Wie sammelt man Birkensaft und wie viel gibt ein Baum? Wir beantworten die Frage

Viele Menschen kennen die Vorteile von Birkensaft, aber nicht jeder weiß, wie man ihn bekommt. Wir werden Ihnen die wichtigsten Regeln für das Sammeln dieses gesunden und leckeren Getränks vorstellen. Vergessen Sie nicht, den Kanal zu mögen und zu abonnieren - wir haben nützliche Inhalte!

Warum wird der Saft im April gesammelt?

Der Frühling ist die Zeit, in der alles zum Leben erweckt wird. Die ersten Schneeglöckchen sind bereits im Wald sichtbar, und bei Laubbäumen beginnt der aktive Saftfluss: Wasser steigt durch das Wurzelsystem zu den Kronen. Von diesem Moment bis zum Auftreten der Knospen muss Birkensaft gesammelt werden.

Geeignete Bäume

Zunächst müssen Sie einen geeigneten Baum finden. Jede Birke mit einem Stammdurchmesser von mindestens 25 Zentimetern reicht aus. Junge Birken sollten nicht gequält werden. Außerdem geben sie dir nicht viel Saft.

Eine erwachsene Birke mit einem Stammdurchmesser von 25 Zentimetern kann 3-5 Liter lebensspendendes Getränk pro Tag abgeben. Ein Baum mit einem Stammdurchmesser von 40 bis 50 Zentimetern liefert in 24 Stunden ungefähr 8 bis 10 Liter Saft.

Um den Saft schmackhafter und sauberer zu machen, suchen Sie nach geeigneten Bäumen außerhalb der Fahrbahn. und zwar aus der Stadt. Birke absorbiert Fahrzeugabgase und andere Luftverschmutzungen. Dies kann die Qualität des Saftes beeinträchtigen.

Wie man Birkensaft bekommt

Wenn der Baum gefunden ist, bohren Sie ein Loch in den Stamm in einem Abstand von 30 bis 80 Zentimetern vom Boden. Optimale Lochgröße: Durchmesser 5 mm, Tiefe 2-2,5 cm. Wichtig: Machen Sie nur 1 Loch in einen Baum!

Führen Sie das Tropferrohr in das Loch ein. Legen Sie das andere Ende des Röhrchens in einen Behälter zum Sammeln von Saft. Es ist praktisch, eine Puncher-Plastiknadel zu verwenden, die in den Medizinbeutel eingeführt wird - ideal zum Sammeln von Birkensaft.

Jetzt bleibt nur noch die Befüllung des Behälters zu überwachen. Der Zeitraum, in dem Sie den Saft sammeln können, beträgt 2-3 Wochen. Wenn die Nieren erscheinen, muss die Saftansammlung gestoppt werden.

Wirf den Baum nicht!

Die Birke gibt Saft, aber es wird beschädigt. Ein offenes Loch ist ein Weg für alle Arten von Schädlingen, an denen der Baum krank werden oder sterben kann. Stellen Sie sicher, dass die Öffnung nach dem Sammeln des Safts geschlossen ist. Dies kann mit erweichtem Wachs, Ölfarbe, Plastilin oder Nadelharz erfolgen.

Trinken Sie echten Birkensaft!

Was im Handel verkauft wird, ist kein Birkensaft, sondern ein Birkendrink, da ihm Zucker und Zitronensäure als Konservierungsmittel zugesetzt werden. In echtem Birkensaft beträgt der Zuckergehalt nicht mehr als 0,5%. Übrigens schmeckt das Speichern von Saft anders als natürlicher, frisch gepflückter Saft.

Hast du Birkensaft gesammelt? Schreiben Sie in die Kommentare, wie Sie es gemacht haben!

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