansen, Magen und andere Innereien. Ihre Zusammensetzung wird davon abhängen, ob die Wurst nützlichen Eigenschaften oder voller Schaden.

Idealerweise sollte es Leberwurst Leber sein. Bei der Herstellung von Fleischprodukten, um die Verdauung unterzogen werden, gefolgt von Mahlen eine homogene Masse zu erhalten. Diese Füllung ist Wurst-Basis. Und in Liverko hinzugefügt, je nach Rezept, verschiedene tierische Fette, wie Fleisch, Schmalz, Butter, Eier.

Die chemische Zusammensetzung und Heizwert von Leberwurst

Die chemische Zusammensetzung der vorliegenden qualitativen sausage B-Vitamine (1, 2, 5, 6, 9, 12), A, D, E, H und PP, und eine Vielzahl solche nützliche benötigten Körpersubstanzen, wie Selen, Kalium, Magnesium, Mangan, Fluorid, Vanadium, Calcium, Phosphor und andere.

Kalorien Leberwurst sind 326 Kalorien pro 100 Gramm, kein Wunder, es als sehr nahrhaft.

Wie nützlich Leberwurst

Höhere Grade von Wurst, hergestellt in Übereinstimmung mit dem EU-Standards und Technologien, bieten Nutzen für die Gesundheit aufgrund der Anwesenheit in seiner Zusammensetzung:

• Aminosäuren, ein Beitrag zur Stärkung von Knochen und Zähnen;
• Vitamine B, in den Zellstoffwechsel beteiligt sind;
• Magnesium, hilft, die Nahrung in Energie, bauen Knochen und Muskelgewebe drehen, verstärken Prostata, Steinbildung in den Nieren verhindern und die Schilddrüse reguliert;
• Eisen, fördert die Blutsauerstoffsättigung;
• Zink, Bereitstellen der Immunabwehr und der Geweberegeneration;
• Vitamin A, Stimulierung der Produktion von Kollagen und Elastin, und hilft, die Zellen in die Erneuerung und Erhaltung unserer Jugend.

Weiter lesen: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/livernaya-kolbasa-polza-i-vred-kak-sdelat-v-domashnih-usloviyah.html

Wenn dieser Artikel nützlich für Sie war, legte wie und in unseren Kanal abonnieren. Vergessen Sie nicht, Informationen mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken zu teilen.