Warum Buchweizen in den USA und Europa nicht gegessen wird: über ihre Abneigung gegen unser nationales Getreide
Buchweizen, sie ist die Königin der Felder. Dieses Getreide ist eines der beliebtesten in unserem Land. Dieses Produkt hat einen hohen Nährwert sowie viele nützliche Substanzen. Aber warum lehnen Amerikaner und Europäer dieses in jeder Hinsicht wertvolle Getreide ab? Schauen wir uns die Gründe für diese Abneigung an.
Wird Buchweizen in den USA und Europa angebaut?
In den USA wird Buchweizen seit dem 18. Jahrhundert angebaut, in Europa noch früher. Die beiden amerikanischen Präsidenten George Washington und Abraham Lincoln gehörten übrigens zu den ersten Bauern, die diese Pflanze anbauten. Und jetzt wird er dort in beträchtlichen Mengen angebaut: Die Vereinigten Staaten liegen derzeit weltweit auf Platz 7 der Buchweizenproduktion.
- Aber „nicht essen“ und „wachsen“ sind zwei verschiedene Dinge. Erstens geben die Amerikaner nicht auf, was Profit macht: Sie exportieren Buchweizen in die ganze Welt, und Japan ist der Hauptverbraucher von amerikanischem Getreide.
- Zweitens ist Buchweizen unprätentiös im Anbau und ein wertvolles nahrhaftes Futtermittel für Nutztiere. Dieser Faktor reduziert die Produktionskosten von Fleisch- und Milchprodukten. Und wie wir wissen, wissen sie in den USA, wie man Geld zählt.
- Drittens ist Buchweizen eine der Hauptkulturen für die Honigproduktion. Es hat die Nektarproduktivität und den Ertrag erhöht. Und dies ist wiederum ein Vorteil für die Imkerlandwirte.
Nun zu der Abneigung gegen diese Kultur
Der Hauptgrund für die Abneigung der westlichen Menschen gegenüber Buchweizen ist die Tatsache, dass es Viehfutter. Allgemeiner Ekel. Nach der stereotypen Meinung von Amerikanern und vielen Europäern (Frankreich zählt nicht) ist das, was eine Person isst, für eine Person inakzeptabel. Oder es werden nur arme Leute sein, die kein Geld für "normales" Essen haben. Natürlich ist nicht ganz klar, was sie mit "normaler" Ernährung meinen? Vielleicht Hamburger, Blutsteaks und Cola?
Material zum Thema - Ländliche Produkte vs. industrielle Lebensmittel. Die Vor- und Nachteile persönlicher Ernährungsstrategien.
Ein weiterer Grund ist der für ausländische Geschmacksknospen unverständliche Geschmack. Für sie wirkt Buchweizen, an den wir gewöhnt sind und als süßlich empfinden, bitter und verströmt einen chemischen Nachgeschmack. Sie vergleichen ihren Geschmack mit einer unangenehmen Medizin - das ist der ganze Grund.. Es ist jedoch erwähnenswert, dass Buchweizen in Apotheken verkauft wird, da er mehr als Medizin als Lebensmittel gilt. Unsere im Ausland lebenden Landsleute kaufen Buchweizengrütze in russischen, ukrainischen und polnischen Geschäften.
Aber Sie sollten nicht von ihrer verächtlichen Haltung gegenüber den in unserem Land beliebten Produkten beleidigt sein. Das ist ihre Meinung und lass sie damit leben. Wir haben die gleiche zimperliche Einstellung gegenüber vielen Überseegerichten. Zum Beispiel die gleichen Steaks mit Blut - wir haben sie nur für alle. Viele unserer Landsleute betrachten ungekochtes Fleisch als Nährboden für Parasiten. Wer liebt Austern oder Froschfleisch? Ehrlich zugeben – gibt es solche Feinschmecker? Oder die Briten liebten Haferflocken. Wir essen es hauptsächlich nur unter Zwang - Sportler und diejenigen, die eine Diät brauchen. Es ist unwahrscheinlich, dass Haferflocken auf unseren festlichen Tisch gestellt werden!
Und welche "ihren" Gerichte sind für Sie grundsätzlich inakzeptabel? Schreiben Sie in die Kommentare!
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