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Israel hat den Verkauf von Himbeeren teilweise verboten: Wir verraten den Grund für die "Abneigung" dieser Beere

Wir können uns den Sommer ohne frische Himbeeren nicht vorstellen und den Winter ohne die beliebteste Marmelade der Welt aus diesen heilenden aromatischen Beeren! Himbeeren sind für uns der Geschmack von Kindheit, Sommer, Glück. Aber in Israel hat diese Beere eine ganz andere Einstellung. Seit April 2021 können dort weder frisch noch gefroren Himbeeren gekauft werden. Sie haben sogar Marmelade mit ganzen Beeren verboten! Bisher gilt dies natürlich nur für Shops mit koscherem Zertifikat. Warum so ein aus unserer Sicht seltsames Verbot hierzulande eingeführt wurde - lesen Sie weiter!

Woran ist die Himbeere schuld?

Tatsache ist, dass es in Israel seit der Antike eine Tradition gibt, nur koschere Lebensmittel zu essen. Koscher bedeutet - kanonskonform, natürlich, rein. Dies gilt für den Pflanzenbau, die Schlachtung, die Verarbeitung von Rohstoffen und die Zusammensetzung der Produkte. Sie sollten keine Chemie, Parasiten und alles enthalten, was der menschlichen Gesundheit irgendwie schaden kann.

Israels Oberrabbinat hat mit Himbeeren schon lange "schlechte" Absichten und hat sie schließlich für nicht koscher erklärt. Schuld daran ist die einzigartige Struktur der Beere: ihre zahlreichen und kleinen Samen (übrigens die meisten lecker!), die zu einer komplexen Frucht zusammengewachsen sind, zwischen sich Hohlräume haben, in denen kleine Insekten leben können.

Die Publikation verwendet Bilder aus offenen Quellen
Die Publikation verwendet Bilder aus offenen Quellen

Es ist äußerst schwierig, Himbeeren von unerwünschten Gästen zu reinigen, und es gibt keine Garantie dafür, dass die Insekten-"Füllung" nicht in den Körper einer Person gelangt, die diese Früchte verwendet. Mit anderen Worten, Himbeeren haben eine unerwünschte Verunreinigung, die nach den etablierten Kanonen nicht gegessen werden kann. Es stellt sich heraus, dass ganze frische Beeren und alle daraus hergestellten Produkte nicht als koscher gelten.

Aber das ist nicht alles!

Ein langjähriger Streit ist in Israel noch nicht beigelegt: Ist die Himbeere ein Strauch oder ein Baum? Mit anderen Worten, sie kann in Israel nicht als Frucht oder Beere anerkannt werden. Wenn eine Himbeerfrucht die Frucht eines Baumes ist, muss sie den koscheren Kanonen gehorchen. Und das bedeutet ein Essensverbot in den ersten Reifejahren und eine Verweigerung des Verzehrs von Früchten im siebten Jahr der Ernte. Aber selbst in Israel, wo es nicht so viele Himbeeren gibt, beobachtet das praktisch niemand.

Himbeeren müssen nun mit den nach dem koscheren Kanon verbotenen Produkten wie Stör, schwarzer Kaviar, Hummer, Garnelen und Austern gleichgestellt werden. Sie hat keinen Anspruch auf ein „Qualitätszertifikat“ und eine nützliche Naschkatze muss die Ladenregale verlassen. Aber nicht alle, wir sprechen nur von Geschäften, die ein koscheres Zertifikat haben. Und das gilt noch nicht für alle Himbeeren. Einige Betriebe bauen diese Beere gemäß den Hygienevorschriften des Rabbinats an. Nur importierte Himbeeren fielen unter das totale Verbot. Auch das in anderen Ländern ausgestellte koschere Zertifikat rettet die importierte Beere nicht.

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