Die Hühnerherzen nützlich für den Organismus

Das Herz ist die kleinste Huhn Innereien. Trotz seines Gewichts von 30 Gramm, hat es einen hohen Nährwert für ein gesundes menschliches Leben. Nutzen und Schaden von Hühnerherzen - es reizen viele ein Thema, das für Streitigkeiten über den Nährwert des Produkts und gefährliche Technologien von Geflügel im Zusammenhang wachsen. Wir werden mehr verstehen.

Die chemische Zusammensetzung des Hühnerherzens

Hühnerherzen sind sehr gute Proteinquelle (bis zu 21 g / 100 g), Vitamin B (Niacin, RR - 50% und Riboflavin B2 - 60% Tagesbedarf empfohlen - FPR), Zink und Eisen (25 und 31% FPR, respectively) sowie Kobalt, Kupfer und Phosphor (102, 31 und 22% FPR).

Somit kann ein kleiner Teil der Hühnerherzen decken den täglichen menschlichen Bedarf an diesen Nährstoffen.

In Hühnerherzen enthalten Lysin, die die Synthese von Enzymen und Hormonen verbessert, und außerdem eine helle antivirale Wirkung. Deshalb Herzen in der Rehabilitation nach viralen Infektionen und Erkältungen verwenden, gezeigt.

Die Vorteile des Hühnerherzens mit dem Körper

Die Kombination solcher Eigenschaften wie geringe Kalorien - 160 Kalorien pro 100 Gramm - und hohe Nährstoff Wert spielt in den Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern ein Gericht dieses Produkts in den wöchentlichen eine Rolle umfassen Ernährung.

Herzen von Huhn enthalten eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien positiv auf den menschlichen Körper.

Zum Beispiel, Kupfer und Eisen in der Produktion von Endorphinen und Hämoglobin beteiligt sind, hält die Elastizität der Fasern.

Der hohe Gehalt an Kobalt pro 100 g Küken Herzen, die den Tagesbedarf (120%) abdeckt, ist ein wichtiges Indiz für Anämie, Diabetes und die Verringerung der Immunität, da dieses Mikroelement Eisen und Kupfer zusammen mit helfen rote Blutkörperchen im Knochenmark zu erzeugen, stimuliert es die Regeneration von Zellen und zusätzlich wird in der Proteinsynthese und die Übertragung von erblichen beteiligten Informationen.

Zink ist ein Bestandteil von mehr als 300 bei der Synthese beteiligten Enzyme und die Balance von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten

Phosphor für die Mineralisierung Organismus Wachstum von Knochen und Zähnen wichtig ist, ist in der Stoffwechsel und die Zellteilung beteiligt.

Enthalten in Hühnerherzen Magnesium hat eine stabilisierende Wirkung auf das Herz-Kreislauf- und endokrines System, hat eine positive Wirkung auf den Eigenschaften des Gehirns und hilft auch, zu entfernen toxische Substanzen.

Kalium ist bei der Aufrechterhaltung des Wassergleichgewicht beteiligt sind, um die erforderliche Menge an Salzen, Alkalien, Säuren, verbessert die Herz Motilität und Gehirnaktivität, die Strömung von Produktsauerstoff erhöht wird. Es reduziert auch das Risiko der Symptome von allergischen Reaktionen, wirkt abschwellend.

Natrium ist ein Teil eines Beiprodukt der einen aktiven Teil in der Normalisierung des Blutdruckes, Herzschlag, Wasser und Salzhaushalt des Körpers, so ist es so notwendig für die Verdauung, erzeugende Magensaft.

Vitamin B2, Riboflavin - einfach unverzichtbar in Wachstumsprozesse, die Regulierung des zentralen Nervensystems, Vision und den Stoffwechsel. Es verbessert den Zustand der Haut und die Schleimhäute, die Leberfunktion und Blutbildung bereitstellt.

Auf der Grundlage von Nährwert, Herzen werden in den folgenden Fällen bestellt:

• Anämie;
• Hypertonie;
• koronare Herzkrankheit;
• Diabetes;
• Diäten bei älteren Menschen.

Hühnerherz hat auch Vorteile für die Männer, den Leistungssport haben, weil sie als natürliches tierisches Eiweiß für Wachstum und Reparatur von Muskelgewebe benötigt dienen. Somit fördert eine essentielle Aminosäure, Leucin, das Wachstum von Muskelfasern, und aufgrund einer Leucin verlangsamt den Zerfallsprozess und mit diesen Toxinen assoziierten Substanzen.

Ob Hühnerherzen nützlich für Gewichtsverlust

Die Informationen, die in Hühnerherzen Aminosäure Methionin unschätzbare Vorteile in der Ernährung hat durch die Funktionalität der Leber zu erhöhen und aus dem Körper schnellen Fett entfernen helfen.

Gerichte mit diesem Produkt verschiedenen nützlichen Diät- und Ernährungseigenschaften, vor allem, wenn sie Absud geschmort oder gedünstet: wenn eine solche Verarbeitung ihrer Kaloriengehalt minimal sein, aber die Vorteile werden max.

Während in gebraten und geschmort Produkt Figur kcal ernst können 2 sicher sind, gekochte Herzen bei der Vorbereitung der Ernährung erhöhen - 4 mal pro Monat.

Achtung! Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht Hühnerherzen mehr als zwei Mal pro Woche zu verwenden, da die Menge an Fett darin ist im Durchschnitt 10 g pro 100 g Lebensmittel enthalten ist. Es ist - 13% der Empfehlungen des Tages mit einer Ernährung, auf 2000 kcal berechnet.

