Wie nützlich braun (braun) Reis und wie es zu kochen

Nutzen und Schaden von braunem Reis - ein interessantes Thema für diejenigen, die verschiedene Lebensmittel in der Küche ausprobieren. Um die Eigenschaften der Körner zu bewerten, müssen Sie verstehen, was sind ihre Funktionen.

Der braune Reis unterscheidet sich von der üblichen

Weiß und Bohren Kornreis, gehören in den gleichen Getreide. Der einzige Unterschied zwischen ihnen ist in der Handhabung.

• weiß Steiß - ein Samen, der vor dem Verpacken und den Versand zum Verkauf ausgesetzt sind, eine gründliche Reinigung und Schleifen. In dem Verfahren der Schale und Keim entfernt. Eine solche Behandlung kann die Lagerung des Produkts erheblich verlängern und vor Verschmutzung durch schädliche Mikroorganismen zu schützen. Jedoch deutlich gesenkt nützliche Eigenschaften - Grütze verliert bis zu 90% der Stoffe in ihrer Zusammensetzung auf.
• braun Getreide präsentiert sich Samen, die die minimale Verarbeitung durchlaufen haben und behalten daher Faser und Nährstoffe fast vollständig. Allerdings Mikroorganismen und Pilze schädlich braun Steiß öfter auf den gleichen, wenn gekochten Reis sind stark auseinander fallen.
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Zwei Sorten von Körner unterscheiden sich in der Ernährung. Da braun Grütze mehr Ballaststoffe und weiß - Kohlenhydrate, ist brauner Reis ein Nahrungsprodukt angesehen.

Die chemische Zusammensetzung von braunem Reis

Um in vollem Umfang die Vorteile der braunen Getreide minimal verarbeitetem schätzen, müssen Sie sich mit der Produktzusammensetzung vertraut zu machen. Der braune Reis enthält:

• Faser - das ist die Komponente in großen Mengen ist bei minimaler Verarbeitung zurückgehalten werden;
• B-Vitamine - Niacin und Pyridoxin, Riboflavin und Thiamin;
• PP Nicotinsäure;
• Vitamine E und K;
• Vitamin H;
• Folsäure;
• Magnesium und Eisen;
• Kupfer und Zink;
• Mangan und Natrium;
• Phosphor, Jod und Selen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die braune Gerste Gluten enthält - Gluten, häufig Allergien bei Kindern und Erwachsenen verursacht. Um es zu nutzen kann alles, ohne Angst vor Magenerkrankungen.

Kaloriengehalt und glykämischen Index von weißen Reis

Kalorischer brauner Reis ist nur 362 kcal pro 100 g Produkt - eine medianen Ernährung. Im allgemeinen enthält die Zusammensetzung das Korn komplex Kohlenhydrate - bis zu 77,2 g, sondern auch in dem braunen Reis enthält etwa 7,5 g Protein, und etwa 1,8 g Fett.

Der glykämische Index des Produkts ist 45-50 Einheiten, die für den Einsatz bei Diabetes geeignet macht - aus braunem Reis Zuckerschwankungen auftritt.

Die Vorteile von braunem Reis für den Körper

Brown Gras hat eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Verwendung des Produkts ist, dass es:

• guter Durst Hunger, auffüllt Energie und hat eine stärkende Wirkung;
• enthält kein Gluten, so ist ideal für Menschen auf Gluten intolerant;
• Es stärkt das Nervensystem und fördert eine gesunde Aktivität des Gehirns;
• eine positive Wirkung auf die Blutgefäße und verbessern Herzfunktion;
• Es verbessert die Konzentration und Gedächtnis;
• Es reguliert den Darm, hat einen leichten Verankerungseffekt;
• Vorlagen in der Leber, fördert die schnelle Ausscheidung von Toxinen;
• Es ist die Prävention von Krebs aufgrund der Anwesenheit von Antioxidantien in seiner Zusammensetzung.

Brown Gras ist für Menschen aller Altersgruppen für den Einsatz empfohlen. Aber vor allem seine großen Nutzen für ältere Menschen und Kinder, weil es selten Allergien verursacht und hat eine ausgeprägte positive Wirkung auf den Körper.

Medicinal Rezepte basierend auf braunem Reis

Brown Körner sind in einer konstanten Diät sehr nützlich, weil sie die Entwicklung vieler Krankheiten zu verhindern. Jedoch ausgesprochen Nutzen und Schaden von braunem Reis für den Körper mit vorbestehenden Krankheiten, manchmal Eigenschaften des Produkts für die Behandlung eingesetzt.

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