Brötchen im Ofen ohne viel Aufhebens: Dieses Rezept backt sehr schnell, da der Teig nicht abgestimmt werden muss
Der Teig sollte für dieses Rezept nicht geeignet sein, daher werden die Brötchen sehr schnell gebacken.
Für Brötchen benötigen wir: einen halben Liter Milch, ein Ei (1-2 Stk.), Mehl, einen Esslöffel Zucker und Hefe, einen Teelöffel Salz, Marmelade (frische Äpfel oder Mohn können verwendet werden).
Schritt eins. Den Backofen auf 50 ° C vorheizen.
Schritt zwei. Wir erhitzen die Milch und gießen sie in ein Literglas. Zucker in die Milch geben und mischen. Wir nehmen Hefe (trocken) und geben sie in die Milch. Wir stellen eine Literdose für 10-15 Minuten in einen vorgeheizten Ofen, damit die Hefe aufsteigt.
Schritt drei. Mehl durch ein Sieb sieben.
Den Teig kneten und die Eier dazugeben.
Wenn der Teig an Ihren Händen haftet, fetten Sie ihn mit Sonnenblumenöl ein.
Schritt vier. Teilen Sie den Teig in drei gleiche Teile.
Nehmen Sie ein Stück Teig und rollen Sie es aus. Den gerollten Teig mit Sonnenblume oder zerlassener Butter schmieren.
Dann Marmelade (Äpfel oder Mohn) auf den Teig geben und die Füllung im Teig verteilen. Den Teig zu einer Rolle rollen.
Schritt fünf. Wir legen die Brötchen in einen auf 50 ° C vorgeheizten Ofen und lassen sie etwas aufgehen (ca. 10 Minuten). Dann schließen wir den Ofen und stellen die Temperaturanzeige auf 170 ° C.
Reduzieren Sie nach einer halben Stunde die Temperatur auf 150 ° C. Wir backen 50 Minuten lang Brötchen. Wenn der Teig während des Backens oben brennt, öffnen Sie den Ofen und bedecken Sie die Brötchen mit Folie (wir machen es schnell). Legen Sie die fertigen Brötchen auf Pergament.
Genieße deinen Tee!