Wie nützlich roter Kaviar und wie sie gespeichert werden

Köstliche und schöne rote Kaviar hat einen besonderen Platz in der Ernährung, Medizin und Kosmetik. Es ist Bestandteil der Ernährung von Sportlern und hilft schnell Festigkeit zu sorgen, normalisiert Balance von Vitaminen, Makro- und Mikroelementen. Nutzen und Schaden von Kaviar aufgrund seiner einzigartigen Zusammensetzung. Es gibt viele Arten davon, aber alle von ihnen sind von Vorteil für ogranizi.

Der Ursprung und die Arten von rotem Kaviar

Fisch Losev Familie abgebaut Kaviar. In Russland, erschien sie im 17. Jahrhundert unter der Herrschaft von Peter I. Während seine nützlichen Eigenschaften geschätzt, so ka ist es eine Quelle von Nährstoffen und Energie. nordische Völker aßen es statt Brot. Bis zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden die Eier gekocht, gebraten, vyalili. Im frühen 20. Jahrhundert an Popularität gewinnt Verfahren in russischen Salz, und es kommt in großen Mengen im Ausland. Eine Delikatesse für die Reichen und das Produkt wird in der sowjetischen Zeit Kaviar.

Die Familie umfasst mehrere Arten von Lachs. Eigenschaften Eier keine Fische nahezu gleich. Die Läden verkaufen oft das Produkt:

• Lachs - die durchschnittliche Größe (5 mm), eine orange Farbe, ist vor allem im Geschmack verlangt;
• Forelle - klein (3 mm), gelb oder leuchtend orange Farbe, ist an Popularität gewinnt;
• coho - klein (3 mm), mit einem leuchtend orangefarbenen bitteren Nachgeschmack, ist es die nützlichsten betrachtet;
• sockeye - kleine (4 mm). Dunkelrot, selten, weil diese Art von Fisch ist fast alles zerstört;
• Kets - groß (6 mm), die leuchtend orange und sehr fettig.

Die Zusammensetzung und Kaloriengehalt von rotem Kaviar

Die Vorteile aufgrund der Tatsache, dass es sollten alle für die Entwicklung der Jungfische sein. Es ist reich an Proteinen und verdauliche Proteine ​​(33%) der fast vollständigen Abwesenheit von Kohlenhydraten (1,5%). Kalorischer Kaviar 100 Gramm reicht von 232 bis 254 kcal je nach Fischart. Fett - 14%. Es ist reich an Vitamin A, Gruppe B, PP, D, C, E, K. Mikro- und Makronährstoffe die meisten enthalten:

• Natrium - 1500 mg;
• Phosphor - 356 mg;
• Magnesium - 300 mg;
• Calcium - 275 mg;
• 181 mg Kalium;
• 11,88 mg Eisen;

• Zink - 0,95 mg;
• Mangan - 0,05 mg;
• Selen - 65,5 mcg.

Das gesammelte Produkt fast das gesamte Periodensystem sowie Retinol, Folsäure, Tocopherol, mehrfach ungesättigte Säuren und andere geeignete Verbindungen. Harm kann nur eine Zahl setzen, wenn es eine große Menge an Brot und Butter ist.

Tipp! Der glykämische Index ist nur 5 Eier. Es ist für Diabetiker zur Verwendung angegeben.

Nützliche Eigenschaften von roten Kaviar

Die Vorteile der Nutzung fällt für den ganzen Körper:

• Stärkung der Nägel, Haare, Haut (Kalzium, Vitamin D);
• Erhöhung der Menge an Hämoglobin im Blut, anti-Anämie (Eisen und Calcium);
• Normalisierung des endokrinen Systems und der Schilddrüse (Iod);
• verbesserte Vision (Iod, Vitamin A);
• Festigung des Zahnschmelzes Frakturprävention (Phosphor);
• Kampf mit Schlafstörungen, Stress, Angst, positive Wirkung auf das Nervensystem (Mangan, Lecithin);
• roter Kaviar in oncology hemmt die Ausbreitung von Krebszellen (Tocopherol);
• Prävention von Herzkrankheiten und Blutgefäßen (Phosphor, Magnesium und Kalium, Vitamine B5, B6, B12, K);
• Verbesserung der Leberfunktion (Magnesium und Riboflavin Toxinen, Chlor verhindern die Ablagerung von Fett in it);
• Normalisierung des Wasserhaushalts (Natrium);
• Prävention von Erkrankungen des Fortpflanzungssystems, einschließlich der Verwendung von Kaviar mit Myom (Folsäure);
• Stärkung des Immunsystems (Vitamin C);
• Verhinderung der Entwicklung von Rachitis (Vitamin D).

Siehe auch:Ambrosia: Die Vorteile und Nachteile, medizinische Eigenschaften, die Verwendung von

Nährstoffe in roten Kaviar helfen, wieder Kraft. Es wird oft als Teil einer Diät verordnet. Ein weiteres nettes Feature - Entwicklung des Glückshormons Serotonin.

Weiter lesen: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-krasnaya-ikra-i-kak-ee-hranit.html

Wenn dieser Artikel nützlich für Sie war, legte wie und in unseren Kanal abonnieren. Vergessen Sie nicht, Informationen mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken zu teilen.