Sind in Dosen hilfreich
Es ist schwer, jemanden zu finden, zumindest einmal in meinem Leben haben die Fische nicht versucht, in einem Glas verschlossen. Dieses Produkt ist einfach zu Verbrauch, kann es auf der Straße nehmen, einen Snack zu jeder Zeit. Ein umfangreiches Angebot an Fisch und Meeresfrüchten, wächst jedes Jahr. Aber die Vorteile und Nachteile von Fischkonserven sind gefordert, mit seitdem der ersten Anlage geöffnet.
Die Geschichte von Fischkonserven
Die Geschichte der Entwicklung der Konserve beginnt in der Antike:
- Die ersten Konservenprodukte tun, um die alten Ägypter. Sie verschlossenen Gebinden aus Ton, die in Olivenöl Ente gebraten wurde, wurde ein Spezialharz. Diese Konserven Archäologen haben das Grab von Tutanchamun entdeckt. Es ist bemerkenswert, dass das Jahrtausend, nachdem er das Produkt essbar war.
- Für Dosen modernen Welt sollte der Koch aus Paris, Nicolas François Appert, danken, die die Methode der langlebigen Produkte erfunden, und gründete die erste Konservenfabrik.
- Aber die Französisch waren die Position nicht in der Lage zu halten, für ernsthaft unternahm die britische zu tun. Anstelle von Glasbehältern für Dosen Verpackung, benutzten sie einen Blechbehälter.
- Später werden die Amerikaner in der Technologie interessiert sind, müssen sie Dosen Zinn packen.
- Wissenschaftliche Methoden der Konservierung Pasteur.
Seitdem hat sich die Methode der Produktion viel verändert, gibt es neue Technologien und Fähigkeiten. Aber das Fundament blieb immer noch das gleiche.
Arten von Fischkonserven
Fischkonserven sind verschiedener Art:
- natürliche. Für den Einsatz ganzen Fisch von Salmoniden und Stör zu machen. Da nur zusätzlich Salz in ihnen. Das Produkt ist nicht auf eine Behandlung unterzogen, nur sterilisiert.
- mit Kochen. Diese Methode der Konserven ist für die meisten Fischarten angewendet. Vor der Sterilisation durchgeführt wird, Räuchern, Salzen oder Beizen.
- Eingemachtes. Für die Herstellung dauert sehr kleine Fische. Die Sterilisation wird nicht durchgeführt, so dass die 2-3 Wochen in Dosen gelagert.
- andere Konserven. Die Bank schließt die Leber des Fisches. Diese Produkte sind sehr nützlich und hochkalorische.
- Kaviar. Am häufigsten suchen die Verbraucher nach billigeren Sorten von Fischlaich. Zartheit von Stör und Lachs ist teuer.
- Pate, Sprotten, Fischkroketten. Für den Einsatz preiswerten Fischarten herzustellen.
Die Zusammensetzung von Fischkonserven
Der Parameter ist abhängig von der Art der Konserven und die Art und Weise, in der sie produziert wurden. In jeder Bank, die neben dem Hauptprodukt, da Aromen.
Die natürlichen Fischkonserven können Brühe, Jell-O sein. Die Snack-Bars hinzugefügt Pflanzenfett.
Vitamin- und Mineralstoffkomponenten sind auch unterschiedlich, je nach Art der Fische und deren Eigenschaften. Es hat eine unterschiedliche Menge an Vitamin A und D, B 12, A, C, B1, PP.
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