10 kalziumreiche Lebensmittel mehr als Hüttenkäse
Quark ist nicht das einzige kalziumreiche Lebensmittel. Der Bedarf des Körpers an diesem nützlichen Mineral kann mit Hilfe anderer Lebensmittel gedeckt werden, in denen viel mehr Kalzium enthalten ist. Dies ist besonders wichtig, wenn eine Person keinen Hüttenkäse essen kann oder ihn nicht mag.
Calciumbedarf
Die gesunde Vitalität des Körpers und der Organe hängt weitgehend von einem bestimmten Kalziumspiegel ab. Die Arbeit des Herzens, der Muskeln, des Nervensystems, die Produktion von Hormonen ist ohne dieses Mineral nicht möglich.
Ärzte empfehlen, die tägliche Kalziumaufnahme zu beobachten, aber ohne einige Vitamine wird Kalzium schlecht aufgenommen. Es wird normalerweise zusammen mit Eiweißnahrungsmitteln, Vitamin D, eingenommen. Das Vorhandensein von Protein in Lebensmitteln stimuliert den Insulinspiegel, der zusammen mit Vitamin D die Absorption von Kalzium beeinflusst.
Die Kalziumaufnahme für einen Erwachsenen beträgt bis zu 1000 mg pro Tag. Die Norm für ältere Menschen ist mit bis zu 1200 mg pro Tag etwas höher.
Lebensmittel mit hohem Kalziumgehalt
Vertraute Milch und Hüttenkäse sind aus verschiedenen Gründen möglicherweise nicht immer für die Ernährung geeignet. Glücklicherweise gibt es Lebensmittel, die genauso viel oder mehr Kalzium enthalten. Darunter befinden sich sowohl tierische als auch pflanzliche Produkte.
Eierschale
Der Kalziumgehalt in 2,5 Gramm Schalen kann 1,5 Kilogramm Hüttenkäse entsprechen. Ich koche die Schale einige Minuten lang, trockne sie dann und mahle sie in einer Kaffeemühle zu einem Pulverzustand. Jeden Tag esse ich einen halben Teelöffel oder lege ihn in vorgefertigte Hauptgerichte, Salate.
Käse
Der tägliche Kalziumbedarf wird leicht durch 100 Gramm Käse gedeckt, zum Beispiel Poshekhonsky oder Dutch. Parmesan ist führend im Kalziumgehalt. Das darin enthaltene Kalzium beträgt bis zu 1200 mg, was die Tagesrate übersteigt.
Wenn Sie eine solche Rate pro Tag essen, können Sie den Körper mit Fetten überladen, weil Käse sehr kalorienreich ist.
Sesam
Sesamsamen enthalten 900 mg Kalzium pro 100 Gramm Produkt. Eine solche Menge pro Tag ist unmöglich zu essen. Gepresste Sesambonbons helfen dabei, mehr Kalzium zu erhalten, aber Zucker schadet dem Körper erheblich.
Damit Kalzium aus Sesam aufgenommen wird, werden die Samen eingeweicht und gebraten. Auf diese Weise werden sie von Phytinsäure befreit, die die Absorption von Kalzium stört.
Sardinen
Ein weiteres ideales Produkt in Bezug auf die Kalziumaufnahme sind in Öl gekochte Sardinen. Aus 100 Gramm Sardinen erhält der Körper 390 mg Kalzium, Vitamin D und Protein.
Im Gegensatz zu Käse sind Sardinen nicht kalorienreich und Sie können 100-150 Gramm pro Tag essen.
Mandeln
Mandelnuss enthält 215 mg Kalzium pro 100 Gramm Produkt. Sie können Phytinsäure durch Einweichen loswerden, dann verbessert sich die Absorption von Kalzium. Es ist besser, keine Nüsse in großen Mengen zu essen, sie sind kalorienreich und behindern die Verdauung.
Knoblauch
Der Kalziumgehalt in Knoblauch beträgt 380 mg pro 100 g des Produkts, der Proteingehalt überschreitet 6 mg nicht. Es gibt keine Einschränkungen für die Kalorienaufnahme, außer für individuelle Vorlieben.
Petersilie
Ein Bund Petersilie enthält 130 mg Kalzium, ein Minimum an Kalorien und Vitamin C, wodurch die Auswirkungen von Phytinsäure minimiert werden. Ein Bund Petersilie kann in einem Salat gegessen werden, nachdem die Kalziumrate erhalten wurde.
Kuhmilch
Die Menge an Kalzium in der Milch überschreitet 120 mg pro 100 Gramm nicht. Wenn die Milch fett ist, sollte sie nicht in großen Mengen getrunken werden, um Fettleibigkeit zu vermeiden.
Haselnuss - Haselnuss
Die Nuss enthält nur 114 mg Kalzium, und das Essen einer großen Menge ist gefährlich für die Verdauung. Es ist ratsam, mit anderen kalziumhaltigen Lebensmitteln zu kombinieren.
Sojabohnen
Gekochtes Soja enthält 102 mg Kalzium pro 100 g Produkt. Reduziert die Wirkung von Phytinsäure durch Einweichen.
Womit ersetzen Sie Hüttenkäse?