Wie ich einen Weg gefunden habe, auf schädlichen Ketchup zu verzichten

Wahrscheinlich hat schon jeder gehört, dass es besser ist, keinen im Laden gekauften Ketchup zu essen. Ich habe mich immer gefragt, warum viele Leute eine so leckere Sauce ablehnen. Kürzlich stieß ich auf einen Artikel über die Analyse von Ketchup und beschloss, ihn von der Ernährung meiner Familie auszuschließen.

Warum ist Ketchup schlecht für dich?

Viele Menschen sind es überhaupt nicht gewohnt, die Zusammensetzung eines Produkts zu lesen. Auch ich gehöre zu dieser Kategorie und lerne gerade, die richtigen und gesunden Lebensmittel zu essen. Bisher habe ich nur auf den Geschmack und den Preis eines Produkts geachtet.

Warum habe ich aufgehört, Ketchup zu kaufen? Zuerst entschied ich mich, ein wenig Gewicht zu verlieren und begann daher, mein Menü zu überarbeiten. Ketchup enthält eine große Menge Zucker. Aufgrund seiner Süße fasziniert dieses Produkt die Menschen so sehr. Wenn Sie auch zusätzliche Pfunde loswerden möchten, müssen Sie nicht nur auf Pralinen und Süßigkeiten verzichten, sondern auch die üblichen Produkte überarbeiten. Vielleicht enthalten sie auch weißen Tod und überschüssiges Fett.

Das zweite, was mich an diesem Produkt verwirrt hat, ist die große Menge an Chemie. Ketchup enthält so viele Verdickungsmittel, Aromen, Stabilisatoren und Farben, dass seine Zusammensetzung eher einem Alphabet ähnelt. Ich war auch alarmiert, dass diese Sauce aus gentechnisch veränderten Lebensmitteln hergestellt wird. Es ist bereits allgemein bekannt, dass sie stark krebserregend sind und Krebs verursachen können.

Tomatensauce oder Pasta steht ganz unten auf der Zutatenliste. Wir können daher den Schluss ziehen, dass gekaufter Ketchup nichts mit Tomaten zu tun hat. Deshalb habe ich beschlossen, es für immer aufzugeben.

Alternative zum im Laden gekauften Ketchup

Sie können ein bekanntes Produkt nicht einfach aufgeben, sondern müssen erst einen geeigneten Ersatz dafür finden. Ich dachte und entschied, was mich daran hindert, selbst Ketchup zu machen. Wenn ich seinen Geschmack mag, aber durch die chemische Komponente verwirrt bin, kann ich eine ähnliche Sauce aus reifen Tomaten und ohne Konservierungsstoffe herstellen. Ich habe ein großartiges Rezept gefunden und möchte es mit Ihnen teilen.

Hausgemachtes Ketchuprezept

Wir brauchen Tomatensaft (2 Liter). Sie können jeden abgepackten Saft kaufen oder hausgemachte Produkte nehmen. Kochen Sie auch 7 Knoblauchzehen (Sie können die Menge nach Geschmack reduzieren oder erhöhen), 2 EL. l. jede Stärke. 6 h. l. Salz und 5 EL. l. Sahara. Wenn Sie der Abbildung folgen, können Sie die Zuckermenge reduzieren. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken, ich habe es - 1 TL. l. gemahlener Chili, ein halber Löffel schwarzer Pfeffer und Paprika. Wir brauchen auch 6 EL. l. Essig (9%).

Gießen Sie zuerst die Stärke in einen Topf und füllen Sie ihn mit einem Glas Wasser. Wir stellen mittlere Hitze auf und bringen zum Kochen. Fügen Sie Zucker, Salz und Tomatensaft hinzu, senken Sie die Temperatur auf niedrig und kochen Sie eine halbe Stunde lang. Denken Sie daran, die Sauce ständig umzurühren. Den Knoblauch durch eine Presse geben, zusammen mit Essig zum Ketchup geben und alle Gewürze hinzufügen. Zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Fertiger Ketchup kann in Gläser mit Deckel gegossen, vollständig abgekühlt und dann in den Kühlschrank gestellt werden. Dort kann es 2-3 Monate gelagert werden.

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