Hammelfett Schwanz: die Vorteile und Nachteile, Eigenschaften, wie die Vorbereitung

Fettschwanzschafe Fett - ein unverzichtbares Produkt der östlichen Nationen. Auf seiner Grundlage bereiten traditionelle Gerichte, aber auch in der Kosmetik und der Medizin weit verbreitet. Das Merkmal dieses Produkts ist, dass es eine Zusammensetzung, die reich an Nährstoffen und eigenartigen Geschmack Eigenschaften hat. Was ist der Nutzen und Schaden von Hammelfett, wirklich? Das Wichtigste zuerst.

Die chemische Zusammensetzung und Heizwert von Hammelfett

Nützliche Eigenschaften von Fettschwanz hängt von seiner Art, sowie sexueller tierischen Ursprungs. Tierische Produkte enthalten viele wertvolle Nährstoffe Komponenten, Prozentsatz davon an den Rohstoffqualitäten leicht gegen variieren.

Die durchschnittliche Zusammensetzung des Fettes des jungen ram:

• Fats (gesättigt, einfach ungesättigt, mehrfach ungesättigt) - 97%;
• Wasser - 0,3%;
• Vitamine D, E, B4 - 2%;
• Macronutrients (Phosphor, Schwefel, Chlor, Natrium, Selen) - 0,5%;
• Cholesterin.

Wichtig! Aufgrund der Art der chemischen Zusammensetzung essen Hammelfett als eine separate Schüssel wird nicht empfohlen. In reiner Form ist es in der Lage, den Körper Schaden zu verursachen.

Grade Hammelfett

Das Fett wird aus verschiedenen Arten und Teilen der Karkasse Fettschwanzschafe gemacht. In der Lebensmittelindustrie gibt es drei Sorten:

• zuerst. Diese Art von Hammelfett wird aus den inneren Organen oder roh erhalten. Er hat einen grauen Farbton, und im Geschmack ähnelt Grieben gebraten;
• Zweitens. Es besteht aus Speck gemacht. Es hat eine schlammige Farbe und unverwechselbaren Geschmack.

Die Verwendung von Schaffett

Hammelfett - ein nützliches, wertvolles Produkt. Denn es hat einen positiven Effekt auf die Kosten der Reichen Vitamingehalt:

• Fortpflanzungssystem: ram Steiß Leistungen für Männer hat sowie gesättigte Säuren, die Hormonspiegel zu regulieren, reduzieren das Risiko von Unfruchtbarkeit und Impotenz;
• Immunität: Vitamin Zusammensetzung von Schaffett einen großen Nutzen für das Immunsystem bringt, Vitaminmangel zu verhindern;
• Energie: Das Produkt ist leicht absorbiert und hat einen hohen Nährwert, auch nach der Wärmebehandlung;
• Verdauungstrakt: Durch die einfache Assimilation;
• Nervensystem: einfach ungesättigte Säuren reduzieren Reizbarkeit und ein höheres Maß an körperlicher Aktivität;
• pulmonales System: Das Produkt entfernt aus der Lunge akkumulierte Schleim, Toxinen;
• Kreislaufsystem: Antioxidantien verbessern die Blutzirkulation, die die Verwendung von Hammelfett, als Härtemittel bei einer Temperatur und Grippe ermöglicht;
• Regeneration der Hautzellen: Hammelfett oft als Hauptkomponente in anti-Abrieb, Abschälen und Entzündungen verwendet wird.

Wie Fett Schafe nach Hause schmelzen

Hammelfett wird häufig in geschmolzener Form verwendet. Seine geschürt Masse gewann eine komfortable Textur für den Innen- oder Außenbereich. Um richtig peretopki Hause durchführen, müssen Sie den Algorithmus folgen:

• Speck in Würfel schneiden oder crushed Mixer.
• Das resultierende Rohmaterial wird für die weitere Verarbeitung vorbereitet, indem sie in kaltem Wasser für eine halbe Stunde einweichen. Ein solches Verfahren wird von Schmutz gereinigt werden, um das Blut, Fleisch und andere Rückstände des Lebens zu trennen.
• Cut Stücke verteilen auf tolstodonnuyu Pfanne, im Dampfbad oder im Ofen.
• Schmelzpunkt - 70-90S.
• Nach dem Kochen wird das Produkt bei Raumtemperatur zurückziehen gelassen.
• Leicht warm Talg durch ein Seihtuch filtriert, und dann in ein Glas oder einen Eisenbehälter gegossen, in den Gefrierschrank. Eine solche Manipulation ist nicht zu Klumpen bilden erlaubt und ermöglicht die Masse homogen zu bleiben.

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