Warum wurden dem Mauerwerksmörtel in der Antike Eier und Reiswasser zugesetzt?

Während meiner Schulzeit erinnere ich mich an Informationen über den Bau von Festungen. Der Lehrer sagte, dass rohe Eier zu der Lösung hinzugefügt wurden, um die Stärke der Kupplung zu erhöhen. Dann schienen diese Informationen ungewöhnlich oder so etwas wie eine Legende. Heutzutage werden diese Informationen von vielen in den Foren im Internet bestätigt, aber niemand kann eine klare Antwort auf was genau nennen.

Ja, fast alle Kommentare besagen, dass das Eiweiß der Lösung Stärke verlieh. Aber mit welchen Mitteln? Wo ist die Kristallisation des Bindemittels und wo ist das Protein! Wie hängen anorganische Mineralien mit organischer Substanz zusammen? Ich denke nicht, dass die alten Referenzen Fiktionen oder Mythen sind. Lass es uns herausfinden.

Ich habe gelesen, dass neben Eiern auch Milch in den Mauerwerksmörtel und in China Reiswasser gegeben wurde. Es gibt sogar eine Legende über die Karlsbrücke in Prag. Das für seinen Bau wurden Eier und Milch von überall gesammelt. Und welcher der Bauern verstand nicht warum - brachte gekochte Eier und Quark mit Käse.

Zunächst eine kurze Information über Bindemittel für die Lösung. In der Lösung wird jetzt Portlandzement verwendet. Es ist bekannt, dass Portland-Zement wurde erst 1824 erhalten. D. Aspdin von der Rasse auf der Insel. Portland in England. Es ist verbrannt Kninker und Gips. Es war wahr, es war vor ihm bekannt römischer Zement, seit dem 18. Jahrhundert bekannt. (verbrannt Mergel und Gips). Und vorher war er bekannt Römischer Beton (verlorenes Rezept) und nur Mörtel.

Backsteingebäude sind viel älter als die Zeit der Anwendung von römischem Zement. Grundsätzlich wurden Kalkmörtel in ihrem Mauerwerk verwendet. Wie sich herausstellte, wurden Eier hinzugefügt, um der Lösung eine größere Plastizität zu verleihen, und dadurch nahm das Wasser-Kalk-Verhältnis ab (wie bei Verwendung moderner Weichmacher).

Die Lösung verdichtete sich besser und ihre Festigkeitseigenschaften nahmen zu. In unserer Zeit gibt es auch organische Weichmacher. Obwohl Kalk selbst im Gegensatz zu modernen Mörteln auf Zementbasis eine gute Plastizität aufweist. Die Zugabe von zusätzlichem Weichmacher zu Kalk wirft die Frage auf.

Es stellte sich auch heraus, dass das Protein das Wachstum von Calciumcarbonatkristallen hemmt (das beim Aushärten eines Mörtels auf der Basis von Calciumhydroxid-Löschkalk freigesetzt wird). Sogar ein Rezept für solche Lösungen ist erhalten geblieben, das jemand aus alten Büchern übersetzt hat:

Ungefähres Verhältnis: ungefähr 1 Ei pro 1 kg Kalkmörtel. Es gibt auch eine Meinung, dass der Lösung Protein zugesetzt wurde, um die Reaktion des Löschens des Branntkalkes zu verlängern oder zu maximieren. Wenn die Lösung darauf basiert. Es gab eine bessere Röstung von Kalkstein mit einer großen Bildung von Calciumcarbonaten. Die moderne Methode ist das analoge Autoklavieren von Beton bei hohen Temperaturen.

Dem Mörtel wurden auch Eier zum Verputzen in Schläfen zugesetzt, um dem Gips mehr Festigkeit zu verleihen. Kalk war ein Antiseptikum und trotz der Tatsache, dass organische Stoffe wie Pilze Schimmel bildeten.

Es konnte eine Studie europäischer Wissenschaftler gefunden werden, die das optimale Proteinverhältnis im Mauerwerksmörtel feststellten. Dieser Wert stellte sich als 6% heraus. Niedriger oder höher - die Lösung hatte eine geringere Festigkeit:

Auf 10 l Kalkmörtel, den Sie brauchen 0,6 l Eiweiß.

Aber wofür war es? Reiswasser in Lösung in China? Reis enthält fast alle Kohlenhydrate! Es stellte sich heraus, dass diese Brühe viel Amylopektin (ein Kohlenhydrat aus Stärke) enthält. Und es wirkt auch als Inhibitor des Wachstums von Calciumcarbonatkristallen.

In China führten sie eine wissenschaftliche Untersuchung von Mörtel aus dem alten Mauerwerk der Mauer und ähnlichen Mörtelproben ohne und mit Reiswasser durch. Folgendes sahen die Wissenschaftler unter einem Elektronenmikroskop:

1 - Probe von der Wand. 2 - Kalkmörtel ohne Amylopektin. 3, 4 und 5 - mit Reiswasser. Kristalle sind kleiner und stärker miteinander verbunden. Die Proben 3, 4 und 5 wurden zu 1%, 3% und 5% Reisbrühe zum Volumen der Lösung gegeben. Eine Quelle: https://www.gazeta.ru/science/2010/05/31_a_3377254.shtml

Jene. Es gibt ziemlich wissenschaftliche Gründe für die alte Verwendung solcher Rezepte mit organischen Füllstoffen. Aber dann ist die Frage: Wo hatten die Alten solche Kenntnisse in Chemie, Materialwissenschaften? Wurde alles empirisch erhalten? Oder war die damalige Alchemie nicht so eine Pseudowissenschaft mit Wahnvorstellungen? Und einige mittelalterliche Rezepte zu diesem Thema können durchaus funktionieren? Wer möchte in unserer Zeit bei klarem Verstand Reiswasser in Kalkputz geben? Aber es stellt sich heraus - es macht Sinn und das ist reine Wissenschaft!

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