So halten Sie frischen Kohl bis zum Frühjahr: 4 einfache Regeln

Eine gute Kohlernte zu bekommen, ist die halbe Miete; Es ist wichtig, dieses Gemüse lange genug frisch zu halten. So geht's – lesen Sie weiter. Vergiss nicht, den Kanal zu liken und zu abonnieren - wir veröffentlichen nur nützliche Inhalte!

Regel eins: Sortenauswahl

Wenn Sie Ihre Kohlernte bis ins Frühjahr frisch halten wollen, kümmern Sie sich frühzeitig um die richtigen Sorten. Es müssen unbedingt mittel- und spätreife Sorten sein - sie sind die reifsten. Die Rekordhalter für die Langzeitlagerung sind folgende Sorten: Gift, Morozko, Kamenka, Amager, Snow White und Moscow Late.

Regel zwei: Pünktlich ernten

Rechtzeitige Ernte ist eines der Grundprinzipien einer erfolgreichen Lagerung. Kohl für die Langzeitlagerung sollte im Garten nicht überbelichtet werden. Überreife Kohlköpfe können knacken und liegen in diesem Zustand nicht lange.

Wichtig! Kohl nur bei trockenem Wetter ernten. Lassen Sie bei der Ernte immer die oberen Blätter - sie schützen das Gemüse vor Oberflächenschäden und Krankheiten.

Regel drei: Sortiere die Ernte

Sortieren und entfernen Sie nach der Ernte alle rissigen, beschädigten, gefrorenen, überwucherten und erkrankten Köpfe. Sie werden nicht lange halten, und wenn sie sich zu verschlechtern beginnen, werden sie einer gesunden Ernte schaden und dadurch alle Vorräte zerstören.

Regel vier: Verwenden Sie die Empfehlungen für die Lagerung von Kohl

Kohlköpfe können sowohl im Keller als auch in der Wohnung gelagert werden. Dazu gibt es mehrere Möglichkeiten.

Im Keller lagert Kohl gut verpackt in essbarem Papier oder Folie. In dieser Form muss es mit den Stümpfen nach oben in die Regale gestellt werden. Sie können darauf zurückgreifen, die Kohlköpfe aufzuhängen, aber dies muss im Voraus geplant werden und die Kohlstümpfe 5-7 Zentimeter lang lassen. Bei dieser Methode wird der Kohlkopf an den Stumpf gebunden und das Gemüse von der Decke im Keller aufgehängt.

Ein Balkon ist ideal, um Kohl in einer Wohnung zu lagern. Dieses Gemüse kann bei Temperaturen von null bis zwei Grad lange liegen. Kohlköpfe sollten in Folie oder Papier eingewickelt und in eine Isolierbox gelegt werden, damit sie bei Minusgraden nicht gefrieren. Es ist am besten, Sägemehl zwischen die Kohlköpfe zu geben. So liegen sie bis ins Frühjahr auch in einer Wohnung ruhig frisch!

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