Wie man guten Kaviar in einer Dose wählt

Kaviar ist mit einer teuren und exklusiven Vorspeise verbunden, die auf raffinierten Partys serviert wird. Die Neujahrsferien stehen vor der Tür und roter Kaviar sollte auf jedem Tisch stehen. In unserer Familie sind Kaviarsandwiches der Hauptsnack auf dem Neujahrstisch.

Aber wie wählt man den richtigen Kaviar, um die Atmosphäre des Urlaubs nicht zu verderben und den begehrten Snack zu genießen?

Lachsrogen wird in Paketen aus verschiedenen Materialien verkauft. Aber heute werden wir speziell über Zinnverpackungen sprechen. Wir werden alle von einem hübschen Wrapper "geführt", und das gleiche ist mir einmal passiert. Ich kaufte Kaviar in einem schönen Glas, aber sein Inhalt ließ zu wünschen übrig. Der Kaviar sah eher aus wie ein Spud, hatte eine blasse Farbe und roch nicht sehr angenehm.

Damit ein solcher Fall nicht wieder vorkommt, begann ich nicht auf den schönen Behälter, sondern auf die kleinen Dinge zu achten. Zu diesem Schluss bin ich gekommen.

Erstens darf der Behälter nicht angeschwollen, zerkratzt, zerknittert oder rostfrei sein.

Dann muss die Bank geschüttelt werden. Sie sollten nicht gleichzeitig Geräusche hören. Dies bedeutet, dass der Kaviar dicht gepackt ist und keinen übermäßigen Flüssigkeitsgehalt aufweist. Wenn Sie die Geräusche einer Transfusion hören, die gurgelt, stellen Sie sie wieder ins Regal und fahren Sie fort.

Lassen Sie uns das Verpackungsdatum überprüfen. Erstens muss es oben sein und von innen herausgedrückt werden. Nur so kann die Herstellergarantie überprüft werden. Wenn das Datum anders angewendet wird oder die Zahlen oben herausgedrückt werden, ist dies eine Fälschung.

Zweitens muss frischer Kaviar bis Mitte Oktober verpackt sein, alles, was später verpackt wird, muss eingefroren werden. Wenn Sie ein Glas mit solchen Begriffen wählen, platzen einige der Eier.

Es ist besser, das Glas mit "GOST" zu kennzeichnen und auf den Produktionsort zu achten. Sachalin und Kamtschatka sind Lebensräume und Fischgründe für Fische der Familie der Lachse. Dies verringert die Wahrscheinlichkeit, dass Sie kultivierten Fischkaviar oder ein Produkt aus gefrorenen Rohstoffen kaufen, erheblich.

Bitte beachten Sie auch, dass auf der Verpackung angegeben sein muss, welcher bestimmte Fisch der Familie der Salmonidae für Kaviar verwendet wird.

Kaviar der ersten Klasse wird direkt nach dem Fang direkt auf dem Schiff verarbeitet: Er wird gesalzen, verpackt und konserviert. Ein solcher Kaviar enthält kein Blut und keine Filme, er riecht köstlich nach gesalzenem Fisch.

Kaviar der zweiten Klasse wird gefroren und erst dann zur Produktion gebracht, wo er nach dem Auftauen gesalzen und in Dosen abgefüllt wird und praktisch nicht riecht. Übrigens können Sie bei sorgfältiger Prüfung des Behälters feststellen, dass er aus einem gefrorenen Produkt besteht.

Ideal, wenn die Zusammensetzung nur Kaviar, Salz, Sorbinsäure E200 und Pflanzenöl enthält.

Die Haltbarkeit sollte im Vakuum nicht mehr als 12 Monate betragen, ohne Vakuum - 6 Monate.

Roter Kaviar hat neben seinem Geschmack nützliche Inhaltsstoffe.

Kaviar ist hauptsächlich reich an Omega-3-Fettsäuren und Aminosäuren, die sich günstig auf die Zellerneuerung auswirken. Darüber hinaus ist Kaviar eine Quelle für leicht verdauliches Protein, Vitamine A, D, E und B, einschließlich Folsäure. Es enthält auch wertvolle Mineralien wie Phosphor, Zink, Jod und Magnesium.

Aufgrund des hohen Gehalts an wertvollen Spurenelementen wird Kaviar auch in der Kosmetikindustrie eingesetzt. Zum Beispiel ist Kaviarcreme wegen ihrer feuchtigkeitsspendenden und verjüngenden Eigenschaften beliebt.

Wie oft verwenden Sie roten Kaviar, welche Auswahlregeln befolgen Sie?