Ztamenitel stevia Zucker: die Vorteile und Nachteile, Eigenschaften und Gegenanzeigen

Unter den vielen Stevia Süßstoffe, vielleicht ist es der Anführer einer ganzen Reihe von nützlichen Eigenschaften. Sie gab auch den stolzen Titel des Rasens des XXI Jahrhunderts. Aufgrund der Tatsache, dass rund um die Pflanze Zusatzstoffe in Lebensmitteln in seiner Zeit einige Diskussionen in der wissenschaftlichen Gemeinschaft gewesen, die negativen Meinungen noch trail dann wirkt sie den Ruf von Gras und Blättern Fragen: Was ist wirklich gut und Stevia Schaden für den menschlichen Körper geschlossen.

Was ist Stevia und wo es wächst

Stevia (Stevia rebaudiana) oder Honig Gras, genannt ausdauernde Pflanze subtropisch-2 Busch Blätter - 3 cm und kleine weiße Blüten, die in Süd- und Mittel Teilen der USA ursprünglich aufgetreten Kontinent. Heimat des Honig Kraut Stevia wird traditionell als Paraguay, Mexiko und Brasilien, aber seine Ausbreitung, erhielt sie auf der ganzen Welt, darunter im Süden Russlands.

Der Ursprung der geheimnisvollen Kräuter: nach einer Version der Einbindung der Eröffnung der Anlage ist mit vorteilhaften Eigenschaften gutgeschrieben Steviusu Botaniker und Arzt, der im sechzehnten Jahrhundert lebte, und auf der anderen Seite -. Verdankt seinen Namen stevia russischen Wissenschaftler bekannt Steven.

Und der Name „Honig Gras“ wurde auf den Stamm der Guarani-Indianer stevia zugewiesen, die seine Eigenschaften geschätzt und als Süßungsmittel und als Medizin.

Eine einzigartige Quelle von süßem Honig Kraut - Glycoside - wurde von Französisch Entdecker im Jahr 1931 identifiziert. Später, in den 70-er Jahren des XX Jahrhunderts, seine Süßstoff Eigenschaften für die Herstellung von Getränken haben in der Lebensmittelindustrie in Japan angenommen, aber dann wurde sehr populär Kräutertee auf ihr basiert. in Küchenkraut Honig Experimenten in den USA als Zusatz zu den verschreibungspflichtigen Desserts, Backwaren, Milchprodukte weit verbreitet.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Stevia

Für Stevia charakteristischen süßen Geschmack dank seines Mitglied Glykoside, vor allem - stevizoidu, die Glucose, zu und Steviol umfasst, das Gras eine einzigartige Süße zu geben. Stevizoid hergestellt aus Gras-Extrakt in der Lebensmittelindustrie als Zusatzstoff verwendet E960 gekennzeichnet, die in dem sicheren zusammenhängt.

Die komplexen Glykoside in der Zusammensetzung des Grases in der Fassung:

• Rebaudiosid A, C, V;
• dulkozidom;
• rubuzozidom.

Stevia bietet auch eine Fülle von nützlichen Komponenten in seiner Zusammensetzung:

• die Vitamine A, E, K, C, P (Rutin), PP (Niacin) und die Gruppe B;
• ätherische Öle;
• Faser;
• Mineralien: Kalium, Phosphor, Zink, Magnesium, Calcium, Selen, Eisen und Silizium.

Süße Eigenschaften von Stevia Zuckerrübe mehr als 25 Mal, mit verschwindend geringen Kalorien:

Einhundert Gramm Gras enthält 18 kcal, die vor allem in der Ernährung geschätzt wird.

Nützliche Eigenschaften von Stevia

Weitere Vorteile der Anwendung anstelle von Zucker, Stevia hat eine ganze Liste von Eigenschaften:

• Stevizoidam Bauchspeicheldrüse inhärenten Qualitätsfutter und ihre Funktion wiederherzustellen.
• In kleinen Dosen beobachteten wohltuende Wirkung von Stevia auf Blutdrucksenkung und in hohen Dosen - eine leichte Steigerung drin. Dies zeigt die Bedeutung der Dosierung Aufnahme Grases und die Notwendigkeit eines individuellen Reisespezialisten.
• Der Eintritt Kräuter in kleinen Dosen, erhöht die Herzfrequenz und in hohen Dosen - es schwach ausgeprägt verlangsamt.
• Der Strom Stevia Entwicklung pathogener Bakterien und Mikroorganismen zurückzuhalten. So ist der Empfang Kräutertee nützlich zur Vorbeugung von Karies und Parodontitis, die zu Zahnverlust schädlich ist, und insbesondere Erkrankungen von Diabetes. Diese Eigenschaften arbeiten in speziellen Bio-medizinische Zahncremes mit der Aufnahme von Stevia-Blättern. Eine Tinktur aus Honig Kräuter sind in der Behandlung von Erkältungen und Grippe vorteilhaft.
• Ein separates Element der Anwendung bakteriziden Eigenschaften von Kräutern ist eine wundheilende Wirkung. Stevia ist auch bei der Behandlung von Verbrennungen, Bisse von giftigen Insekten, die Beseitigung Dermatitis und sogar Ekzeme eingesetzt.
• Die Vorteile für den menschlichen Körper zur äußerlichen Anwendung Stevia nicht schlechter als die Wirkung seiner Anwendung im Inneren ist: als Teil von Lotionen und Masken Haut Gras beseitigt verbessert Dermatitis und sogar Ekzeme.
• Nahrungsergänzung Stevia-Komplex hilft der Verdauung zu verbessern, sowohl die Nieren und die Leber zu beeinflussen.
• Die Verwendung von Honig Kraut reduziert schädliche Abhängigkeit von Tabak und Alkohol.

Die Fülle von nützlichen Features macht die Anlage einen echten Arzt aus einer Reihe von Krankheiten:

• Hypotension;
• Diabetes;
• Hypertonie;
• dermatitis;
• Parodontalerkrankungen;
• Seborrhoe, und Ekzeme.

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