Warum wird Birkensaft gesammelt?

Birkensaft ist ein Element der russischen Kultur. Es wird in Liedern erwähnt, die bei der Zubereitung der russischen und belarussischen Küche verwendet werden. Aber in der Tat ist dies süßes Wasser, Getränke sind viel schmackhafter. Zu welchem ​​Zweck wird es also gesammelt?

Fruchtsäfte sind Birkensäften in ihren Eigenschaften überlegen. So enthält Apfelsaft bis zu 10% und Birkensaft 1 bis 2,5%. Es gibt nicht so viele Vitamine in Birkensaft.

Gleichzeitig ist Birkensaft in Bezug auf die Menge einiger nützlicher Elemente dem gleichen Apfelsaft voraus. Letzteres enthält 101 mg Kalium, 5 mg Magnesium, 8 mg Calcium, 4 mg Natrium.

Birke enthält Kalium - 273 mg, Magnesium - 6 mg, Kalzium - 13 mg, Natrium - 16 mg. Darüber hinaus kann Birkensaft konzentriert werden, wodurch sich die Nährstoffmenge um ein Vielfaches erhöht.

Das Hauptmerkmal von Birkensaft ist die Zeit seines Auftretens - mitten im Frühjahr, wenn viele Menschen an Vitaminmangel leiden.

Zu einer Zeit war Birkensaft die einzige Möglichkeit, sie wieder aufzufüllen. Dies war eine Zeit, in der Früchte nicht aus südlichen Ländern importiert wurden.

Und derzeit ist Birkensaft der einzige, der ohne Pestizide (und hausgemachte Säfte aus den Früchten unseres eigenen Gartens) gewonnen wird.

Ein wichtiger Vorteil von Birkensaft ist seine Verfügbarkeit und seine geringen Kosten. Natürlich entspricht diejenige, die in den Läden zum Preis angeboten wird, der Frucht, und wenn Sie sie selbst abholen, kostet Sie dies die Zeit.

Darüber hinaus wird guter Kwas aus Birkensaft hergestellt, der Ihren Durst perfekt stillen kann. Birkensaft ist daher ein wichtiger Bestandteil der Frühlingsdiät, der nicht zu unterschätzen ist.

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