Ich war verwirrt über die Wahl eines Türkischen (Cezve) zum Kaffee - ich habe mich eingehend mit dem Thema befasst und eine Wahl getroffen
Vor nicht allzu langer Zeit ging ich in einen Laden, um einen türkischen Kaffee zu kaufen. Es wird manchmal Cezve genannt, daher werde ich beide Namen verwenden. Ich hatte keine besonderen Anforderungen, ich wollte nur, dass es langlebig, hochwertig, mittelgroß und nicht sehr teuer ist. Ehrlich gesagt hätte ich nicht gedacht, dass mich die Wahl so verblüffen würde.
Im Laden habe ich festgestellt, dass sie sich im Material unterscheiden. Und es gab echte Preisunterschiede. Ich habe einen Berater gebeten, mir eine kleine Beratung über Kaffeetürken und ihre Unterschiede zu geben.
Granit Cezve
Es stellte sich heraus, dass vor relativ kurzer Zeit Granittürken für Kaffee hergestellt wurden. Für den Preis - sie sind völlig unterschiedlich, von 250 bis 1500 Rubel. Es hängt alles von der Marke und dem Volumen der Cezve ab. Zum Beispiel kann ein 250 ml Granittürkchen für 300 Rubel gekauft werden. In einem Türken dieser Größe können 3 Kaffeetassen gleichzeitig zubereitet werden.
Von den Profis - ein schönes, "solides" Erscheinungsbild. Der Geschmack von Kaffee, so die Beraterin, sei gut, „gleichmäßig“. Es ist schwer, in einem solchen türkischen Kaffee "wegzulaufen".
Der Nachteil ist die Zerbrechlichkeit bei scharfem Fallenlassen. Die Unversehrtheit des Grenztürken kann nicht gewährleistet werden, wenn er zu Boden fällt.
Stahl-Cezve
Eine der praktischsten Optionen für cezve. Stahl-Cezve ist im Alter vielleicht nur Kupfer unterlegen. Der Preis für solche Türken ist ebenso unterschiedlich wie für Granit. Es gibt oft eine Überzahlung für die Marke. Im Allgemeinen kann ein guter Stahl-Cezve für 250-500 Rubel gekauft werden.
Es gibt viele Vorteile: günstig, bricht nicht beim Herunterfallen, Kaffee erwärmt sich gleichmäßig, ästhetisch, sehr verschiedene Volumina - von "One-Tasse" bis hin zu großvolumigen Cezve, in denen Sie Kaffee für eine große Menge aufbrühen können Firmen. Cezve aus Stahl hat keinen Einfluss auf den Geschmack von Kaffee.
Von den Mängeln - sie heizen sich schnell auf, müssen Sie besonders vorsichtig sein.
Aluminium-Cezve
Gut genug unter einer Bedingung: Der Kaffee muss sehr gut sein. Wenn der Kaffee alt oder falsch gebrüht ist, wird der Aluminiumtruthahn den Geschmack des Kaffees betonen.
Vorteile: sehr günstig und leicht. Sie können einen mittelgroßen Aluminiumtürken für 100 Rubel kaufen. Gute Budgetoption. Ich glaube, dass Sie einen Aluminiumtruthahn als Ersatz kaufen können - zum Beispiel, wenn Sie einen Granit kaufen.
Kupfer-Cezve
Aus dem Hintergrund des Fotos ist wahrscheinlich klar, welche Wahl ich getroffen habe. Kupfer-Cezve erschien ungefähr zu der Zeit, als die Leute anfingen, Kaffee zu brauen. Dies ist das älteste Material.
Für den Preis - etwas überdurchschnittlich. Mein mittelgroßer Türke hat mich zum Beispiel 650 Rubel gekostet. Der Berater sagte, dass ein solches Cezve fast ewig ist - es ist unmöglich zu brechen, verschlechtert sich nicht, selbst bei schrecklicher Ausbeutung verliert ein solcher Türke nicht seine Eigenschaften. Der Berater sagte auch, dass ein solcher Türke den Geschmack jedes Kaffees verbessert, d.h. Bei einem solchen Türken ist es unmöglich, den Kaffee zu verderben. Das hat mich überzeugt.
Von den Mängeln vielleicht der hohe Preis.
Cezve hat es schon probiert. Der Geschmack des Kaffees ist wirklich unglaublich. Weich und umhüllend. Der Berater hatte recht.
Welches würdest du wählen und warum?