Hühnerherzen während der Schwangerschaft und Stillzeit

Für junge Mütter und diejenigen, die sie verwenden werden bald nützlich sein, zur Kenntnis zu nehmen, dass es ein solches Produkt ist. Die Vorteile der Hühnerherzen für schwangere Frauen und Frauen, die entbunden haben, sind enorm wegen der hohen Gefahr von Anämie im Zusammenhang mit einem Kind. Schwangerschaft und Stillzeit sind durch erhöhten Eisenbedarf gekennzeichnet.

Siehe auch:Nützliche Eigenschaften von Seelachs

Enthalten in Hühnerherzen Mikro- und Makronährstoffen, Vitaminen und Aminosäuren machen sie scheinen sogar unverzichtbar Teilnehmer am Wachstum des Babys Körpers.

Tipp! Wenn stillende Frauen brauchen Herzen nach und nach in der Nahrung verabreicht werden, nicht früher als 3 bis 4 Monate nach Beginn der Fütterung, seit den frühen Phasen des Produkts können Schaden für das Wohlbefinden bringen Kind.

In welchem ​​Alter Hühnerherzen können an Kinder verabreicht werden

Erstens muss das Kind auf verschiedene Arten von Fleisch unterrichtet werden. Dann um das Alter von 9 Monaten als Fütterung Hühnerherzen verabreicht werden. Es ist nützlich, homogenisiert Püree zu verwenden, ist es die Fähigkeit, leichter verdaulich Magen hat. Sie sollten mit einem halben Teelöffel beginnen, allmählich auf 40-50 g zu bringen Dieser Köder ist besser in den Morgen zu geben, zunächst den Zustand des Babys zu beobachten.

Achtung! Mit der Einführung des Huhn Herzens in der Ernährung mit den Regeln entsprechen sollte, da sonst die erwarteten Vorteile führen zu einer Verletzung von Cholesterin und Fettsäuren. Für Kinder der Beschränkung der Verwendung von Beikost Nebenprodukte von nicht mehr als 2 mal pro Monat.

Kann ich Hühnerherzen mit Diabetes und Pankreatitis

Essentielle Aminosäuren in den Hühnerherzen enthalten sind, neigen dazu, den Blutzucker zu stabilisieren. Daher sind sie für den menschlichen Verzehr mit Krankheiten wie Diabetes nützlich. Isoleucin in dem Produkt arbeitet zu normalisieren Blutzuckerspiegel, Erhöhung Hämoglobin und Valin Salden Hormone und neuronale Prozesse im Allgemeinen.

Hühnerherzen sind leicht verdaulich und haben eine sinnvolle Nahrungseigenschaften, so geben Nutzen Menschen von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakt (GIT) leiden, vor allem bei der Ausführung ihrer Vorbereitung auf Paar.

Bauchspeicheldrüsenentzündung ist in der Ernährung von Huhn Nebenprodukt sollte äußerst vorsichtig sein. Es ist für die Patienten in der chronischen Phase und während längerer Remission angegeben.

In solchen Fällen kann mit Nutzen für die Gesundheit verwendet werden Hühnerherzen, deren Eigenschaften durch Kochen für 3 Stunden optimiert werden, ohne Gewürze hinzufügen.

Wie kochen Hühnerherzen richtig

Hühnerherzen, wie jede andere Delikatesse, haben ihre Kochen Geheimnisse. Nicht zu wissen, ihre Gastgeberin kann hart und unangenehm riechend Gericht bekommen. Die Ursache für solche Probleme sind die falsche Technologie Knüppel Hersteller des Produkts, zum Beispiel, wenn Galle in es geht. Aber nicht verzweifeln: alle fixierbar.

Denn das Herz ist ein Organ der Zirkulation, während es Wärmebehandlung notwendig vorbereitet, um sicherzustellen, dass es nicht Blutgerinnsel gelassen wird. Wenn sie sind, müssen sie zuerst gelöscht werden. Um dies zu tun, jedes Herz eines Einschnitt in der Mitte durch und offen, wie ein Buch. Dann sorgfältig gereinigt von möglicherweise dort Blut bleibt, und von allen Rednern weiße Blutgefäße, Venen und Filme. Weitere gut gewaschen und in Essig getränkten: nur 5 Minuten. Dies wird helfen, die Bitterkeit der Galle, wenn überhaupt zu beseitigen.

Hühnerherzen genommen Vorkochen, um loszuwerden von schädlichen Mikroorganismen und mögliche Rückstände von Antibiotika. Dies wird für eine Stunde durchgeführt, so dass die erste Brühe abgegossen.

Um eine weiche und saftige gekochte Mahlzeit beim Kochen ist notwendig, um den Deckel zu verwenden, um Dampf kontinuierlich über die Pfanne zirkulierte und hilft optimal feuchte Bedingungen aufrecht zu erhalten. Beim Braten ist für eine lange Zeit nicht notwendig, die Hühnerherzen in der Pfanne zu halten: in heißem Öl auf die Minute wird ausreichen, um einen leichten Kruste, und fügen Sie dann die Zwiebel, Karotten und anderes Gemüse zu erhalten, die sie nicht zu verlieren, den Saft zu helfen.

Die maximale Leistung kann von Gerichten abgeleitet wird mit gedämpftem Gemüse zubereitet.

Eine weitere Möglichkeit, die empfindliche Struktur der Küken Herzen zu geben, während des Kochens - pre abstoßen sie und halbieren oder zusätzlich oder Viertel.

Ganze große Hühnerherzen brauchen länger als 1 Stunde zu kochen.

Extinguish Herzen ca. 30 min. Das Hinzufügen der Gemüse und saure Sahne, können Sie die Kochzeit verkürzen und ein schmackhaftes Gericht Eigenschaften hinzufügen.

Siehe auch:Was sind die Vorteile von Lebertran

Was können Sie von Hühnerherzen

Weiter lesen: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezny-kurinye-serdechki-dlya-organizma.html

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