Wir legen Gurken einfach und schnell ein.

Es gibt eine ziemlich interessante und bewährte Methode zum Einlegen von Gurken. Die Hauptvorteile sind, dass Gläser und Deckel nicht sterilisiert werden müssen. Alles geht ganz einfach, schnell und übersichtlich.

Die Methode, die in diesem Artikel besprochen wird, basiert auf der Double-Fill-Technik.
Um Gurken nach diesem Rezept zu kochen, müssen Sie mehrere aufeinanderfolgende Schritte ausführen:

Zunächst müssen die gesammelten Gurken mit warmem, aber nicht heißem fließendem Wasser gewaschen werden. Dieser Schritt gilt als der wichtigste. Sie müssen es sorgfältig tun, damit kein Schmutz mit Rohlingen in die Gläser gelangt.

Als nächstes sollten Sie das notwendige Gemüse vorbereiten und auch gründlich unter fließendem Wasser waschen. Bemerkenswert ist, dass das Set hier fast alles sein kann, je nach individuellen Geschmackspräferenzen.

Aber das Standard-Set sieht ungefähr so ​​​​aus: Kirsch- und Johannisbeerblätter, Dill, Petersilie. Es wird auch empfohlen, Knoblauch zu verwenden, der ein unvergessliches Aroma verleiht.

Es ist bemerkenswert, dass empfohlen wird, Knoblauch zusammen mit den Spitzen zu verwenden.
Als nächstes kümmern Sie sich um die Gewürze. Hier ist es am besten geeignet: Lorbeerblatt, ein paar Erbsen schwarzer Pfeffer, Nelken. All dies muss auch vor dem Gebrauch gut gewaschen werden.

Auch Gläser und Deckel sollten gut gewaschen werden, auf eine Sterilisation kann man aber getrost verzichten.

Wenn alles fertig ist, müssen Sie mit dem Hauptprozess fortfahren. Sie sollten also Gewürze und Kräuter in vorbereitete Gläser geben, Gurken darauf legen und alles mit kochendem Wasser übergießen. In diesem Zustand müssen die Banken für 30 Minuten verlassen werden.

Als nächstes ist der Prozess:
Gießen Sie das Wasser aus den Gläsern zurück in den Topf.
Kochen.
60 g zugeben. Kristallzucker, 4,5 EL. Salz in einem Drei-Liter-Glas.

Außerdem müssen Sie nach dem Kochen der Sole 10 g hinzufügen. 70 % Essig oder durch 200 ml ersetzen. 9%.

Die resultierende Sole muss mit aufgerollten Gurkengläsern gefüllt werden.
24 Stunden lang müssen sie mit einer warmen Decke abgedeckt werden, dann können Sie sie sicher zur Aufbewahrung wegräumen.

Auch nach einigen Monaten Lagerung sind solche Gurken knusprig und duftend.

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