Fisch Heilbutt: Beschreibung, Vorteile und möglicher Schaden für den Körper

Unter den Sorten von Meeresfrüchten im Handel erhältlich, ist besondere Nachfrage die Heilbutt - eineine räuberischen Meeresfische aus der Familie der Platt. Nutzen und Schaden von Heilbutt - ein Thema von Interesse für alle Liebhaber von Meeresfrüchten und einer anständigen detaillierten Betrachtung.

Beschreibung

Fisch ist vor allem in den nördlichen Gewässern, gefangen, darunter Ochotskischen Barentssee und Beringmeer.

Die charakteristische Farbe dieser Fische hat nicht - es dunkel sein, bis die schwarzen oder helloliv. By the way, ist es sehr ähnlich wie Heilbutt, Flunder selbst, für die Familie, zu der es gehört. Aber um sie zu unterscheiden ist einfach - Heilbutt Augen befinden sich auf einer Seite des Kopfes.

Größe der Probe ist abhängig von der jeweiligen Spezies - zum Beispiel ein großer Atlantik Fisch bis 5 Meter lang sein kann und wiegt mehr als 300 kg. Viel weniger Heilbutt - in der Regel eine Masse von etwa 40 kg, Länge - 1,2 m asiatische und amerikanische Individuen klein angesehen werden. - ein um Meter lang und mit einem Gewicht von bis zu 90 kg.

Wie zu wählen und speichern Heilbutt

gefroren oder frisch - in der Regel Fischgeschäfte wird in zwei Formen gefunden. Wenn die Notwendigkeit der Auswahl der Standardregeln konzentrieren sich auf die Frische zu bestimmen.

• Auf dem Körper des gefrorenen Fisch sollte nicht Eis sein. Wenn ja, bedeutet dies, dass die Fische mindestens einmal aufgetaut und eingefroren wieder - wie es schlecht beeinflusst.
• Wenn es um frische Heilbutt kommt, sollte seine Augen hell und feucht sein, und wenn sie stumpf sind - die Fische zu verschlechtern begann.
• frischer Fisch Körper ist immer elastisch, wenn man es mit dem Finger drückt, dann Beule schnell begradigen. Wenn der Körper weich ist, und eine Waage mit einer Schleimschicht bedeckt ist, einen Kauf ist nicht erforderlich.
• Frische Heilbutt sollte wie das Meerwasser riechen. Der unangenehme Geruch von Ammoniak zeigt an, dass der Fisch verdorben ist.

Halten Sie den Fisch im Kühlschrank zu Hause. Frisch - es wird empfohlen, mit zerstoßenem Eis zu verhängen, aber selbst dann kann es nicht mehr als ein paar Tage halten. Gefrorener Fisch ist wichtig, in dem Gefrierschrank zu setzen, bevor es zu schmelzen beginnt. Bei einer Temperatur von etwa - 18 C °, bis das Produkt für 5 Monate gelagert wird.

Die Zusammensetzung und den Nährwert von Fleisch Heilbutt

Dieser Fisch ist nicht zu hoch in Kalorien - 100 Gramm Fleisch enthält es 103 bis 142 Kalorien. Der Hauptteil eines Teils der besetzten Proteine ​​- 18,9 g, gefolgt von Fett - 3 g, Kohlenhydrate sind nicht verfügbar.

Das Fleisch ist an Vitaminen und Spurenelementen sehr reich. Es enthält:

• Kalium, Phosphor und Magnesium;
• Selen;
• Calcium, Eisen, Folsäure;
• Vitamine B1, B2, B5, B6 und B12;
• Vitamin A;
• Vitamin D;
• Vitamin E;
• Vitamin PP - oder Nicotinsäure;
• Omega-3 - Fettsäuren.

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Nützliche Eigenschaften von Heilbutt

Der regelmäßige Verzehr von Heilbutt hilft eine gute Gesundheit und schützt vor vielen Krankheiten. Lean in der Tat, aber reich an essentiellen Fettsäuren Omega-3-Fleisch stärkt das Immunsystem, so oft es verwenden, besonders nützlich im Winter, wenn es so einfach ist, mich zu erkälten.

Hauptsächlich Heilbutt geschätzt, was sie ist:

• beschleunigt die Blutzirkulation, es, dass Sauerstoff und Nährstoffe werden sich ausbreiten zusammen mit Blut durch den Körper zu gewährleisten hilft;
• Es stärkt die Wände der Blutgefäße, die das Risiko von Blutgerinnseln, Herzinfarkten und Schlaganfällen reduziert;
• Es gibt zu Gelenken Person Stärke.

Nützliche Substanzen darin enthalten sind, dazu beitragen, aus dem Körper von schädlichen Toxinen, Karzinogene und auch Schwermetalle auf die Entfernung.

Wir sollten über den hohen Proteingehalt der Zusammensetzung nicht vergessen. Diese organische Materie ist verantwortlich für das normale Niveau des Hämoglobins im Blut, für das Muskelwachstum, für hormonelles Gleichgewicht, bestimmen sie die Fähigkeit des Körpers, um Verletzungen zu heilen - von Kürzungen Frakturen. Häufiger Verzehr dieser Fische essen gut in der Gesundheit und das Aussehen reflektiert und sogar Stimmung.

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