In 30 Minuten echte Kondensmilch zu Hause: sparsam, lecker, gesund!
Jetzt haben wir schon vergessen, was eine Lebensmittelknappheit ist – die Regale platzen einfach nur so vor diversen Gerichten. Doch der Trend der heutigen Zeit geht so weit, dass die Qualität dieser Produkte zu wünschen übrig lässt: In der Wurst, in der Sprottenpastete, ist fast kein Fleisch enthalten oft gibt es selbst keine Sprotten, und aus der verfügbaren Kondensmilch können Sie sofort Pfannkuchen braten - sie fingen an, viel Mehl hinzuzufügen Hersteller. Im Allgemeinen ist es nach wie vor am leckersten, nur zu Hause zu kochen... Heute erfahren Sie, wie Sie in nur 30 Minuten mit einem Minimum an Produkten echte Kondensmilch zu Hause kochen können.
Was wird dafür benötigt?
Um 1 Kilogramm 600 Gramm echte hausgemachte Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie:
- zucker - 900 Gramm;
- milch (es ist ratsam, nur hausgemachte Milch zu verwenden) - 3 Liter;
- Soda - ⅕ Teelöffel.
Als Inventar benötigen Sie einen großen, breiten Topf mit dickem Boden. Und das ist ein ganz wichtiger Punkt in unserem Rezept! Milch sollte in einer dünnen Schicht (3-5 cm) in die Pfanne gegossen werden, es ist unbedingt erforderlich, dass die Flüssigkeit schnell verdunstet und das Produkt eindickt. Ein dicker Boden in der Pfanne ist erforderlich, damit die Milch nicht anbrennt. Wenn Sie keinen solchen Topf haben, kochen Sie die Kondensmilch in einem normalen Topf, jedoch in kleinen Portionen - das Kochprinzip sollte befolgt werden.
Wie man kocht?
Gießen Sie Milch in einen Topf, fügen Sie Zucker und Soda hinzu; anzünden und den Inhalt umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Dann Hitze hinzufügen und Milch zum Kochen bringen. Wenn die Flüssigkeit kocht, stellen Sie die Hitze so ein, dass das Köcheln intensiv ist. Unter ständigem Rühren 30 Minuten kochen lassen. Die fertige Kondensmilch etwas abkühlen lassen und dann in die Gläser füllen. Nach dem vollständigen Abkühlen erhält die Kondensmilch eine dickflüssige Konsistenz. Das ist alles, guten Appetit!