Müde von einem Kebab - probieren Sie einen Pilzgrill oder ein Lamm in einem Kessel. 3 Rezepte, die das Ländermenü abwechslungsreich gestalten

Die Sommersaison in diesem Jahr dauerte anscheinend bis zum Frühjahr. Unter diesen Umständen bieten wir Ihnen, Freunde, drei Rezepte an, die Ihre Vorstellung vom Grillen auf den Kopf stellen.

Erstes Rezept

Das Fleisch wird in große Stücke geschnitten, in Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen mariniert - eine Mischung aus rotem und schwarzem Paprika mit Salz (wie ein normaler Grill). Falls gewünscht, Basilikum oder Koriander hinzufügen. All dies wird zwei Stunden lang aufbewahrt und nur auf einem Grill gekocht! Bei dieser Zubereitungsmethode wird das Fleisch nicht aufgespießt und bleibt daher saftig.

Mit diesem Rezept wird der köstlichste Teil des verkauften Fleisches mit einem Knochen in Medaillons geschnitten. Und wenn sich am Rand des Medaillons auch ein 1-1,5 cm großer Salzo befindet, handelt es sich in der Regel um eine Bombe - der Speck wird gebraten und bildet am Rand eine zarte Kruste.

Als nächstes ist der Höhepunkt des Gerichts. Den vorbereiteten Kebab mit den Kräutern und Zwiebeln aus der Marinade in einen Topf geben, einen Tropfen Sojasauce hinzufügen und weitere 3-4 Minuten auf die Kohlen legen. Große Fleischstücke sind saftiger als kleine Fleischstücke am Spieß.

Rezept Nummer zwei: Grillpilze

Der zweite Kebab wird aus Champignons hergestellt und ist für diejenigen gedacht, die kein Fleisch mögen. Es ist wahnsinnig lecker! Es werden nur große Pilze benötigt. Die Pilze eine halbe Stunde vor dem Braten in hausgemachter Mayonnaise und Gewürzen marinieren. Grill.

Lamm im Kessel - das dritte Rezept

Das dritte Rezept ist eine Alternative zu Kebabs. Dieses Gericht wird zu besonderen Anlässen in einem Kessel zubereitet, wenn Sie die Gäste mit Ihren Kochkünsten schockieren möchten.

Es besteht aus Lammfleisch - am besten aus Rippen (1,5-3 kg für einen 12-Liter-Kessel). Wir erhitzen den Kessel, legen die Rippen hinein und braten sie 10 Minuten lang. Wir nehmen das Fleisch heraus und beginnen, Gemüse in Schichten in den Kessel zu legen, wobei wir jede Schicht hinzufügen.

Die Zusammensetzung der Gemüse "Torte" von unten nach oben: Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln. Die gebratenen Rippen darauf legen, pfeffern und eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen. Normalerweise müssen Sie niemanden zu einer Mahlzeit einladen. In zehn Minuten sitzen alle um den Kessel herum und meditieren und schlucken krampfhaft Speichel.

Haben Sie ungewöhnliche Rezepte für ein Sommerpicknick? Teile sie in den Kommentaren!

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