Reden wir über Rettich, denn in 4 Monaten werden wir mit der Aussaat in Gewächshäusern beginnen
Der Winter hat begonnen. Wahrscheinlich zu Ehren hatten wir Tauwetter, Pfützen ringsum, der Schnee war fast geschmolzen, obwohl es eine Schicht von etwa einem halben Meter gab. Im Garten wurden die Rahmen der hohen Kämme wieder freigelegt, Unterstände von Rosen und anderen Blumen besiedelt.
Das erste Gemüse
Trotzdem tauchten mit dem Wintereinbruch Gedanken an eine neue Ernte auf. Das erste Gemüse, außer natürlich Gemüse, das wir im Frühjahr essen, ist Rettich. Daher kaufe ich Rettichsamen zunächst anscheinend auf der unterbewussten Ebene, da ich weiß, dass sie früher benötigt werden.
Nur sehr wenige meiner Freunde und Verwandten mögen Radieschen. Manche Leute mögen die leichte Bitterkeit nicht. Obwohl es Sorten gibt, die absolut nicht bitter sind. Andere können sie einfach nicht großziehen, weil sie glauben, dass sie den Ärger nicht wert ist, den man bei der Pflege haben muss. Beide Punkte stören mich überhaupt nicht.
Was tun, damit der Rettich nicht bitter schmeckt
Ich habe für mich zuverlässige Sorten ausgewählt, die nicht sehr bitter und nicht sehr scharf sind. Dies ist vielleicht der entscheidende Punkt.
Aber das Wichtigste ist, dass ich Ende März, Anfang April, je nach Witterung, Radieschen im Gewächshaus unter dem Schnee aussäe.
Wir bringen Schnee ins Gewächshaus, wenn er draußen zu schmelzen beginnt, nicht früher. Im Winter ist es unmöglich, Schnee in das Gewächshaus zu bringen, da in diesem Fall Schädlinge und Krankheiten darunter gut überwintern. Erst im Frühjahr, wenn die Temperatur im Gewächshaus über Null liegt, beginnen wir mit der Schneeverladung. Und vor diesem Laden säe ich Radieschen und verschiedenes Grün in die Rillen. Dort werden die Samen perfekt geschichtet und keimen dann. Ende April sind wir immer im Ural mit frischen, lang ersehnten Salaten.
Und der Rettich wird in diesem Fall garantiert süß und geht nicht in den Pfeil.
Sobald es warm wird, säe ich die nächste Rettichschicht am Rand des Gurkenkamms im Gewächshaus und nach einigen Tagen - eine weitere Schicht. In den Gartenbeeten wachse ich im Allgemeinen nicht.
Agrotechnik
Rettich liebt es, zweimal täglich zu gießen - früh morgens und abends. Dies ist bei heißem Wetter. Bei kühlem Wetter gieße ich es, wenn der Mutterboden austrocknet.
Ich dünne nicht aus, ich ziehe nur große Wurzeln aus, kleine entwickeln sich danach aktiv.
Und noch eine Funktion, die ich nur bei runden Radieschen verwende. Ich gieße etwas Salz in die Rillen der zweiten Aussaat. Schlicht, gekocht, jodiert. Einfach den Boden bestreuen, ohne Fanatismus. Und dann ist der Rettich einfach fabelhaft.
Aber ich füttere lange Sorten nicht mit Salz, ihre Wurzel ist zu tief, es ist nutzlos.
Sorten
Jedes Jahr kaufe ich einen Rettich der Sorte Zhara. Für ein Gewächshaus ist das einfach perfekt. Es hat eine scharfe Kante, aber es ist sehr unprätentiös, es wächst schnell und schön rund.
Für die zweite Aussaat nehme ich ein französisches Frühstück. Es wächst in 2 Wochen und wird sofort gegessen, sehr süß und lecker.
Natürlich kennt jeder Gärtner eine Sorte für 18 Tage. Wahrscheinlich der am frühesten reifende Rettich. Aber manchmal reift es in 15 Tagen aus Sämlingen. Natürlich nicht sehr groß, ich sammle es. Aber sehr sanft. Wenn es herauswächst, dann erscheint es mir unhöflich.
Das sind die Frühlingsgedanken am ersten Wintertag, wenn draußen Tauwetter und Pfützen herrschen.